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[台中中友美食] 靜岡勝政日式豬排 @來自日本的連鎖名店 黑豚肉好吃 (飯、湯、生菜無限供應) 2015.04.27 台中美食 日式 定食 | 會席料理 SHARE 鄉親啊~台中又有日本連鎖品牌【靜岡勝政日式豬排】新開幕了，就在中友百貨b2，這間是慕里諾餐飲集團引進的第5間分店，之前曾發生杏子豬排的代理權糾紛不過不用了解太多，好吃最重要，快來看看小剎的搶先報吧~ 用餐時間：2015.04.26 ▲ 靜岡勝政日式豬排 位於中友百貨b棟的b2，從一樓坐電扶梯下來就可以看到了看櫃位應該是【smith&hsu】退場了，整個重新裝潢，4/25正式開幕 才剛開幕已經有不少排人潮，我們提個大早，假日11點就到了(好像也沒很早XD)沒有等到就直接入席了，這張是吃完出來的盛況，排隊目測大約30分鐘左右 店旁邊櫥窗有各種套餐的模型，蠻日本的模式 店內還算蠻寬敞的，天花板也不會很有壓迫感 目測大約60席，大部份是2人、4人座，還有幾間4-6人的小包廂服務人員還蠻多且勤快，馬上就帶我們入席，及介紹餐點 店的特色都畫出來了，這點挺棒的！ ▲ 限定商品：蓮貞豬 一看到限定我又忍不住了XD 不過蓮貞豬就沒有腰內肉可以選，都是帶肥肉的 蓮貞豬是致力提倡純淨無污染的豬隻，堅持以高規格飼養環境與管理方法來孕育出豐碩且健康蓮貞豚，蓮貞豚清除一般豬隻常見的九種疾病且不施打這些疫苗及藥物，堅持以自然環境防疫工法來維持豬場的衛生及健康，才能使豬隻即使不施打劑使也能健康快樂的成長 (文字來自官網) 蓮貞豬官網：http://www.lotuspork.com.tw/ 另外店內的主力還是以黑豚為主，有腰內肉、里肌、厚切里肌、TORO里肌 4種 黑豬腰內肉豬排 160g 380元黑豚里肌豬排 160g 380元黑豚厚切里肌 240g 420元黑豚toro里肌 260g 460元 腰內肉就是瘦肉比較多，越往下就是肥肉越多，像toro里肌的話，肥肉比高達40~50%如果平常不愛吃肥肉的人建議直接點腰肉內就可以了 套餐有白飯、生菜、湯無限續加，加60元可以升級附甜點及飲料 豬排現點現炸，製作時間老實說有點久，我們從坐下來到豬排上桌大約等了30分鐘等待時間也不會讓你閒著，要自己磨白芝麻，後面有兩瓶豬排醬一瓶是甘口、一個是辛口，但其實都不會辣，帶點微酸 磨到多細就看個人，磨的時侯就蠻香的 桌上的”給西”很多，還有兩種沙拉醬及三種”一次性”小菜什麼叫一次性呢？有去過大陸的人應該都聽過，第一次免費，吃完要續加就要加錢了 小黃瓜、牛蒡跟蘿蔔，都是當配菜來吃，前2個還不錯，蘿蔔菜味比較重(醃不夠久) 高麗菜絲切的非常細，口感不錯，又是無限續加在還沒上菜前我們就吃了三盤XD 玉蔥和風醬蠻清爽的，鹹味及酸味，記得別加太多 胡麻醬也不錯，但就是比較常見 ▲ 黑豚厚切里肌豬排 420元 白飯及湯也在豬排來的時侯一起上了，豬排還蠻大塊的，切成6塊 真的是很厚切，大約3公分厚，麵皮金黃酥脆，咬下去卡滋卡滋從斷面秀可以看到豬肉是有帶肥肉的，每一塊的分布不太平均但如果點TORO的話，肥肉就會更多 酥脆的卡皮加上多汁的豬肉，配上一口白飯，確實挺不錯的 第二口再沾點豬排醬，微甜微酸的醬汁消除了一些油膩感 ▲ 蓮貞豬里肌豬排 160g 380元 豬排g數是一樣的，一樣切成6大塊不一樣的是J女神把白飯換成了麥片飯(無料) 白飯用木桶裝更有質感 吃的時侯要再倒了磨好的山藥泥，攪拌一下再吃我在日本也曾吃過這種吃法，還蠻健康養生的 蓮貞豬的肉色比較粉紅，肥肉比更高，大約快50% 因為肥肉部份多，所以口感非常滑嫩，入口之後油脂就整個化開在嘴巴裡非常濃郁，吃前幾塊都蠻好吃的，但一半之後就開始覺得油膩了ORZ ▲ 豬肉味噌湯 ▲ 蔬菜味噌湯 湯有兩種可以選，都是無限供應，續加時也可以換種類，都不錯喝 食後總評論： 1) 肉質不錯，但肥肉就要看個人接受度了，我發現我跟J女神現在都無法吃太油的部位，吃完覺得還蠻膩的，下次會乖乖點黑豚腰內肉就好XD 2) 可能剛開幕，餐點製作時間有點久，加上排隊人潮很多，建議剛開門或是離峰時段再去攻略 3) 推薦菜色： 黑豚厚切里肌豬排 ◎ 適合：2~4人、朋友、同事、情侶、家庭聚餐 ◎ 不適合：無 ◎ 推薦度：★★★.5 (可以一試) 好了，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！   靜岡勝政日式豬排 台中市北區三民路三段161號C棟B2(中友百貨地下2樓)營業時間:週一至週五 11:00-22:00週六日、例假日10:30-22:00FB：https://www.facebook.com/katsumasa.tw10%服務費 延伸閱讀：[台中拉麵] 麵匠拉麵 @便宜好吃cp值高 不輸大海拉麵 (中友百貨旁) [台中漢堡] 樂檸漢堡 @中友百貨 大俠愛吃漢堡包之嘉義來的本土品牌 天然酵母麵包 (短褲優惠限定)[台中] 甜點火山爆發之金磚吐司 還有女僕服務生的 跳舞香水Perfume Dance 中友店 [台中] 還是留在回憶裡 日本比較好吃的 COCO壹番屋 中友百貨C棟B3 [台中沾麵] 三田製麵所 @沾麵還是很好吃 灼熱拉麵新品上市 嗜辣者快來挑戰 < p style=”text-align: center;”> 小剎的新書《剎有其食！在地人的台中隱藏版美食》已於3/19上市還請大家多多按讚分享，小小手滑一下都是大大的支持和鼓勵，感溫蛤~ 諾貝爾、金石堂、誠品等各大實體書店均可買到博客來購書：http://www.books.com.tw/products/0010668383 [必讀] 剎有其食會員優惠一覽表 (2015.05更新) Facebook 電子郵件