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Tweet       炎炎夏日總想來杯透心涼的飲料，雖然外面飲料店有著各式各樣新奇的飲料，但有時候也會只想來一杯古早味的紅茶冰。一杯700cc的紅茶冰只要20元，1000cc的大杯紅茶冰，也只要25元。在原物料全上漲，只有薪水不漲的這個時代中，紅茶伯還是堅持使用好的原料，遵循配放來製作古早味紅茶。       店面雖然有點不起眼，但喝過他們家的紅茶冰以及冬瓜茶的朋友，都說口味很道地、很自然。這麼好的飲料，當然要加入我們生活讚的店家！正巧紅茶阿姨的外甥女，正好就是我們愛吃鬼聯盟的成員，透過這層關係，我們便實地走訪了紅茶伯，也了解到這杯好喝紅茶冰的故事。         紅茶伯創業於1965年，當時也沒有店面，就用一台腳踏車，載著一桶紅茶一桶冰，在豐原各地販售。紅茶伯就用他這一個傳統口味，把四個兒女都拉拔長大，度過了一個又一個艱困的時期。而現在的紅茶伯紅茶冰，則是由他的女兒繼承，也就是現在的紅茶阿姨。對阿姨來說，那不只是一杯好喝的紅茶冰，更是阿姨成長的記憶。經過了這麼多的歲月，儘管元物料都大幅上漲，古早味紅茶冰還是賣20元，你說，是不是很「大心（台語）」呢？ ▲紅茶伯就是用這台腳踏車賣紅茶冰 阿姨說這台車還留在他們家，或許哪天再讓它出馬跟大家見面。       阿姨每天一早到店裡之後，就會開始煮紅茶，為了茶的新鮮度，不管是綠茶、紅茶還是冬瓜茶，全都是當日現煮的。茶的品質也是紅茶伯一直以來的堅持，阿姨並不擅於說，但從辛苦揮汗的阿姨身影，真的覺得很感動。像現在是大熱天，我去採訪的時候，還沒多久我就滿身汗了，阿姨說那個環境幾乎都要飆到36度了，可是現場沒有冷氣，就用幾台電風扇來散熱（主要是用來吹冷紅茶的），真的很辛苦，難怪紅茶會好喝，因為滴滴是汗水的結晶。 ▲一早就看到阿姨在煮紅茶跟冬瓜茶 ▲20分鐘後，把煮好的紅茶撈出，這個步驟要把茶葉跟原料渣濾掉   ▲可以聞到濃濃的紅茶香氣 ▲這是阿姨自製的水冷裝置，其實也就是在大桶子放水之後， 隔水冷卻，之後再用水龍頭把水放掉， 這麼「搞剛」的作法，我想現在真的不多了。 但阿姨總是說，還是傳統方法煮的紅茶比較好喝！         而如果說到他們家的紅茶口味，阿姨說就是所謂的「古早味紅茶」，也有人說是「麥香紅茶」（不是市售那種喔XD）。其原料就是「紅茶茶葉」、「決明子」、「麥芽」跟水而已，店內紅茶每次都會做成兩桶，一桶有糖，一桶無糖。我請阿姨給我看原料，阿姨馬上拿給我拍照。當然配方是商業機密，不可以透露給我們。不過因為是用真正的茶葉跟原料下去煮的，所以喝起來很安心。阿姨說連他們用的糖，都不是用現成的果糖，是用二號特砂自己溶解成糖漿的，所以不會有其他添加物。且像是百香果、梅子、跟檸檬，也都不是用濃縮汁，總之也是很講究的。這樣的用心，當然也反應在口味上，難怪他們家不只紅茶冰好喝，像是冬瓜檸檬，百香綠茶，每一樣都堪稱經典，便宜又好喝，你說這樣的好飲料要去哪邊找呢？  ▲麥芽  ▲決明子 ▲紅茶茶葉（可不是用茶粉喔） ▲店內使用的糖漿，都是用砂糖自己溶解的。 ▲裝一杯大杯的紅茶冰，可以選擇糖度喔！ 我基本上覺得微糖就好。 ▲杯子會用封口機封上，比較便於攜帶  ▲中杯700cc跟大杯1000cc排排站。 1000cc的紅茶冰才賣25元， 又是真材實料的，不禁想說：「阿姨真的有賺嗎？」  ▲來個Z3跟紅茶的比例尺照，大杯真的好大杯啊！ ▲飲料所使用的果汁，由左依序是梅子、檸檬、百香果， 全部都不是濃縮果汁，果然有顧到大家的身體。 推薦的口味如下： ★招牌紅茶冰  20元/25元（經典招牌，初次必喝） ★冬瓜檸檬  25元/35元（非常清爽，女生最愛） ★鮮奶茶  30元/40元（他們家紅茶帶一點點苦，跟牛奶很搭。） ★夏季限定★百香綠茶 30元/40元（百香果味道很濃喔！） 還有期間限定的「蜂蜜檸檬愛玉 40元（中杯）」，是用阿里山的愛玉手工製作，很消暑喔！   店面常常會有特價品項，所以有空就要去看看。  當然其他口味也歡迎大家自己嘗試囉！       紅茶伯除了賣茶類飲料以外，還有一樣明星商品，也就是甘蔗汁，每天早上市場的阿婆會把削好的甘蔗拿過來，然後在店裡搾成汁，有分白甘蔗跟紅甘蔗，但不是每天兩種都有，所以也是要隨緣的。甘蔗汁都是現搾現裝瓶，所以如果架上賣完了，就要等一下。   ▲新鮮的白甘蔗 ▲超像竹子的耶 ▲就是用這台來搾汁  ▲搾好之後就馬上裝瓶 ▲冰好了就會放在前面的櫥窗販售了 ▲價位也是很佛心，有分大小瓶，圖中是大瓶的。 大瓶是一瓶80，兩瓶150元 小瓶是一瓶50，兩瓶90元 除了甘蔗原汁之外，他們家的「甘蔗檸檬」也很特別，很好喝喔，歡迎試試！ ▲大家有去紅茶伯的話，也可以找阿姨的外甥女「蘇酸」！ 她會很親切的服務大家！ ▲紅茶伯的位子有點不好找，是在太原路跟華美西街交叉口，對面是一個土地公廟 附上地圖給大家參考， 就跟畫面中間的教會同一排，比較靠近公園的那個轉角處。  或點這看大地圖   【會員專屬優惠】 請連結到剎有其食網站取得限定優惠 http://www.sakingdom.com/p22614   【相關資訊】 店名：紅茶伯紅茶冰 地址：台中市太原路一段279號（華美公園旁） 營業時間：11：00～18：30(周日公休)