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[台中豐原美食] 樂橙法式牛肉麵 @中西合併好味道 可以邊看火車邊用餐 也推私房鰹魚鍋 (已歇業) 2015.01.23 中式料理 台中美食 麵類 SHARE 吃完了炒麵、豬血湯，我們出發繼續吃下去，第二站要吃「法式牛肉麵」，第一次聽到問號一大堆，到底什麼是法式牛肉麵，難道是法式擺盤把牛肉跟蔬菜排在盤子上嗎？當然不是啦~ 味道挺特別的，牛肉也很大塊，想知道是什麼味道嗎？快一起來看看吧~ (已歇業) 2020二月台中玩樂攻略： 👉 2020台灣燈會在台中 | 后里森林園區、馬場園區 主燈、活動時間、交通懶人包 👉 2020台灣燈會在台中 | 文心森林公園燈會 超萌戽斗星球動物花燈 (交通停車資訊) 👉 光之書寫 2020臺灣國際光影藝術節 | 國立臺灣美術館 台中光影展1/18~2/23 (地圖攻略) 👉 口罩實名制懶人包 | 2/16起全國303間衛生所開賣口罩(台中有30間加入)，專業藥師QA你一定要看！  用餐時間：2015.01.19 ✜✜ 本篇由新入手相機「SONY A7Ⅱ」拍攝 ✜✜ ▲ 樂橙法式牛肉麵 位於博愛街跟中興路的交叉口，對面就是平交道，這個地點離太平洋百貨、廟東夜市都不算遠 招牌及外觀挺好認的，還有一個可愛的logo，從台中市區如果不塞車的話，大約25分鐘就會到了 我印象中一直以為豐原很遠，但其實走崇德路往北也蠻快到的，真是錯怪它了XD 路邊停車的話比較難，可以在博愛街碰碰運氣，也可以選擇停在過平交道斜對面太平洋百貨停車場 這裡有百貨公司的接駁車，所以也可以吃完麵之後再回來搭接駁車，吃飽馬上就是購物行程啦！ PS：消費滿500元，可以折抵半小時停車費 還可以走路過平交道耶~~好久沒走了，真是懷念啊~ 一進到店內發現裝潢是走Tiffany藍的色調，一整個挺夢幻的，真想不到居然是賣牛肉麵的XD 我們剛開門就到了，路人就陸陸續續進來，沒一下子就客滿了！！ 我發現豐原餐廳都是家庭客居多，帶小朋友、爸爸媽媽出來吃飯 一次就是4~6人用餐是挺常見的事，我想那菜單的設計應該也要因客群來做調整， 果不其然他們就有貼心設計了兒童餐，也有兒童餐具 也有適合一至兩人坐的座位及吧台位，如果想拍照也可以選這邊，採光非常好 醬料DIY區，也有提供開水，五顏六色的杯子好繽紛啊 牆上有料理的介紹，是手繪風格挺可愛的，看來我們要找的答案，他已經畫出來了，呵~ ▲ 菜單 劃好單之後要先去櫃台結帳，菜色種類比我想像中還要多 原以為只有法式牛肉麵，沒想到還有歐風咖哩、小火鍋…等，價位在45~240元之間 消費也算是不貴，加85元也能升級套餐(多開胃菜及飲料) 另外有一本介紹更清楚的菜單，是圖文介紹，越看越餓XD 跟中式麵館一樣，有提供開胃菜的選擇，但種類可是差別很大 一般常見的豆干海帶，在這裡換成了紅燒牛肉花、普羅旺斯牛肉丸，一整個氣質大提升啊！ 小朋友最愛的炸薯條、雞塊等這裡也都有，一次解決不用再騙他們等下會去買了XD 決定來吃吃他們新推出的雙人套餐 680元 有麵包、濃湯、主菜+配菜(三選二)、飲料(三選二)及甜點 法國麵包切片之後塗上橄欖油及迷迭香等義大利香料，烤的很香，一下子就當開胃菜吃掉了XD 今天喝到是南瓜濃湯，有南瓜自然的甜味，其中還加了紅蘿蔔及炒過的洋蔥，這是老闆娘當媽媽的愛心 因為很多小朋友挑食不愛吃紅蘿蔔等蔬菜，她就把它用果汁機打在一起，喝起來並不會特別發現，呵   ▲ 正妹老闆娘 除了人美之外也很有氣質，她說這家店的店名是因為女兒的名字來取的 最早也是希望做菜給女兒吃，再加上她對料理的熱忱，就決定取名為「樂橙」， 招牌可愛的LOGO，我們一直猜說畫是老闆娘本人，結果原來是她的女兒，呵呵 上網搜尋發現電視節目也有來採訪過「冠軍任務1/3播出片段」(大家可以從43秒開始看) ▲ 招牌蕃茄牛肉麵 單點130元 所謂「法式牛肉麵」是用牛骨、豬骨、雞骨為基底，加入九種西式香草與辛香料熬煮， 不像中式牛肉麵有放醬油及大量中藥材滷包，也算是中西合併，如果不放麵的話，說它是法式牛肉湯就很西式了 帶筋的牛腩肉入口有咬勁，少了醬油味，但多了一股牛肉本身的甜味 另外還有牛肉片可以選，看個人喜好囉~ 我選的這種口味用了許多切丁的新鮮蕃茄，湯頭變的更加清爽 好特別的感覺，一點都不突兀 裡面的配料也不少，有豆芽、很脆的木耳絲、還有一顆牛肉丸 麵條可以選粗、細拉麵，我們吃的是細麵的，蠻吸汁的，口感也不錯 喜歡硬麵的人可以點粗的口感比較Q ▲ 紅燒牛肉花 很有創意的開胃小品，用牛筋把牛肉捲在一起滷，一口咬下先是外層牛筋的Q彈及牛味 裡面是瘦肉的口感，沾旁邊的五味醬汁變的更清爽，感覺吃完有補充到豐富的膠原蛋白，呵~ ▲ 可可咖哩炸雞柳飯+叮噹雙脆薯 旁邊的薯條有兩種，一種是薯條、一種是波浪型的脆薯，兩種口感吃起來都蠻酥脆的 而且不太會感覺油膩，可以沾蕃茄醬或是黃芥末醬都不錯，老闆娘說只有雙人套餐裡才有兩種薯條， 一般單點就只有提供一種，真是用心~ 另外，我覺得很神奇，一上桌有先趁熱吃幾條脆薯，之後我們就先吃咖哩及牛肉麵， 回頭才繼續吃脆薯，沒想到放冷之後居然還是很脆，脆度約90%左右，好厲害啊！ 咖哩的味道我覺得是介於印度咖哩及歐風咖哩之間，味道非常濃郁 有加可可，所以色澤比較深，有甜味但又不像日式咖哩那麼甜，入口之後到喉嚨有微微的辣味， 還蠻好吃的，算是有跳脫市面上常見的口味，愛吃咖哩的人可以試看看 炸雞柳條也是小朋友愛吃的炸物之一   ▲ 主廚私房鰹魚鍋 (單點240元) 好可愛的小紅鍋，有點像國外進口的琺瑯鍋，小小一個煮火鍋剛剛好 另外瓦斯爐還是用露營愛好者的逸品「岩谷牌」的瓦斯爐！(眼睛馬上發亮呈星星狀) 火鍋屬個人套餐，有菜盤、肉片(牛豬可選)、雞蛋、白飯及沾醬 菜盤蠻豐富的，份量中等，另外如果不想吃肉，也可以點素食菜盤，份量會更多 牛肉部份他們選用的是牛培根，說試過好幾種，這種的厚薄度剛好 油花分布也很適合火鍋，我煮的結果是燙一下就可以拿起來了，帶有一點油花還蠻好吃的 大火給它滾下去！哈哈 這樣配色好漂亮 (有點佩服自己很會擺XD) 鰹魚鍋聽說是他們主廚在下班肚子餓時，自己煮來吃的，用海帶、鰹魚為基底去熬 看起來清澈的湯色，喝起來是清爽帶有魚鮮味，再煮過蔬菜之後，湯頭變的更甜更好喝 我們就一連喝了好幾碗，呵呵~ 飲料我們點的是 冰淇淋紅茶 及 熱黃金香柚茶 味道也都不錯，不會太甜 ▲ 冰淇淋布朗尼 布朗尼開咬之後還有巧克力流下來，跟冰淇淋也蠻搭的 吃完真是飽到天靈蓋去了，早知道份量這麼多就不要再加點鰹魚鍋了XD 邊用餐還可以看火車，真的也可以算是火車餐廳了，呵~     食後總評論： 1) 雙人套餐有把他們的三種特色包含進去，飽足感也很夠，而且比分別單點還要划算 我覺得蠻適合第一次來的人，大家不妨可以參考看看 2) 用料實在，中西合併也蠻有創意的，價格不貴，菜色種類多，也很適合家庭 一起來用餐，還可以邊用餐還可以看火車，也算是火車餐廳了，呵~ 3) 推薦菜色：招牌蕃茄牛肉麵、主廚私房鰹魚鍋、紅燒牛肉花 ◎ 適合：2~6人、朋友、同事、情侶、家庭聚餐 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：★★★★ (值得一試) 最後感謝樂橙的邀請，吃的很滿足，食記給大家參考 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！   樂橙Le Cheng。法式牛肉麵 地址：台中市豐原區博愛街150號 電話：04 2522 7797 營業時間： 11:30–14:30, 17:00–21:00 FB：https://www.facebook.com/LeCheng.tw