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Tweet 酒雄心目中最強的日本和牛燒肉店是哪一間？如果是跟我熟一點的朋友，大概已經知道答案了吧？沒有錯，就是位居公益路上，開業已滿三年的「俺達の肉屋」。在我心中，俺達不只是台中最強，燒肉品質甚至贏過日本某些同價位燒肉店，其美味祕訣就在他們家的專業分切，以及調味細節上！ 在無法飛日本的防疫期間，就跟酒雄一起到俺達，複習一下大家最想念的日本味吧！ 俺達肉屋 資訊 電話: 04-23250588 地址: 台中市西區公益路192-1號 營業時間: 17:00~23:00 公休日: 無 連結: FB粉專 本文目次 明明都日和 為什麼俺達比較好吃？ 俺達推出外帶和牛產品(有影片) 在家吃燒肉初體驗 明明都日和 為什麼俺達比較好吃？ ▲俺達店內燒肉風景，你是不是也很懷念呢？ 俺達特選日本各知名產地的日本和牛，並盡可能提高燒肉的品質，以滿足消費者的期待，特別近年大家前往日本旅遊十分頻繁，對於燒肉要求日漸升高。他們家的具體做法有： 精修牛肉不怕浪費－筋膜、脂肪固然能提供嚼勁與濃郁風味，但有時也會影響燒肉片的口感，俺達總會知道什麼該留，什麼不該留，修到最後，剩下的都是精華。 專業幫烤 片片享受－這麼好的肉，我不會烤怎麼辦？俺達每位外場店員，都有經過非常專業的訓練，每種部位的肉，都能幫你選在最佳時機起爐，讓你每一口都是享受！ 講究吃法與佐料－誰說好肉只需要鹽與胡椒？再好的食材，吃久了還是會膩，透過料理人的設計，每個部位、厚薄度、佐料都有講究，口味愛好因人而異，說不定你也會遇到最棒吃法！ 豐富和牛部位知識－除了店員很會烤之外，對於和牛部位的知識也是非常豐富，可從客人喜歡的口感、口味來推薦部位，也能回答和牛相關問題，吃飯還能長知識。 ▲店內使用的和牛，超美油花惹人花錢 為了以合理價格提供高品質肉品，俺達堅持以整頭牛方式買進肉品，才能以量制價，為此也必須跟各大肉商培養好感情！ 店內有用過的和牛，仙台牛、富良野牛、神戶牛、松阪牛、鹿兒島牛、宮崎牛，小豆島橄欖牛，曾幾何時也幾乎繞了日本一圈，真的非常厲害！ 想吃最接近日本的味道，想品嘗高品質和牛料理，就交給日本和牛專門店「俺達の肉屋」吧！ 參考食記: https://safood.tw/nikuya 俺達推出外帶和牛產品 防疫期間很多人減少出門、減少聚餐，又沒辦法出國，已經有很長一段時間，沒嘗到日本和牛的美味了。這些人的心聲，俺達聽到了，這次他們特別推出外帶版和牛拼盤，讓大家也可以在家大啖日本和牛燒肉，彌補一下不能出國的失落，跟家人好友一起過過乾癮！ 影片這裡看: ▲外賣拚盤為了衛生考量，把部位名稱貼在外盒上。 目前推出１種日本和牛燒肉拚盤: 燒肉拚盤 內含 厚切和牛部位肉片200克 薄切霜降和牛部位肉片150克 薄切赤身和牛部位肉片150克 薄切澳洲和牛牛舌8片 燒烤蔬菜 肉品共580克（可2-4人享用） 售價: 2880元(對照店內價格 約6折) 全冷藏店鋪自取 拼盤附贈醬料 俺達特製和牛燒肉沾醬、日本橘醋沾醬、柚子胡椒、法國鹽之花 購買方式 請洽俺達肉屋FB粉專   可用私訊或留言方式訂購！ 取貨時間 每日15:00-22:30（至少需提前兩小時預約）   ▲收單之後會於出貨當日現切，保證新鮮。也會附上冰塊跟提繩。 ▲重量都有經過量秤 ▲好美的擺盤，送禮自用兩相宜！ ▲都有附上四種醬料，任君挑選。 在家吃燒肉初體驗 馬上就來烤給大家看看，我正好有一台日本帶回來的無煙燒烤爐，就用它來品嘗日本和牛燒肉的美味吧！ ▲日本買的無煙燒肉瓦斯爐，燒肉時真的沒什麼煙呢！ ▲看這油光真的超級誘人的！ ▲烤到出水就可以翻面，翻面之後很快就可以起鍋了！ 可以在家吃日本和牛燒肉，真是一個非常新奇的體驗！我相信大家若在家吃，應該也會追求變化，如準備些生菜、沙拉、或者是其他肉品來增加豐富度，也可以來點飯、麵增加飽足感，當然還可以來點邪惡冰涼的酒飲。 ▲利用附贈的醬料，找出自己最喜歡的吃法 ▲牛舌擠上檸檬更有味道 但我們兩個人吃580g，真的太多，建議可以2~4人享用，比較不會搞得這麼飽，而且肚子也才有空間，可以吃些蔬菜來均衡一下。 ▲可以搭配一些邪惡冰涼飲料！ ▲原來在家吃燒肉是這麼有趣的事情！ 我不知道這次的日本和牛燒肉拼盤，俺達會賣到什麼時候？不過如果你家也有害怕疫情選擇盡量不出門的長輩，我想這是一個陪家人吃頓好料的絕佳機會。跟最愛的人分享日本和牛，享受俺達提供的最高品質吧！ 後記 雖然在家烤很方便，但酒雄認為還是到店裡吃最好吃，除了因為店裡不論設備、調味都更到味，且我覺得燒肉還是一種很吃氣氛的料理樣式。等疫情過去，大家可以安心出門，記得約上你重要的人，再次造訪俺達肉屋吧！