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藍寶寶在12年前於台北、台中風靡一時！是很多老台北老台中的在地人都非常懷念的一個味道 當我再詢問4、5、6年級的朋友時，大家幾乎都可以告知我當下的盛況~ 1995年創辦人藍文青刻意逆向操作，挑選了一個酷熱的夏天，推出了吃火鍋的創舉，果然一鳴驚人 至今仍使人記憶猶新！哇~哇~哇… 如今藍寶寶再度掀起一股麻辣狂風，小涼怎能再度錯過呢? 藍寶寶麻辣火鍋於106/09/22日正式開幕，當天小凉也看到了媒體雜誌爭相報導 更有包青天站台呢，一整個好酷! 可見大家相當的期待這曠世味道重返人間阿~ 超炫報導(請點入) 藍寶寶南京二店的地址也很酷，南京東路二段20號2樓感覺是有挑過的 霸氣的logo在夜晚裡更顯獨樹一格… 緊鄰忠孝新生雙捷運、建國高架、新生高架、市民大道都在附近 不管是自己開車、或是搭大眾運輸都非常的方便! 目前開幕優惠，即日起~10/31止，來店消費打卡上傳分享照片 立即贈送梅花豬乙盤!! 入口處從新東陽旁的管理大門進入，可搭電梯直通藍寶寶二樓 一踏入被這蓬勃、熱烈、 拔樹撼山的山水畫給震撼了下，風格大氣~ 老闆藍文青曾是武打明星，特將包廂，用餐環境以六大門派來命名 像是崆峒派、華山派、崑崙派、武當派、峨嵋派、少林派等等 不管坐在哪一派系內，都有種等等武俠會出沒的FU 運氣好的話還可以看到老闆本尊呢 包廂更是分7、8、12、15人包廂均有，不管是家人聚餐 朋友、同學歡樂都不是問題唷! 而且就算是多人大包廂，一樣均採個人鍋物唷!!! 你會發現桌上都是一人一爐，挑高的空間設計除了展現霸氣外 更給顧客一個放鬆的環境，沉溺在麻辣火鍋的氛圍內 如果只有15人中間的隔板是可以拉起來，就變成兩大包廂了 每個位置都有獨立的電磁爐，自己的火鍋自己煮~ 剛剛一進來藍寶寶麻辣火鍋時，就看到好多水族箱內的生猛海鮮 這活體波士頓龍蝦好大一隻，姊妹說等等一定要征服你XD 對了，藍寶寶麻辣火鍋在海鮮上都是以新鮮活海鮮為主喔!! 藍寶寶麻辣火鍋，在飲品方面提供的品項很多(需單點)，如氣泡水、蘋果西打、茶類 還有吃麻辣鍋必備的酸梅湯、也少不了助興的酒類 (未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒) 藍寶寶麻辣火鍋店內餐點均採套餐制，價位在680~3980不等，單點品項也眾多可以加點 武林群俠 就連套餐的名字也取的真好，宛如踏入武林界的氛圍 套餐內有開胃菜、藍寶寶牛三寶拼盤，美國Prime無骨牛小排、台灣梅花豬 海鮮拼盤(干貝、明蝦、鯛魚片)，綜合蔬菜盤(手工鮮蝦丸、手工花枝丸)，藍寶寶鮮果盤 藍寶寶麻辣火鍋湯底有二，麻辣VS昆布。可選麻辣火鍋、昆布鍋或是鴛鴦鍋 想要一次擁有兩種風味就選鴛鴦鍋吧!! 但你沒有看錯這是個人的鴛鴦鍋，有沒有很大器? 這邊均採個人鍋，單一口味的鍋子就像一般吃小火鍋大小，但鴛鴦鍋就是不容小勘 這代代家傳的獨門料理，讓老闆一大早四點就要開工，怎能不讓人好奇它的美妙滋味呢 尤其好姊妹大力推薦怎能不來瞧瞧它在武林間的霸氣原由呢? 麻辣鍋內無法缺少的鴨血與凍豆腐，一般會使用板豆腐 藍寶寶堅持以吸附湯汁最優的凍豆腐來呈現爆漿之味 鴨血滑溜順口又有彈性，入口飽含湯汁，湯頭濃醇鮮香，溫順不刺激也不油膩! 讓我那挑嘴的朋友直呼賀呷尬~~ 凍豆腐粗獷中帶綿密，極易吸收湯汁，在麻辣鍋底滾煮後 愈隨著麻辣湯的慢火細熬，凍豆腐就愈入味好吃! 第一次看到麻辣鍋內有附大腸頭耶! 這一般都是在單點中的食材 非比尋常武林蓋世的料理就是不一樣!! 大腸頭處理得好沒有異味，在麻辣湯內滾煮後，味道不賴 很有咀嚼感，是愛吃內臟食材的愛 可別小看這厚厚的油光，這湯頭經過長時間的熬煮 並加上藍家獨家秘方，喝起來香、麻而不嗆辣，就算不吃辣的朋友 將紅油撥一旁，依舊可以輕鬆享受這獨特的湯頭! 入口很順，香氣辛中帶麻，麻中帶香，回韻起來的是麻麻的滋味，不嗆辣！ 藍寶寶貼心之處就是不夠辣，太鹹都可以依照你個人口味調配 變身為專屬你的麻辣火鍋呢 隨鍋附上特製和風醬與辣醬 左和風醬可以沾海鮮，辣醬適合嗜辣的朋友 武林群俠套餐的開胃菜是牛三寶拼盤，一開場就是如此的霸氣 牛腱肉、牛肚、牛筋三個部位不同風味，可以單吃也可以在放入麻辣鍋內煮下 口感風味盡不同，小涼個人是比較喜歡直接沾附上的辣醬吃，單吃滋味也滿滿~ 牛肚口感相當彈牙具嚼勁入味豐富，牛腱肉咬起來相當的軟、嫩，不會有筋咬不斷的情況 在嘴內細細品嘗柔嫩具獨特風味，這功夫真是不得了~~ 牛筋有點像在吃軟骨的感覺，並不會難咀嚼，可以說是美味大爆發 豐富的口感讓人一吃就非常著迷! 綜合蔬菜盤，都是嚴選過的時蔬，菇類，黑木耳 比較特別的是這裡不用高麗菜，而是用飽水度豐富的大白菜 並且還有手工鮮蝦丸與手工花枝丸，顏色的搭配有五色以上更是營養滿分 海鮮拼盤(干貝、明蝦、鯛魚片) 粉嫩的鯛魚片，無刺的魚種，給小朋友吃一點都不用擔心 圓碩的干貝，新鮮的明蝦，並在明蝦背上已有先用刀劃開一些、沙腸也剃掉 在煮後剝殼就非常容易，小舉動超貼心的拉~ 姊妹說一定要來一張大明蝦的個人照，光澤透亮的蝦身，尾部繽紛多彩的色澤相當漂亮呢 干貝口感呈絲狀，一咬就散開，辣鍋也讓干貝吃起來更為鮮甜 明蝦，飽滿厚實的肉質、嫩彈中的鮮甜度不斷的滯留口中，好好吃~~ 鯛魚片，細緻鮮嫩的魚肉，經由麻辣鍋的擁抱後味道提升不少 大家都知道小涼吃鍋時，一定會將菜盤通通一起丟入 再一起享受那滾煮好的食材風味，這天菜盤小涼是都放入昆布鍋內滾煮~~ 美國Prime無骨牛小排 無骨牛小排的油花紋路是多麼的美，只要輕涮幾下，一入口就可感受牛肉的甜味與香氣 牛肉油脂香氣豐厚滿盈，柔嫩口感再度征服我那挑剔的姊妹~~~ 台灣梅花豬 油花分布的也很均勻，加上現切梅花豬肉片新鮮口感好 吃起來鮮甜多汁且帶肉嫩口感豐富，享受咬在嘴裡肉汁在嘴裡化開的口感 綜合蔬菜盤全部放入昆布鍋內煮，一開始小涼單喝昆布鍋覺得味道偏淡 很適合喜歡吃清淡口味的朋友，小涼為了增加它的甜味，蔬菜通通一次下去… 讓玉米、大白菜、時蔬、菇類的甜通通釋放出來… 食材選得好，湯頭喝起來格外的鮮甜~ 比較特別的是手工鮮蝦丸與手工花枝丸，紮實Q彈的口感外 還能真正吃到鮮蝦與花枝的存在感~~ 一次將大海之鮮甜味霸氣的吞沒!!! 朋友點的梅花豬肉套餐 精緻開胃菜（朋友動作之快，我還沒有拍就吃掉了） 主食：台灣梅花豬肉、綜合蔬菜盤、手工綜合丸、飯後甜點 鍋底可選單一或是鴛鴦鍋，麻辣鍋湯底內有鴨血、凍豆腐、藍寶寶大腸頭 將主食換上松阪豬肉，就化身豚腸雙重套餐了 對了這道套餐有個貼心之處，你想要吃牛也可以更換成澳洲肋眼牛肉喔！ 肉品都是現點現切的唷！！ 松阪豬肉質鮮嫩富彈性，輕涮後口感嫩中帶微脆 保留了松阪豬該有的口感，並不會因為是片狀而遺失了！！ 一開始看到服務人員在水族箱現撈的波士頓龍蝦，現在已經成為我們的座上賓 這一上桌還能見識到龍蝦依舊在動的情境，主廚貼心的處理，還有龍蝦肉直接下鍋 熟了直接開吃都不用動到手呢，朋友立馬歡喜的說放入昆布鍋煮 他已經期待很久了（偷偷說從這一撈起就在期待ＸＤ） 豪邁的大螯，鮮甜嫩Ｑ是我最愛吃的部分，可惜一隻波士頓龍蝦只有兩支螯＞＜ 逼逼逼，這超級犯規的龍蝦肉，就看小龍女如何得來消滅你ＸＤ 活體的海鮮吃起來就是不一樣，鮮、彈、甜一次在嘴巴內奔放 而且在昆布鍋內滾煮，那甜度也不浪費的釋放在湯底內，喝起來就是鮮甜！ 享盡了這回味無窮的麻辣鍋後，送上來的是新鮮水果盤 水果盤內竟然有無仔葡萄，好甜好好吃，為這餐畫上美好的句點 外縣市朋友無法到南京二店享用，也不用沮喪… 藍寶寶麻辣火鍋有聽到大家的心聲，特在開幕時就規劃了樂利旗艦店 不管是到店外帶，宅配通通不是問題喔！！ 即日起至2017年10月31日止，現場外帶打卡&分享及網路宅配選購880元禮盒 買二！送！一！在家也可以輕鬆享受到這秘笈中的好湯，線上訂購 內容物有麻辣鍋湯底，沾醬與大腸頭、花椰菜、芋頭、凍豆腐、綜合丸等等 只要再買個家人喜歡的肉片，鴨血放入，就是一鍋轟動武林的藍寶寶麻辣鍋 在家也可以輕鬆吃到，重點不吃辣的家人也聞香而來，拿著碗搶食~~~ 宅配訂購 藍寶寶麻辣火鍋(南京二店) 電話:02-25673377 地址：台北市中山區南京東路二段20號2樓   藍寶寶麻辣火鍋(樂利旗艦店) 電話:02-23778811 地址：台北市大安區樂利路30號 營業時間：下午5:00~凌晨2:00 官網：藍寶寶麻辣火鍋 臉書粉絲團：藍寶寶麻辣火鍋