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雲林北港必吃中式早午餐，來到北港絕對無法錯過當地的特色小吃”煎盤粿“ 華勝煎盤粿原是在華勝路上的無名老店，在地經營已經30年並傳承三代囉~~ 目前由第三代慢慢接手，將這古早味的好味道、好滋味繼續傳承下去~ 華勝煎盤粿今年九月份遷移至原址的斜對面(省錢超市正對面、啄木鳥藥局旁) 在交通上更是便利停車，依舊一早05:30就開始飄香囉~~~ 北港華勝煎盤粿，店內的粿都是店家手工製作的，連米腸、香腸都自己灌 尤其是五香香腸，獨特的色澤與滋味，可是在華勝煎盤粿才吃的到的喔!! 金黃焦香的煎粿搭上米腸與香腸、滷腸，再淋上特色米醬，一口吃下滿滿的古早味 湯品豬血湯只要10元，這佛心的銅板價加上30年來不變的好滋味 可是晚來就吃不到囉~~ 小涼錯開了用餐時間在早上10點多到訪，人潮還是不段 發現外帶的客人不少，好像都趁店家休息前，趕快來買當午餐呢 我喜歡就算客人多、在忙碌下依舊笑臉迎人的店家~ 沒有過多的裝潢，只有濃濃的人情味，看到客人與店家的寒暄 就像是來好朋友的店，邊聊天邊享用美食般的幸福感~ 北港華勝煎盤粿 菜單 第一次來的朋友，小凉推薦可以點綜合煎盤粿來試試 在依照自己喜歡的食材做加點也可，湯品的價位更是讓人傻眼 綜合湯只要20元，揉揉眼睛我真的沒有看錯 魚丸、油豆腐、豬血湯通通只要10元!!! 以在來米和水手工製作的粿，新鮮看的見，而且將整大塊分切的方式也很酷 只要用線去切割即可，這是小涼在小時後看阿嬤這樣用過呢 痾~一不小心曝露了小凉的年紀>< 由線切割下來，再用刀子切到適合的大小，那動作好俐落~~ 這堪稱鎮店三寶，粿、米腸、五香香腸，還有四寶滷腸在另一鍋，三寶預備備的準備要下煎鍋去囉~~ 五香香腸手工製作，以肥瘦均勻的豬肉、醬油、五香攪拌後再灌入 所以在色澤上比較偏黑，單吃滋味就很豐富了! 餐點會依照當下客人的多寡做預備動作，現點現煎的風味就是不一樣 煎盤粿外型很厚實，每一片都煎得金黃又赤赤的… 綜合(中)有粿、米腸、香腸、滷腸，當然不可缺少美味精髓所在的米醬囉~~~ 每一種食材給的份量都不少，表面上淋上了特製米醬與蒜泥 如果你不愛蒜泥可以在點餐時告知店家喔!!! 加辣醬後的色澤更能突顯食材的色澤，我只能說老闆你滷腸也給太多了吧!! 滷腸吃起來很軟嫩又有嚼勁，不會難咬口，重點沒有擔心的腥味 粿煎成金黃色的外觀、厚實的模樣看起來好誘人 煎盤粿口感介於九層粿和菜頭粿之間，外層微微的煎恰，內層軟嫩 米醬帶著微甜，吃起來還有明顯的米味，小涼粉喜歡! 香腸 鹹香有口感的五香黑香腸沾上微甜的米醬綜合了味道 咀嚼中能感受肉香的滋味，吃起來很特別呢 米腸 腸衣跟一般的糯米腸不同，不會咬不斷，反而是很好入口呢！ 這就是手工灌製的美妙滋味~ 滷大腸，滷大腸頭 喜歡吃腸子的朋友，來到這一定不能錯過店家的滷腸系列拉 處理得好沒有腥味，加上滷得夠味，一定讓你”腸腸”開心 大腸真的是軟嫩無比，好咬又入味，這個我家妹妹很喜番～ 大腸頭比較肥美，有些人會怕怕，但說真的既然要吃這個就不要想太多了啦! 當然要肥肥的口感才是讚~ 就是這樣肥肥的大腸頭才是內行人在吃的拉~~~ 軟Q滑順，洗得很乾淨並毫無腥味，老饕最愛! 滷腸豬血湯 滷腸豬血湯，滿滿的豬血與滷腸只要30元 北港華勝煎盤粿家的豬血與我在台中吃得很不一樣 這邊的比較嫩軟，店家表示豬血是以悶的方式去悶熟，沒有大火滾煮 所以吃起來比較偏軟些，搭上滷腸的嚼勁，嘟嘟好滿足口中的層次感呢 湯頭很清澈，喝起來相當的順口，不會有腥味，熱熱喝相當暖胃呢 你沒有看錯喔!是苦瓜丸湯，只要20元 光在台中關東煮內買一個苦瓜丸就要40~60之間，這裡只要20元!!!! 小涼很愛吃苦瓜，所以一看到有苦瓜丸湯立馬指定喝看看 丸子和苦瓜戀愛了緊密難分，為了上桌好食用，店家有先切開這苦瓜丸喔 苦瓜煮的恰恰好，不脆過於軟爛是帶口感的，搭上Q彈的丸子味道更鮮甜 清爽的湯頭讓人一口接著一口喝光光呢 每一區總是有著當地的特色小吃，北港光賣煎盤粿的店家就不少 華勝煎盤粿老店的味道、滋味還是最令人懷念的拉! 有來北港玩樂別忘了來一盤喔!   北港華勝煎盤粿 電話:0912-740120 地址:雲林縣北港鎮華勝路107號 營業時間:05:30~11:30(週二公休) 臉書粉絲頁:北港華勝煎盤粿