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6月30日，是《女人變有錢》6月第2場品酒會，約30人窩在敦化南路2段的蝸牛義大利餐廳地下1樓，吹著冷氣，享受冰涼的四支美酒和美食，真是酷暑盛夏的美好享受。 只可惜我前一晚發燒到39度多，還在吃藥的階段實在不太敢喝酒，每杯都只能淺嘗一二口，只有到第4瓶酒時，愛喝甜酒的我忍不住多喝兩口，還是不能一飲而盡，實在是好可惜啊!!!!!!!今天的講師是威廉彼特品牌經理陳佑宣，他有著文藝斯文男的氣質，但解說卻很專業，甚至頻頻走向各桌解答大家的疑惑，他向我們訴說安蒂諾里酒廠的26個世代傳承、600多年的悠久歷史，用幾張幻燈片就精準的濃縮了故事，讓大家聽得津津有味。 「80%的品飲樂趣來自於香氣，所以大家不要害羞，最好將鼻子完全塞進杯子裡聞，不文雅但能完全享受。」陳佑宣一開始如此跟台下的人說，大家還有點害羞，妳看我，我看妳，但過一會兒，每個人都開始都隔壁朋友熱絡的品頭論足，剛剛聞到的香氣像什麼味道。 面對餐廳依序端上的沙拉、麵包、櫻桃燻鴨胸、烤布蕾等餐點，陳佑宣也一一介紹，如何搭配才能誘發出更濃郁的口感，「品嘗酒與酒之間，可嚼點麵包，讓味蕾重新定位。」原來除了喝水，麵包也能有這樣的作用。首先登場的是義大利芭酩朵白葡萄酒(Bramito del Cervo IGT)，採收後以低溫輸送確保葡萄的最佳品質，榨汁後於法國橡木桶發酵釀造，淡雅金黃色澤，果香豐富並帶有香草及烤土司味，口感柔美均衡，清新順口。第2支則是在不鏽鋼槽中發酵的義大利碧波力經典奇揚第紅酒(Peppoli Chianti Classico DOCG)，在法國、美國及匈牙利橡木桶中儲存12個月後裝瓶，並在瓶中儲存8個月才上市，口感層次複雜、酒體均衡且柔順，餘味細緻悠長。 第3支是義大利安蒂諾里精選經典奇揚第紅酒(Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva)，深紅寶石色澤，鮮明的櫻桃香味及些許石榴果香、香草香，適合搭配紅肉、口味重的乳酪或菜餚。最後1支酒是慕法朵貴腐甜白葡萄酒(Muffato della Sala Umbria IGT)，因有濃郁的蜂蜜、蜜桃水果香，很多女生一喝就上癮。「貴腐黴菌是當地九9月時節會透過風的傳遞，附著在葡萄上，貴腐黴菌會將葡萄吸乾變成葡萄乾，讓酒的味道更加濃郁。」陳佑宣說，最頂級的貴腐酒可以買10支慕法朵貴腐甜白葡萄酒，讓不少讀者直呼划算。這個下午，就在美酒與美食的穿梭引動下，每個人臉上都漾著紅潤的光澤和滿足笑容。女人品酒會，我們下次見囉！6月還有6月9日第1場的品酒會，知名作家女王也有參加，都記錄在《女人變有錢》7月號裡唷!!相關閱讀《女人變有錢》第1次品酒會