Zi 字媒體

[台中/逢甲] 星享道酒店IN SKY Hotel 夏廚坊宴會餐廳 @久億集團新品牌 新登場 2014.04.01 台中美食 SHARE    不知道大家知道逢甲的「文華道會館」嗎？不少我的外地朋友或是外國朋友來台中玩，都會選擇去住那邊 地理位置很方便，離夜市很近，網路口碑也都不錯，在今年3月久樘建設又開設停車場及酒店合體的「星享道酒店」 鎖定背包客及商務客，最近「夏廚房」也開幕了，鄉親們快一起來看看吧~~ 用餐時間：2014.03.26 ▲ 星享道酒店 IN SKY Hotel 位於福星北路跟文華路138巷，就在轉進文華道會館的路上，原本是個政府公營停車場，久億集團旗下的久樘建設， 以BOT方式取得這裡，改建成停車場及酒店合體的「星享道酒店」，剛好跟「文華道會館」相望， 整棟酒店因停車場的限制，為9層樓高，也是這附近最高的建築物，視野還挺好的！   大門是設在文華路138巷，不是福星北路上，我第一次來找了好久還不得其門而入XD   附設咖啡廳【道咖啡】，對逛街提東西到手腳酸痛的男友、老公們是很好的休息站 (叮咚叮咚) 或是商務客人來這裡聊公事、談CASE也是不錯選擇   坐電梯到5樓(好像是吧，最近搬家太累有點健忘，請原諒XD)，電梯門一開就可以看到【夏廚坊】 想要主打宴會、婚宴餐廳，各廳也都建設完成，也有提供一些小吃、台粵料理，今天是小跟班負責吃就對了，哈哈   目前只有開放簡單幾張桌子，客人大部份都是老客人居多，據小道消息指出(推眼鏡) 這裡有不少廚師、服務團隊都是從台中福華飯店跳槽過來的，3月才剛試賣這些死忠粉絲聽到風聲就立馬來報到了XD   新菜單還來不及製作，就先印一張給我們點菜，菜色種類還不少，有桌菜也有800~2500個人套餐 其他都是單點，有部份菜色需先預定之外，其他都是可以現點現作的     先來個開胃小菜，有梅漬蕃茄跟黃金泡菜，味道都是中規中矩，討喜且不易出錯   ▲ 醋梅鮮時蔬 320元 他們的生菜配色很好看，有紅有綠，而且說有用RO水洗過，吃起來很脆，有自然的甜味 加上橄欖油跟油醋、新鮮的水果、腰果陪襯，整體配起來很好吃耶~   ▲ 醉雞 260元 有酒香，沒有泡太久產生的苦味，雞肉口感不錯，帶皮部份非常軟Q   ▲ 腐乳醬水菜 260元 水菜是日本來的，之前過年在家煮火鍋，有在日系超市買到這種水菜，吃起來有像水蓮菜般脆脆的口感， 加上豆腐乳醬去調還蠻對味的，不過水菜本身有微微苦味，我建議豆腐乳可以再加多一點，可以蓋掉那味道~   ▲ 飄香廣炒麵 280元 帶我來的學姐說粵菜要吃出師傅的功力就是要吃這一味–「廣東炒麵」，麵要有點脆又有點Q 醬汁要濃郁又不能太稀或稠到結塊，是非常考驗火候控制的一道菜，很容易出包的~    配料有花枝、叉燒、蝦子、香菇、青江菜…等，醬汁也有符合標準，麵條部份我吃起來覺得有點軟 學姐說之前帶好多朋友來都沒給她漏氣，但這次有點軟，師傅有出來道歉說當天客人太多沒控制好， 會立馬改善，不過除了麵再加強之外，其他部份都OK (再來點廣式辣椒醬就更開心了XD)   ▲ 避風塘軟骨酥 300元 避風塘炒蟹的軟骨酥版，很妙的台粵結合料理，台式的炸軟骨酥我們有機會在台菜或鹽酥雞攤吃到 避風塘裡的配料不能炒太久，所以他是炸完軟骨酥之後，再去拌料，味道並不會完全進到裡面， 所以要吃的時侯建議用湯匙將配料及軟骨酥一起入口，會更有味道~   ▲ XO醬炒牛肉 380元 牛肉有點醃太過頭，肉質太軟，少了一些該有的口感，不然調味基本上是OK的~   ▲ 松子時蔬烘蛋 300元 賣相稍嫌普通一點，少了一點氣勢，呵~   不過裡面還放了松子，是一般烘蛋的豪華旗艦版   ▲ 冰梅釀玉排 80/支 (需等40分鐘) 超厚實的帶骨豬肋排，淋上酸甜的梅子醬，吃起來一點也不油膩，不過還要等40分鐘 我想是因為它真的太厚了，要讓它全熟需要很多時間，我覺得可以用一半厚的排骨就好，這樣份量看起來也更多   ▲ 子薑炒魚片 300元 這是本次MVP，魚片處理的很嫩，粉皮外面有沾滿了醬汁，吃起來有薑的香氣，帶一點點微辣，挺好吃的！   順便也參觀了其他廳，有舞台、布幕、設備挺完整的，另外桌巾、地氈都是紫色，還挺高雅貴氣 想搶攻婚宴市場，看來是有備而來~~   到9樓參觀，除了中餐廳之外，樓上也有一個西式餐廳「凱文廚房」主要提供半自助式法式料理， 每日五道主餐可供挑選，五道特製沙拉、九種熱食、現打精力湯、美味點心…等 最近有推出 龍蝦套餐（Lobster Semi-Buffet：加拿大活龍蝦+法式Buffet 品味時間：3月15日至5月31日 午餐時段：999元；晚餐時段：1199元   從餐廳外面的平台往外看，視野真是不錯，晚上可以看市區的夜景應該更棒！ 這是逢甲最熱市的福星路，你有從這個角度看過嗎？ 餐廳外面有一個露台，這裡有露天咖啡座，他們也有計畫可以在這裡舉辦戶外婚禮儀式   還有游泳池，不過只有住宿客人可以使用 (旁邊的豪宅感覺很厲害XD)     空中花園，也是只有住宿客人可以使用的樓層~   ▲ 露天9 bar   從酒吧的窗戶看出去，剛好可以看到文華道會館，哈   對了，附帶一提他們有一個很棒的服務，就是可以泡腳 (好像文華道會館也有？) 不過也是只有住宿房客可以使用，逛街逛累來這邊泡泡腳，消除疲勞也是很不錯的~~ 房間我也有參觀，設計的蠻不錯的，不過我沒有住過無法分享心得，改天有機會再跟大家分享囉~ 星享道酒店IN SKY Hotel 夏廚坊 地址：台中西屯區福星北路18號 電話：04-27062208 官網：http://www.inskyhotel.com/ 在較大的地圖上查看星享道酒店  延伸閱讀： [食記] 台中美食 餐廳店家分類 [台中/南屯] 第一猛東石烤鮮蚵 @超人氣碳烤海鮮 烤風螺是必點啊！ [台中/北屯區] 老向的店 @北平路傳奇麵店 好吃且大排長龍 [台中/西區] 獅兄弟風味小酒館 @平價又好吃 生意非常好 (食尚玩家推薦) [台中/西屯] 白川天然火鍋 @獨創胡椒鍋 逢甲火鍋新選擇 [台中/西屯區] 聯歡小西門 爌肉飯牛肉麵 @復古老店 古早味盒餐好吃又營養 (2/6更新：飯糰) [台中賞櫻] 豬頭三的店 @2014新社賞櫻美食地圖(1) 大坑炸粿 大骨筍湯 [台中/西區] 澎湖宏虹小管麵線 @澎湖直送食材 海味 鮮味 阿嬤味 [台中/北區] 嘉園小上海點心總匯店 @超啾西的干貝小籠包 現點現做搬了家人氣依舊強強滾 [台中/北區] 小瀋陽酸菜白肉鍋 @來自東北瀋陽的媽媽味 (自然發酵/也有個人鍋) [台中/北區] 龍涎居雞膳食坊(學士店) @ 一個人也能溫補的好地方 [台中] 臺灣饅頭包子專賣店全省總店 @超軟Q又便宜好吃的老麵傳奇 [台中美食/北平路] 福泉排骨酥麵肉排麵 @肉骨茶麵湯頭還不錯 [台中美食/北區] 康寶十全藥燉排骨 @又到了進補的好時機 (宵夜) [台中美食/西屯] 這一鍋皇室秘藏鍋物(朝富殿)@85度C咖啡新品牌火鍋 神仙牛肉很有梗 (麻辣鍋/小資族省錢點法攻略) [台中美食小吃] 小六鍋貼 好啾西@搬家後還是一樣要排隊(西屯區/食尚玩家推薦) [台中] 一品蒸餃 @皮薄汁啾西的正統北方口味40年老店 [台中] 小山麵店 @外省口味麵很Q 台北桃園街牛肉麵 [台中] 老湯燒肉飯麻辣麵 @又麻又辣真過癮，頭皮也流汗了XD