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台中大坑美食推薦，”天下奇雞“外觀高雅，大片的落地窗引入陽光，搭配原木色調更顯溫暖 選用法國雞種餵養玉米，再以龍眼木灶烤黃金雞、肉Q汁多的美味是店家的招牌 更是大坑必吃灶缸雞、家庭聚餐、宴請朋友的好去處，重點真材實料CP值高!! 天下奇雞(原九號步道灶缸雞)遷移至軍福九路開店至今也有10年以上，老饕客也跟隨著過來 在都市裡驚見會噴汁的灶缸雞，你遇過了嗎? 一點都不誇張在扒雞時，那肉汁直接是整個灑落下來 香氣瞬間瀰漫整個空氣中，邪惡美味達標…逼逼逼…. 附近周邊都很好停車，多人聚餐完全不用擔心停車問題呢~~ 附近周邊也很好停車，交通很方便，再還沒踏進店裡，就先被門口的陣仗吸引住了 店門口擺滿了龍眼木，這是用來燒烤「灶缸雞」的，走近還可以聞到淡淡的木頭清香呢 顛覆傳統甕缸雞，以養生為理念研發出的灶缸雞 經由灶缸中悶烤熟後風味獨特，並吃得到新鮮雞肉本身的原味鮮甜，美味又健康~ 一隻隻烤至金黃酥脆的灶缸雞出爐了，看得我們是口水直流啊… 這金黃色澤真的相當誘人，下盤的渾厚模樣，讓我立馬想要扒開它、吃它~~ 底部就是店家另一特色餐點、灶烤雞汁玉米，一個不經意的做法，卻讓它成為店內的必點餐點之一 外面這一區也可以說是吸菸區，看不少煙癮之客都在這享受飯後一根菸XD 櫃檯也布置的古色古香，別有一番風味~ 一旁的木雕都具高水準之上呢~ 只要來店消費、並到店家粉絲頁打卡按讚，並分享文章就送日式和風時蔬一份 當日的新菜色也會不定時的寫在板上~ 店內的餐具是放在復古的櫥櫃內，這一區別有一番古早味的回憶~ 一旁有提供飲料、啤酒等等、有需要的可以洽店員 (未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒) 用餐時間的人潮……大家都是老饕客 建議要來用餐前先訂位喔!!! 想吃的餐點也可以在訂位時先預訂 好比小凉很推薦的鹽烤台灣鯛(要烤40分)、灶烤黃金雞… 餐桌間有許多店家收藏的藝術木雕，也讓用餐的環境質感提升不已 天下奇雞菜單，第一面是灶烤黃金雞的介紹、分享 採用法國品種、台灣飼養的土雞，並餵養玉米等純天然穀物… 與一般的雞肉吃起來相當的不一樣，不管是肉質、味道都很讚! 多道精緻餐點，有主廚推薦、蒸烤、主食、時蔬、現炒、湯品鍋物等等…. 有選擇障礙的朋友，可以直接點合菜來品嚐唷!! 從2人~10人合菜均有~ 點菜後，不用等很久，一整桌的好菜就陸續上桌了~~~ 灶烤黃金雞 選用法國雞種、台灣在地飼養並餵養玉米等純天然穀物、放山土雞 重達四斤，以龍眼木烤過後雞肉甜Q，多汁有香氣特別好吃… 加上這灶烤黃金雞一上桌的金黃色澤模樣，讓人立馬套上手套開扒囉~~ 你看看….邊扒雞那鎖在雞肉內的湯汁，不斷地湧出… 還好有盤子銜接住，阿某真是浪費阿~~ 扒雞秀，天啊~那一撕開的肉汁猛滴、讓我好想用嘴巴去接XD 沒有一分鐘這灶烤黃金雞，就通通整塊呈現在盤內 香氣瀰漫在空氣中，香酥的雞皮讓我先偷吃一小片… 不油膩、酥酥的賀呷…. 以龍眼木材下去灶烤的黃金雞，讓雞肉多了淡淡的木材果香呢~ 雞肉很入味，幾乎完全不用去沾胡椒鹽，味道就已足夠 外皮也烤得相當酥脆，香脆口感卡滋卡滋作響，烤得恰到好處，味道剛剛好入味~ 一吃立即秒殺的美味，不愧是招牌啊！！！ 雞肉的肉汁都有鎖在肉裡，滑嫩不會老柴，如更想有多汁感，沾點雞汁，口感更為滑潤~賀呷 肉絲龍鬚菜 嚴選產地小農的龍鬚菜，大火與肉絲、豆鼓清炒，軟中帶清脆的口感 讓人愛不釋口，這獨特的風味也是我們家的最愛~ 灶烤雞汁玉米 嚴選鮮甜玉米放入灶烤雞內一起烤，吸收了雞汁的風味 入嘴清脆香甜又細緻~~ 招牌雞汁飯 將雞油、油蔥與白飯拌勻後，入嘴的鹹香滋味… 細細咀嚼中散發了種回憶的滋味，記得以前涼媽也會這樣弄給我們吃呢 簡單沒有過多調味的美食，就是有種讓人念念不忘的風味 手工黃金豆腐 豆腐切成薄片再包入豬絞肉與香菜，再裹入腐皮內包起來 以大火油炸至今黃酥香及上桌，單吃或是沾上番茄醬都有不同的風味 入嘴外酥內軟的滋味有讓人驚喜到，咀嚼中增添了豬肉濃郁肉香與香菜的風味 不油膩卻很特別的炸物呢 鹽烤大草蝦 店家建議在活凍草蝦變紅色時，就差不多可以關火，擔心還沒有熟透 可以在稍微的悶一下下即可，才不會讓蝦肉過老了~ 這一掀開熱氣流竄出來…大草蝦的三溫暖正式結束~ 肉質肥厚有彈性，緊實甜美、蝦味十足，不用調味就粉棒了~ 甕藏20年老菜脯雞 內有老菜脯、雞肉、蛤蠣、白蘿蔔、枸杞等~~~ 先將老菜脯、白蘿蔔熬上兩個小時以上完成湯頭後，再悶蓋….. 整個熬煮過程需要半天的時間，所以想要品嚐這回甘、甘甜的老菜脯雞湯風味 是需要預約喔!! 從色澤上可以看出老菜脯的陳年色澤，一鍋湯內會有20年的老菜脯與年輕的菜脯一起入湯底 這樣再味道上才不會太過，雞肉經滾煮也不會太澀保有Q彈軟嫩的口感 也讓我們一塊接著一塊吃光光~~ 老菜脯有甘鹹滋味，蘿蔔則有蔬果甜味一起烹調，無論是風味或口感層次，均具有相互拉提的加分 這鍋老菜脯雞湯，滋味甘美濃郁，充滿歲月底蘊的香氣..值得大推!! 鹽烤台灣鯛(平日需預約) 店內另一招牌鹽烤台灣鯛是老顧客肯定會點的料理，雖然要花點時間等待，但美味程度爆表 裹上厚厚的鹽再進烤爐烤上40分鐘的時間，建議訂位時可以告知店家要點這道菜 這樣到現場就無需久候了~~ 掀起你的頭蓋來，讓我看看你的細皮嫩肉兒~~ 撥開魚鱗後呈現出雪白魚肉，肉質甜美細緻，加上熱量低，非常受女顧客喜愛 不誇張，小凉自己可以吃上一尾呢 除了外層的大量粗鹽以外，魚肚內塞進蒜末、蔥末調味 魚肉的肉汁完全的鎖住，這一夾取湯汁就宣洩出來~~ 因為有鎖住鯛魚本身的鮮甜，吃起來口感很甜美又鮮嫩 也少了擔心的土味，相當美味~ 越簡單，越少的調味讓人吃的越心安~ 金沙栗子南瓜 採用果肉細緻綿密、香甜，連果皮都可吃地栗子南瓜來入菜 搭上了鹹蛋黃，沙沙的口感更增添了不同風味的層次感，是道創意又美味的料理呢 20年的老菜脯雞湯，回甘好喝的滋味讓我們一碗接著一碗喝光光 反而喝的湯比吃的雞肉還要多，這時候就要加湯繼續喝啦!! 加原湯需加300元，加水則無需費用，喝原味、喝清淡就看個人囉~~~ 地方美味總是令人回味無窮啊~這一頓美食飽餐後… 就又開始計畫著下一次聚餐的時間，準備再來扒雞囉~~~   天下奇雞（烤雞.台菜.鍋物） 電:0923-130219 地址:台中市北屯區和平里軍福九路352號 營業時間:11:00～22:00（最後點餐為21:00）每週二公休 臉書粉絲頁:天下奇雞   更多大坑美食、小吃、景點推薦 陶然左岸 新凍嫩仙草 歐雅英雄主題館 九銅里鍋物專家 囍多多東西工坊 四季村素食自助餐 茶自點複合式餐飲