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台中牛肉麵／台中牛排麵／中醫商圈美食／Prime等級牛肉／牧穀禾牛 台中牛肉麵很多家？但幾乎都是傳統清燉或是紅燒口味，也是湯麵系列 往往吃完麵要喝湯時，湯品都已經微涼了！對於愛喝的人來說會很失望 牧穀禾牛將牛肉麵變成一麵兩吃，雙重口感！更讓湯不易快涼呢～ 更推出牛排麵，讓你在品嚐牛肉湯麵的同時更能享受奢華咀嚼風味！！ 牧穀禾牛 電話:04-22060009 地址:台中市北區五常街51號 營業時間:11:00~14:00，17:00~20:00(周日公休) 牧穀禾牛位於在中國醫藥學院附近，五常街５１號，店址剛好位於三角地帶 斗大的招牌不難發現，樸實的外觀，明亮的落地窗．． 雖然沒有過多的裝潢，卻有著高奢華餐廳的食材 店內牛排均採Prime極美國安格斯自然牛，熟成在21~28天的牛肉！ 食材的品質把關真的很重要，顧客一吃就知曉！！ 店家剛好也開在學區附近，老闆更是體恤學生正值成長期 所以店內餐點的份量都相當的足夠，＋４０元更能升等套餐 多了飲料／甜點／小菜呢（這附加價值就８５元了） 店內採用冷藏熟成牛肉而製作牛排麵，不惜成本讓顧客吃到最好品質！ 店內環境明亮整齊乾淨，桌和桌之間的距離規劃的不擁擠 用餐環境佳，也跟著影響到品嚐美食的ＦＵ呢 用了用餐時間，接近店家休息時間的下午一點多時段 還是不斷的有顧客上門，應該是小凉一樣要避開人潮！！ 店家最晚收客是兩點或晚上八點喔！ 店內還將美國牛肉分切部位圖貼在牆面上，你可以清楚看到你吃的屬於哪一個部位 剛剛好也讓小涼研究一下！！ 每桌上均擺放了黑胡椒／玫瑰鹽／特製辣油與菜單 牛排麵的牛排都是另外裝盤，肉質新鮮所以希望大家能品嚐到原始風味 牛排肉沒有再調味過直接煎後上桌，想要吃口味重的就加些玫瑰鹽或黑胡椒即可 愛吃辣可以試試店家特製辣油，顛覆下傳統滋味！ 牧穀禾牛菜單，牛排麵ＶＳ牛肉麵 現在牛肉麵更推出了一麵兩吃雙重滋味呈現，一聽就讓人心動唄，請繼續往下看 點主餐＋４０元可升級價值８５元的套餐呢（多了小菜２甜點１飲料１還任選） 我只能說在學區內有替學生著想的店家真的很窩心～～ 一整個就是讓學生吃飽足的啦！ 小菜 和風洋蔥：沒有討厭的新嗆味，呈現了酸甜清新精緻口感 涼拌小黃瓜：卡滋卡滋的青脆口感，相當開胃 毛豆：口感爽脆，清甜的毛豆．營養價值豐富，還是開胃小菜中相當受歡迎的一道！ 台式泡菜：這泡菜比臭豆腐店的還要清脆爽口呢 日式煎茶／洛神紅梅／美麗果柳橙汁／檸檬茶 加４０元附贈的其中之一＂飲料＂可不是小杯量喔！ 你看看是大杯裝，大約是６００ＣＣ左右，一整個透沁涼～ 骰子牛排麵 麵條／牛排都是現點現煎，所以通常點這一道餐點！ 會先送上的是牛肉湯麵，混著牛筋肉塊的熱鍋（目前夏天就沒有再加熱） 冬天鍋下會再加火滾熱！！ 所以牛肉湯麵上桌就先開動，吃到一個階段牛排就陸續上桌了 骰子牛肉的分量大約在６盎司，簡單的擺盤搭上蒜片／橙汁蜜地瓜／炒菇等等 霎那間猶如來到西餐館般呢．．．牛排的熟度可以自行選擇！ 每當你在享受牛肉帶給你無與倫比的好滋味時，你會希望單吃還是加上蝦咪調味呢？ 吃過很多鹽類，最愛的還是玫瑰鹽！！總是覺得他跟牛肉是情人般的密合～ 骰子肉可以吃到不同部位的牛肉口感，塊塊切的方正，在熟度上小凉是選了七分 但本身骰子牛的處理方式，會煎的比較熟些，外層略帶焦香味兒 在品嚐的同時更能感受到厚實牛肉塊的嚼勁～ 現磨了些玫瑰鹽搭配，鹽本身又將骰子牛肉的鮮甜味帶出來！！ 細細在口內品嚐．．．好幸福！！ 看到隔壁桌的猛拿起辣油添加，小涼不免也想要試試～～ 天啊！！怎能如此的搭呢？？？這辣油不是應該跟麵條再一起的嗎？ 在牧穀禾牛內竟然與每款牛肉都很搭，而且不是屬於嗆辣款 入口香而不膩，咀嚼當下慢慢帶出椒麻感，躍動舌尖最對味～ 牛肉湯麵，豐富的配料（紅，白蘿蔔／金針菇／香菇／時蔬／肉塊） 鍋物看起來並不大，但～～～ 當我將麵條撈起時＞＜　天啊～麵也太多了吧！！一整個就是加麵狀態麻 這就是小涼說的，老闆一整個擔心學生吃不飽，給的量都很超值！ 牛排麵搭配的麵條都以細麵為主，這款細麵不會因為在湯汁內泡太久而過軟 吸滿了牛肉湯之後，滑順咻～的入口！麵香湯香加上Ｑ軟的麵條 每一口風味都讓人接著一口吃光光呢～ 肋眼心牛排麵 肋眼心牛排，依舊搭配了蒜片／香橙蜜地瓜／炒菇 油花均勻的肋眼牛排，在微煎後，有靜置5分鐘再回煎，因為這個重複動作 讓我在切開時血水不易流出來，影響了視覺饗宴！ 微焦的外表一切開，肉質粉嫩粉嫩的好可口～ 這款stanley同學是加入了黑胡椒鹽末，自己的牛排自己決定調味 小孩特愛玩樂這現磨的調味料ＸＤ 這斷切面可以清晰地看出肉質相當濕潤不乾，切上一小塊在搭上鹽花的加持入嘴 肉質更加軟嫩多汁，這採用冷藏熟成牛肉就是不一樣 富含豐富大理石紋油花且口感帶嚼勁，每一口都有幸福的感受!! 香橙蜜地瓜，是店家自己做的！以新鮮柳橙汁搭上香料去蜜地瓜 吃起來綿密中帶著微酸的風味，與牛排相搭很解膩～ 腱子心牛肉麵／吃乾吃湯由你決定？ 以往吃牛肉麵就是湯麵合一，往往吃到快結束湯都已經快涼了 對於愛喝熱湯得小涼來說很困擾，想不到在牧穀禾牛這將湯與麵分開囉！ 就算愛吃湯麵合一的朋友，也可以在上桌後再將牛肉湯倒入 但對於想要一麵兩吃的顧客，又是一種選擇了！ 先吃牛肉乾拌麵最後再倒入喝湯（有點像在吃肉圓的感覺ＸＤ） 腱子心口感較軟嫩，是我比較偏愛的滋味，搭上紅白蘿蔔 金針菇和獨特醬汁，要吃前先稍微的伴均勻～ 每一塊腱子肉都厚實，筋紋呈花狀，略帶筋的牛腱肉嘗起來香甜軟嫩 牛肉麵系列可以選麵條，我們選了拉麵～ 真的沒有選錯，這拉麵的Ｑ軟彈牙又富咀嚼口感，令我們留下深刻印象 連stanley同學都大大的稱讚，表示會帶家人來試試呢 自從品嚐到店家特製辣油後，每一款餐點我們都加了辣油來吃 更香更提味更搭，連不太敢吃辣的妹妹，也忍不住的多加幾匙呢 店家的湯底以牛大骨與洋蔥，蔬菜下去熬煮，光這湯頭就要熬上一天 難怪小涼再倒入湯頭時，散發了濃郁香氣！！！ 精心熬煮出來甘醇鮮甜的湯汁，湯頭濃郁又清爽的順口滋味 讓我一滴都不想要剩下來呢 甜點： 茉莉茶凍／黑糖茶凍，滑Ｑ的口感，帶著淡淡茶香，加了奶球風味更棒 手工奶酪，清爽微甜的Ｑ滑風味，這些甜點都是店家自己做的喔！ 店家的辣油很獨特，香又帶麻提升了餐點的美味，覺得在家就吃不到了嗎？ 牧穀禾牛有聽到大家的心聲，現在有在店內販售特製辣油喔！ 牧穀禾牛 電話:04-22060009 地址:台中市北區五常街51號 營業時間:11:00~14:00，17:00~20:00(周日公休) FB粉絲頁:https://www.facebook.com/delicousbeefnoodles 延伸閱讀文章 『台中。西屯區』翔樂食堂║逢甲夜市IG打卡新地標，工業風深夜食堂越夜越熱鬧，吃美食享樂趣，炸物/串燒/丼飯，還有令人驚豔的炸牛排外酥內嫩超啾西〜    『台中。北區』傅記上海小菜║市場姐妹花，橫跨一心/向上兩大市場，道地眷村上海菜，傳統老味道！蛋餃/珍珠丸/獅子頭手工自製，饕客聞香而來〜（可宅配）    『台中。豐原區』佐原拉麵║八方夜市旁新開幕，平價美味日式風味拉麵，每日豚骨熬煮湯頭香醇濃厚，叉燒軟嫩，熟門路美食客最愛！    『台中。大里區』美滿小籠包║肥嫩白皙爆漿小籠包挑戰你對燙的極限，酸辣湯／炒麵／鮮肉包都很推喔！    『台中。豐原區』甲竹園創意豬排料理║相撲豬排口味任選二，份量超大請勿輕易挑戰！新菜推薦無骨醉雞，夏日開胃好菜，微醺滋味令人著迷！    『台中。豐原區』新家香沙茶火鍋城║現切溫體牛不用跑台南，鮮嫩軟Q、入口即化/獨家秘方特調沙茶鍋，湯清味美/海鮮，小菜，串燒多樣餐點任你選   『台中。南屯區』娟越南小吃║隱藏南屯市場內，異國早午餐～道地爽口的越南美食    『台中。豐原區』冬瓜伯小吃店║巷弄內ㄟ古早味小吃麵攤，獨特菜脯麵／鳳梨冰，雞蛋冰，冰火交融的鮮口感！    『台中。豐原區』中興臭豆腐║食尚玩家來去住一晚推薦，老豐原人念念不忘的獨臭滋味，特製辣醬／香／酥／嫩！