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2017-07-25T20:27:27+00:00
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豐原廟東周邊美食新選擇,是否與小涼一樣每次到廟東附近就是吃那幾樣小吃?? 這天停好車往博愛路的方向出來,看到一家門前懸掛了彩球的新店家 有著斗大的招牌上寫著客家湯圓,圖片呈現了鹹湯圓的美味模樣 嘿嘿…正中我心,小凉最愛裡面有包鹹肉餡兒的湯圓~ 有福客家湯圓位於在博愛街、復興路口(太平洋百貨、廟東夜市、豐原火車站旁) 竟然打著客家美食小吃,那就一定要來瞧瞧囉~~~ 有福客家湯圓店招牌上寫著販售的餐點有客家湯圓、麵疙瘩、梅干絞肉飯、菜頭粿 都是些客家道地小吃,小涼好像有好久沒有碰觸到客家美味囉~~~ 嘟嘟好趁這機會來試試~ 店內有著乾淨、明亮的客家風格,懷舊的磚壁更有著濃厚的古早FU~ 天花板上有客家花布的花紋裝飾,不管是餐點還是用餐環境都充滿濃濃客家味 有福客家湯圓 菜單 以客家湯圓、麵食為主,還有與眾不同的梅干絞肉飯 可內用、外帶、外送! 餐具、調味料、辣醬都採自取~ 小凉最愛店家特製辣醬,過癮阿~~~ 以透明盒裝著,放在冰箱內比較保鮮、味道也不易跑掉~ 客家大湯圓 與一般鹹湯圓有著不同的搭配,客家大湯圓都會撒上大量韭菜與香菜 淋上自製油蔥,讓湯底擁有較深的濃厚滋味~~~ (不喜歡韭菜、香菜的朋友也無須擔憂,在點餐時先告知即可) 傳承媽媽30年的客家手藝,遵循古法以純糯米手工製作湯圓外皮 內餡以客家小炒的概念去切碎肉絲、豆干、絞肉、魷魚等去炒出香氣 再包入湯圓內,呈現出客家道地的鹹湯圓 白白胖胖的大湯圓有著厚實的重量與飽滿的內餡~ 入嘴外皮的厚度香Q,內餡鹹香有勁,獨特的香氣在口中四溢相當迷人~ 鹹湯圓的食材都需要先爆香,火侯拿捏很重要,才能造就一碗不油膩卻香味迷人的客家大湯圓 香Q的大湯圓,配上大骨熬製的湯頭,蝦米、自製油蔥、多款辛香料的提味等幾種香氣互相搭配 口味美妙又豐富,加上肉絲、韭菜、香菜等,每一口都能感受到傳統客家的古早味! 客家粄條(乾) 這邊的客家粄條跟我平常吃得很不一樣,同樣是手工粄條、但在別的地方吃到的都是淋上肉燥 有福客家湯圓則是淋上梅干絞肉,還附上兩顆鴨肉貢丸、兩片松阪豬肉以及豆芽菜 以視覺上來說、相當的豐富誘人~~~ 松阪豬肉、肉質不澀又有口感,算是客家乾粄條內的驚喜~ 手工粄條吃起來的口感就是不一樣,比較滑溜香Q也有彈性,搭配梅干絞肉吃真香~ 鴨肉貢丸Q彈爽脆,豆芽菜的清脆、每一口都讓我的味蕾被綁架了~~~ 下水(鴨心+鴨胗) 將鴨心、鴨胗拌入爽脆的豆芽菜與韭菜中,要吃時稍微的拌勻 嗜辣的朋友別忘了加上幾匙店家特製辣醬、更能提升美味喔!! 小凉沒有將兩種分開吃,就直接夾上一大口放入嘴巴內 享受那軟嫩又帶脆度的嚼勁,細細品嚐沒有擔憂的腥味、滿好吃的! 認識小涼的朋友應該知道這算是我的第一次內臟初體驗XD 客家悶筍 這也是道代表客家小吃的一道美食,以大骨頭湯下去熬煮,保有桂竹筍的脆甜~ 切片的桂竹筍口感爽脆,加入自製油蔥特有的甘鹹香 吃起來也不乾澀、更沒有瓜瓜的感覺,一整個相當入味好好吃~ 梅干絞肉飯 很單純的以梅干菜、絞肉去香滷而成的梅干絞肉醬 不想要每次都是吃滷肉飯、肉燥飯的朋友可以來嚐鮮試試~ 鹹甘風味的梅干與絞肉融為一體,要開動時千萬記得要攪拌後再吃 整個白飯就閃著油亮油亮的光澤,入口滑潤的口感,邊扒飯時還邊聞到梅干的香氣 S一整個被迷住,完全不理會老木、一口接著一口停不了 最後只留下兩三口給老木吃> 有福客家湯圓整體來說味道不錯,傳承的客家美味更有著獨創的風格 下次來廟東我又有新選擇囉~~ 有福客家湯圓 電話:04-25222322 地址:台中市豐原區博愛街57號 營業時間:11:00~21:30(中場不休息)   更多好吃豐原平價小吃,看過來~ 野村拉麵 醬牛燒肉 一魂拉麵 正老牌肉丸 永芳亭肉粽 寶珠小吃店 元氣當歸鴨 企鵝臭豆腐 豐榮肉丸 阿才米糕 彭媽綜合麵 中興臭豆腐 社皮豬血湯 香菇肉粥  

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