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[台中] 晚來就搶不到滷菜的 湖南味牛肉麵 2010.04.08 中式料理 台中美食 麵類 未分類 SHARE 四月的天氣還真是有點詭異，太陽像是假的一樣， 陽光看起來很大，卻一點都不熱，而且更過份的是風吹來還很刺骨 這樣的鬼天氣下，我們該吃什麼來對抗它呢？ 我覺得不想吃太飽的前提下，會選擇牛肉麵！ 今天要介紹這家「湖南味」 相信很多老台中人都知道這家，也是很多人心中的第一名牛肉麵 我很久之前就有吃過，不過那時年紀小還沒有寫食記XD 下午6點鐘，已經很多人來報到了 停好車趕快來搶位子了，聽網友說如果晚來小菜就搶不到了 如果台中也能像台北一樣辦牛肉麵節 我應該會投它一票，這麼多人應該會認同我的想法吧？！ 菜單就在牆上，種類很簡單 就是牛肉麵 跟 陽春麵 外帶的客人也不少 等待的時侯我隨手拍拍 發現這個醬料架好懷念喔~ 以前小時侯我爸常帶我們去吃飯，有時就會看到這種醬料架 要收也很簡單，整個拿走就好了 來了，牛肉麵 100元 紅燒口味的湯頭看起來很誘人   麵條用的是細麵 千萬不能煮太久，過熟就不好吃了 他們煮的剛剛好，會吸附牛肉的湯汁 湯頭感覺雖然紅燒，但偏清淡喝完嘴巴不會油一圈 而且他們沒有提供酸菜，麵裡面也沒有放青菜 就是純用 湯頭、牛肉跟麵條來決勝負 牛肉肥瘦適中，燉的很入味   當然加點辣會更HIGH 這次沒點到滷菜，因為大都賣光了XD 我看有不少熟客都點陽春麵，然後配一些牛腱、牛筋、豬腸…等 不過滷菜比較貴，大家搶購時要記得先問價錢囉~ 湖南味 台中市北區精武路248號 15：30～20：00 04-2212-2755 每個月第二和第四個星期一休 檢視較大的地圖 還有兩家分店 興進店 台中市北區興進路220號 11：30～14：00 電話：04-2232-5679 華美店 台中市華美街303-7號  公益路口 營業時間：11：30～14：00、16：30～20：00 延伸閱讀： [台中] 警察也愛吃的 吳家莊頂級紅燒牛肉麵 [台中] 百里香牛肉麵 [台中] 尊品牛肉麵 [台中]上紘園牛肉麵專賣店 [台中] 在大墩路家樂福附近的美食 品膳西湖 [台中] 情和義值千金的 仁義牛肉麵 [台中] 吃飽了還是想吃的 香之園 我覺得跟 吳家莊 比起來 兩家可說是旗鼓相當 1. 肉塊：吳家莊是切片，雖也有帶筋，但沒有湖南味的塊狀口感棒 2. 湯頭：湖南味湯頭雖然夠味，但仍不及 吳家莊完全不加水來的濃郁 給大家參考囉，你心目中最棒的牛肉麵是？