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那些年那些日子那些人…..每個月總是要小聚一下才過癮 雖然大家天天在line裡分享彼此發生的事情,以網路聯繫感情 但也要每個月出來聚餐,這次聚餐的點在板橋文化路上,偶們要來吃客家菜啦!!!  這次聚餐比較特別些..是.全員到齊連我家老爺都加入囉!  好開心~好感謝姊妹們的不嫌棄…也謝謝麥仔的安排^0^ 大和院客家美食,老闆有30年豐富的烹煮經歷…在板橋區算老店一家 就位於在板橋議會的對面,不難找…你看看這斗大的招牌明顯吧!   招待小菜..清爽又開胃 醃漬過的大頭菜,相當的鮮脆爽口,小朋友超愛的呢   大船入港囉~~~大家目瞪口呆…太豐盛的!海龍船拼盤   海龍船拼盤..滿載而歸的美食有帆立干貝唇+旗鮭生魚片 金棗蜜餞雞+松花鮭魚捲+起司玉子燒!   口感如日式干貝糖般風味,干貝唇口感爽脆!   金棗蜜餞雞,這道真的很特別,雞包金棗蜜餞..入口清香風味特殊呢   大和院雙味-客家焗雞 店家將皮脆肉嫩的口感維持得恰到好處 軟嫩雞肉還帶著彈Q肉凍,沾著醬汁吃很對味呢  大和院雙味-客家小炒 乾魷魚是客家小炒中的主角,香濃惹味是一道色香味兼具的客家菜 大火快炒煸燒的滋味,完全呈現在食材內..超級下飯 小涼連蒜苗蔥都不肯放過呢~   芋香三點蟹米糕   哇~光看到這三點蟹米糕一上桌,小涼的口水猛在分泌 我最愛吃米糕了說~~尤其是跟螃蟹搭配的米糕(雖然我不吃蟹) 但蟹的甜味也會被米糕給吸入..這米糕更上一層樓呢 米糕的口感屬於比較軟嫩些..仔細品嘗會發現有淡淡的芋頭香末 我家stanley吃了三碗呢(好可怕的傢伙)   清蒸大石斑 口感細緻的魚肉在淋上醬汁,讓魚肉完全吸收了醬 入口緊實Q 彈的肉質在口中細細品嚐,棒~   陶板海味時蔬 吃了滿桌的大魚大肉一定也要搭配青菜囉! 只是這時蔬也太豐盛了吧 除了菜瓜與蛤蠣..干貝.花枝也跑來湊熱鬧… 這鍋可說是色香味俱全呢..尤其那湯底好鮮甜呢   香檳骨拼鮑魚 簡單的鮑魚涼拌,做成沙拉,也能帶出豐富層次的口感!! 香檳骨選用了肥瘦均勻的排骨…先炸再調色..在視覺上相當的誘人 因為肥瘦都有,所以吃起來不會乾澀,滑嫩入口有嚼勁呢   卡士達繡翅 這道應該是創意料理,只是小涼個人覺得奶油過多了點!! 阿某羹湯內的食材都好美味呢   薑絲炒大腸 客家菜的精隨.這道也是功夫菜呢~大火快炒..起鍋入味一次達陣 阿某大腸變成橡皮筋可就會哭哭了>< 內臟小涼一項不敢碰,問了老爺口感..老人家說嗯~~~不韌好入口 圓籠蒸跳蝦 碰碰跳的鮮蝦上桌囉~~ 蝦蝦入口帶點彈牙 但蝦殼有些好難撥唷!結果老爺一把手搶過去說..我這個笨蛋要這樣撥 瞬間小珊珊手裡就出現剝好的蝦等我入口XDD   淮山蛤仔燉全雞 烏骨雞也是小涼的死穴>< 但淮山和蛤蠣又是我的最愛 淮山脆脆的帶點黏性…蛤蠣提升了湯的鮮甜味兒 在這冷冷的冬天裡,總是讓人多喝了幾碗!   炸麻糬 炸麻糬表面是較為酥酥的,內部還是維持原有的Q軟口感,就是功夫了得 外酥內軟Q與綿密的芋頭口感,,當飯後甜點很誘人 可惜吐司吸了些油…感覺有點膩><   客家麻糬   客家麻糬有著傳統的口感,Q彈有嚼勁的麻糬沾上花生粉特別的香 唇齒之間殘留的香味不禁讓人一口接一口吃個不停呢   四季水果 雕花的水果,為這餐畫下完美的句點…. 蘋果肉質細緻,甜脆多汁的口感讓人好喜愛! 柳丁十分香甜可口呢   這天小涼比較晚到,所以只好拍拍隔壁的包廂區給大家看看 這邊很適合聚餐,尾牙..團體小聚..包廂大聲歡樂感覺比較不會去吵到別桌 也會讓過程中更為歡樂呢~~當然的小家庭來吃飯..也有適合的四~六人桌 符合大眾的需求..加上老闆精湛的廚藝..更是在我心裡留下好印象呢 店店展示了許多老闆所收藏的精美檀木雕刻品,讓大家在享受客家美食的同時 也能來場視覺饗宴…邊看邊驚呼呢~   大合院客家美食 電話:02-22566439 　02-2256-3948 地址:新北市板橋區文化路二段153號 交通方式: 捷運:江子翠二號出口直行300公尺，台北縣議會正對面 開車:可停放在藝文中心,議會後方         延伸閱讀文章 『新北市。板橋區』油庫口※板橋必吃美食。獨特風味麵線配香腸~   『台北。中山區』令人懷念の頂級肋眼牛排饗宴─歐華酒店地中海牛肋排館  『台北。新莊』回憶起幼小的種種.古早味零嘴─松記名點  『台北。中山區』歐華酒店 地中海牛肋排館-美味下午茶時間  『台北。大安區』姐妹下午茶趴─安傑蘿家的派對  『體驗。台北』Big Pancia 大肚皮義式餐坊  『北邊好美食』年後友誼大聚餐─鱘龍魚全餐 春來園  『北部好美食』玫瑰海法式養生鐵板燒        歡迎加入小凉＆小砂の美食天地粉絲頁