Zi 字媒體

[台中] 紅油臭豆腐得分了！ 張家麵館(利居老號) 2012.03.14 中式料理 台中美食 麵類 未分類 SHARE 台中的上海餐廳沒有很多，今天要介紹其中一家麵館聽說是胡市長宴請馬總統的餐廳，不過印象中胡市長推薦的餐廳我都覺得還好，呵呵愛吃麵的小剎還是不能錯過這家，以下就是我的報導，大家快來看看吧~~ 張家麵館原名利居老號，招牌上就有寫「上海」兩字開業於精明商圈的精明路上，這附近不太好停車，如果你出門的夠早，或許可以停到門口的搖滾區(只有一台)不然就要停到東興停車場，走路約6分鐘    店內裝潢很素雅，大約有40幾個位子建議假日可以先訂位，翻桌也蠻快的，所以不會等太久 牆上推薦的菜色 這個透明的小菜櫃很吸睛，放滿了各式小菜，圓盤30元、橢圓盤50元、方盤100元不過好像不全是上海口味 酸豆   炸蛋，不過底下有點油，所以就跳過了XD   最後我點了一盤豬肝 30元雖然也是油，但我覺得調味的不錯，有一點沙茶味豬肝處理的沒什麼腥味，口感也算Q 菜單，招牌就是麵食類，湯麵價位在65~110元乾拌麵是60~85元，也有燴餅、炒餅、燕麥粥  ▲ 缽缽雞(辣) 90元 網友推薦的菜色之一，看到紅色的湯汁我超開心的不過吃起來沒什麼辣度ORZ 雞肉用的是帶骨雞肉，不過煮的非常軟爛已經吃不太出肉質QQ的口感，調味上也沒有很明顯的印象我覺得這口味不太適合我~ ▲ 雙醬麵  75元 第一次聽到這種麵，原來是「炸醬」+「麻醬」的組合可以選粗麵還是細麵，我選的粗麵 炸醬蠻香的，而且偏鹹，還好有麻醬的中和整碗麵又達到了奇妙的平衡 唯獨這個麵條，因為我沒那麼愛吃細麵，所以點粗麵  但這種圓粗麵我覺得口感過硬，吃久了嘴巴會比較酸建議如果換成寬扁麵，我覺得會更好吃 ▲ 水餃 每份50元 好像不能單點，總共有10顆，也就是5元/顆包的還蠻紮實的，裡面是韭菜鮮肉口味 斷面秀，餃皮口感也不錯而且沒有破洞或黏在一起的狀況 只是好像是不同人包的，包法不同之外，大小也有點差距XD   ▲ 酸辣湯  小碗35元 沒想到小碗還蠻大碗的，絕對是勞工界的好朋友兩人分食差不多，還好沒有點大碗，呵呵 裡面的料很豐富，有木耳、豆腐、蛋花、紅蘿蔔、玉米筍 勾很厚的芡，我覺得有點太過至於口感嘛~~ 我覺得蠻清淡的，我喜歡有醬油的口味  所以後來就自己加工了，呵呵 ▲ 紅油臭豆腐 (辣) 100元 本以為上海菜裡怎麼會有臭豆腐呢？沒想到這道居然是本日VIP！！！上桌的時侯底下會有小爐火加熱 滾湯的臭豆腐味道一直飄出來，超香的！湯汁沒有很濃稠，不能稱為醬汁，不過還是可以拌飯，也不會很辣 臭豆腐斷面秀，口感很棒！仍保持軟嫰的口感，而且咬開中間孔洞都有湯汁吃的時侯一定要小心，因為很燙口啊~~~~被燙到還是想吃快一點，呵呵    食後總評論： 1) 價位也不算貴，2個人吃這樣不到400，飽到不行XD整體上算是OK，但沒有名氣般的好吃 2) 建議一定要早點來或訂位，人潮還蠻多的 3) 推薦紅油臭豆腐、雙醬麵，下次會想吃獅子頭麵，呵 ◎ 適合：2~4人 ◎ 不適合： ◎ 推薦度：★★★ (可以一試) 食記給大家參考囉~~ 張家麵館 地址：台中市西屯區精明路39號電話：04-2327-0402營業時間：二~日：11:00~14:0017:00~20:30 檢視較大的地圖  延伸閱讀： [廣播] 03/14 飛碟電台。台中真善美。吃喝優雅在半縣+日本新潟旅遊團推薦+送書抽獎影片[台中] 劉軒的音樂食譜 與 QTRO的靈魂復興 [台中] 今年尾牙圍爐就吃上海菜 新月梧桐[台中] 每天排隊又平價的深夜食堂 松香爌肉飯[正妹口袋美食] 第10集 社工正妹 涓佑 小狗子天津湯包豆漿店 (25年老店)[台中] 今年繼續排隊的 天天見麵 文心旗艦店[台中] 老闆是70年代民歌手的 梅亭3號 (老夫子姐妹店)[台中] 大遠百開幕之 18褶小籠包的 鼎泰豐 及 City’super [團購/台中] 冬天裡的黑雞傳奇 黑咪瑪黑雞爪專賣鋪[台中] 又麻又辣又香的 重慶水煮魚 (愛辣者必看)[正妹口袋美食] 第5集 國貿系學生正妹 Linda 一中 就醬拌[台中] 開到早上5點的老店 小漁兒燒酒雞[台中] 重新裝潢的27年台南口味老店 阿府米糕[台中] 好吃又平價的二十多年老店 潮州羅燒酒雞[台中] 早起去吃也甘願的 信義街天津苟不理湯包[台中] 每月一號有免費鵝肉飯的 禾冠宏傳統鵝肉店[台中] 宵夜的好去處 光大街萬家黑白切[台中] 繼光商圈傳統古早味 謝氏早點豆花專賣店[台中] Super junior M 也愛去的 香蕉新樂園[台中] 單吃牛肉還不賴 清真恩德元餃子館[台中] 鮮美多汁小湯包 一合味北方麵食[台中] 不用去花蓮也吃得到的 璞玉閣玉里麵[台中] 有正妹廚師的 大里平價鐵板燒