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Tweet 為了招待客人以及結識新朋友，而買了幾本西餐的食譜來研究。 因此接觸了多種西餐常用的香料。 深刻體會到西洋人做菜並不一定都要動到爐子， 用個調理盆來做菜的感覺，真的滿有樂趣， 也符合悠閒午後給我的印象呢！ 就給大家看看我的試作品們： 一號 — 香料蕃茄 蕃茄丁經過數種香料精心調味後配上濃濃的馬茲拉起司絲， 一起放在台中名店羅娃的法國麵包上， 表面上點綴的蕃茄糊，酸酸的滋味圓潤了整個口感。 放進烤箱只需要烤到起司融化微焦，就可以上菜了！ 真的不是要誇獎自己，但真是好吃！ 簡單料理，少少成本，就有很大的滿足，真的非常棒！ 二號 — 黑橄欖鮪魚 隨手可得的鮪魚罐頭肉去油之後，與黑橄欖碎混合之後， 加上大小朋友都喜愛的美乃滋，再放上切片的黑橄欖， 放入烤箱三～四分鐘，整個香味四溢的時候，就大功告成了！ 口味上有鮪魚的口感，用黑橄欖去膩，用美乃滋結合兩種口味， 外觀上也非常可愛，簡單大方，味道甜甜的帶一點酸味， 非常適合因為聊天太開心而餓起來的午後喔！ 配湯 — 羅宋湯 聽說羅宋湯就是羅宋人平時餐桌上的家常湯，羅宋人指的就是俄羅斯人， 所以在調理上只要主味〔牛肉高湯+蕃茄〕對了，有很多空間可以自由揮灑喔！ 另外也有人家裏不常滷牛肉，或不吃牛肉主義的朋友 可以用其他高湯加上肉醬罐頭（新東陽那類的），也是很好的替代品喔！ 講到蕃茄的話，一般最常入菜的就是牛蕃茄，可以說是便宜大碗， 但是牛蕃茄本身沒有很濃的蕃茄味， 所以煮羅宋湯還是要加上蕃茄醬或是蕃茄糊、或是整粒蕃茄罐頭。 這些罐頭產品可以讓湯的酸味整個提上來，就風味十足了！ 料的話大家可以放自己喜歡的野菜， 高麗菜、西洋芹菜、紅蘿蔔、蘆筍、馬鈴薯等等會是一般固定班底， 不要限制太多，煮一鍋台灣青菜為主的羅宋湯也很好喝。 調味只需要用到黑胡椒、義大利香料 而我習慣在裡面加上花椒，來讓他有一種麻辣的感覺，很好吃！ 自己做，就可以超級實料！圖中的黑點就是花椒粒！ 研究香料的調味，是很有趣的事情。 未來還會有很多新產品現身，有興趣的廚藝大師可以切磋一下！ 或者想試吃看看的朋友，歡迎你來台中找我囉！