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2017-07-25T20:27:27+00:00
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Tweet        說到沖繩麵的老店,最有名應該屬這家きしもと食堂(岸本食堂)莫屬。創業於1904年,目前仍遵照當時製麵的方式。本來沖繩麵的麵條,是跟中華麵一樣使用鹼水製作,但因為沖繩物資缺乏,在當時連鹼水都難以取得,只好使用別的方式代替。他們想到的方式,就是把樹木燃燒,然後把燃燒後的灰溶於水中,沈澱後取上面乾淨的水,來代替鹼水使用。這種方式製作的麵條,在當地叫做木灰麵(木灰そば)。而湯頭則是使用在地的柴魚,以及醬油來製成的。         岸本食堂維持古法製麵,當然品質有一定的水準,麵條本身是非常好吃的,不過他們湯頭口味比較甜,或許不一定適合每個人,但我覺得都來沖繩,有機會一定要多幾家看看。另外他們還有提供沖繩炊飯(じゅーしー),這家的炊飯真的很好吃,我想我有可能會為了這個炊飯來吃這間。         岸本食堂目前有兩間,本店在本部渡久地的市場裡面,位子大概20多個,也沒停車位,基本上去都是需要排隊的。而分店在八重岳,離水族館、古宇利島也不遠,且有很多停車位,建議大家可以往這家去。     外面可以停很多台車 點餐是用販賣機方式,基本上跟拉麵店一樣 上菜了。沖繩麵(小)  450円 麵條是偏粗的中華麵,肉是比較紮實的, 雖有人說沖繩麵就是焢肉麵, 但我覺得跟台灣焢肉的口味不一樣, 這家基本上口味比較甜,不喜歡甜口味的要考慮一下。 麵條非常有嚼勁,我覺得麵加了超多分。 這種麵的口感,在沖繩也是數一數二的。 魚板也很好吃呢! ジューシー  200円 沖繩炊飯也好好吃 一旁的賣店有賣冰淇淋,吃飽來一支不錯喔! 用餐日期:2013.06   【旅遊資訊】 景點名:きしもと食堂 八重岳店 類別:沖繩麵 地址:沖縄県国頭郡本部町字伊野波350-1 電話: 098-047-6608 停車場:有(免費) 營業時間:11:00~19:00 公休日:無 官網:http://r.gnavi.co.jp/f508900/   也幫我點個讚!     【延伸閱讀】 [沖繩美食]那霸牧志公設市場2樓きらく食堂-觀光客必訪的傳統食堂 [沖繩買物]琉球ぴらす-國際通巷內的沖繩風獨特服飾店 [沖繩美食]古宇利しらさ食堂-CP值超群的海膽丼、海葡萄丼名店 [沖繩]CAFE 薑黃花(カフェくるくま)-無敵海景南洋料理咖啡廳 [沖繩]Ecola 租車公司-小祿站AEON購物中心對面的廉價租車 [沖繩]知念岬公園+體育館-自駕沖繩南部必訪景點 [沖繩]古宇利大橋與美麗淺灘-琉球版亞當夏娃之地 [沖繩]真壁ちなー(chi-na)-自駕沖繩必去的百年琉球古屋改建餐廳 [沖繩]布聖納海中公園-玻璃船、海中瞭望台賞海底熱帶魚 [沖繩]沖繩美ら海水族館-在亞洲最大的水族館賞鯨鯊 [沖繩]海中道路-沖繩租車自駕的絕佳兜風路線 [沖繩]古座間味沙灘-透明度超高的米其林二星海灘 [沖繩]忘卻時間的島嶼『座間味島完全攻略』 (浮潛、賞鯨、烤肉、自由自在!) [沖繩]貓島。座間味島乘船教學 『渡輪與高速船,要搭哪種?』 [沖繩]琉球王朝的主城-世界文化遺產「首里城」 [沖繩]今帰仁村。逕自美麗的長浜沙灘      

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