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2017-07-25T20:27:27+00:00
【台中美食】 波士頓龍蝦攻略 之 波士頓龍蝦到底是不是龍蝦？ (廣播檔)
2015.11.30
台中美食 美食最前線 廣播 | 吃吃喝喝美食我最in
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續上集：【台中美食】 老店傳奇 @ 30年~70年 25間老店攻略 (廣播檔/持續更新中)
台中波士頓龍蝦 | 今天小剎和大宇要跟大家聊聊【波士頓龍蝦】，說到它可是最近台中餐飲界的新寵兒，不僅吃到飽餐廳、海鮮餐廳甚至是義大利餐廳都搶著要提供，相信很多人心中都有疑問究竟它到底是不是龍蝦？怎麼料理才好吃呢？ 也找了幾家不錯的 台中波士頓龍蝦 餐廳 給大家參考，這一集就帶大家一起來研究個詳細吧！
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吃吃喝喝美食我最in-台中波士頓龍蝦攻略
播出日期：2015.11.25主持人：大宇、小剎
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Q：波士頓龍蝦到底是不是龍蝦？
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美洲螯龍蝦（學名:Homarus americanus），即俗稱的波士頓龍蝦，分布於大西洋的北美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和麻薩諸塞州。具有重要的商業價值，是名貴的海鮮食物。美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字，但實際上龍蝦單指龍蝦屬的物種，而美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬，故美洲螯龍蝦不是龍蝦。
● 相關資料及報導：來源1、來源2、來源3
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Q2：波士頓龍蝦跟龍蝦的差別？
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波士頓龍蝦
龍蝦
目
抱卵亞目
抱卵亞目
亞目
螯蝦下目
無螯下目
科
海螯蝦科
龍蝦科
屬
螯龍蝦屬
龍蝦屬
外觀分辨
有一對大螯
沒有螯，觸角長
價格
約為龍蝦一半
貴
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本集登場店家：
石井屋日本料理
地址：台中市西屯區文心路三段127號 (近甘肅路交叉口)訂位專線：04-23178808營業時間：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00+10%服務費食記：https://safood.tw/p24554
Ping 18 Bistro新日法輕食
地址：台中市西屯區大墩十八街118號電話：04 2328 2203
食記：https://safood.tw/p24477
蒸龍宴 蒸汽養生海鮮館
地址：台中市大雅區中清路三段1069號電話：04-2566-3200營業時間：一~日 午餐 11:30~14:30 晚餐 17:30~22:00有停車場、可刷卡、可預約訂位、有10%服務費
食記：https://safood.tw/p23722
第一猛東石烤鮮蚵
店址：向上路與忠勇路口 (向上路旁，人車鼎沸處)營業時間：下午5:00~10:30、週日到晚上8點 (星期一公休)電話：0985-156256現金交易，波龍火鍋需預訂
食記：https://safood.tw/p24604
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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