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  阿丹肉燥飯/台中肉燥飯/虱目魚肚/平價便當/沙鹿美食/沙鹿小吃 古人說民以食為天，食以米為先，歷經時代變化而歷久不衰的台灣庶民美食 肉燥飯／豬腳飯／梅干爌肉／中式小菜．．．在每一區都有它代表的店家 阿丹肉燥飯起源於民國８２年，在南部經營快２０個年頭．．． 目前由第二代接棒傳承下去，也將對熱愛美食的精神延續到台中沙鹿區來 讓不同地區的美食性添加入在地！呈現出不一樣的平民美食～ 阿丹肉燥飯 電話:04-26625995 地址:台中市沙鹿區中山路135-7號  營業時間:07:00~20:00，周日公休 阿丹肉燥飯位於在沙鹿區中山路上(千葉火鍋對面) 從市區過去只要延著台灣大道七段走碰到中山路左轉即到 接近午餐時分外帶的客人陸續到來，一家子在忙碌中還不忘笑容 真的很不簡單，難怪客人與老闆娘的對話就像朋友樣！ 要不是小涼住市區，這阿丹肉燥飯也會變成我家的後廚房 真材實料又平價實惠呢 在要進入內用區，會先經過小菜區！ 每日供應的小菜不一樣，想吃啥就先看好再開冰箱拿取 簡潔的店面就像阿丹肉燥飯的宗旨，致力於提供顧客最划算的美食 內用區後方處，擺放了餐具，餐具內還有提供可愛的兒童餐具喔 一旁的醬料也自行取用，有個鋼杯內的是店家自己拌炒的辣蘿蔔（請斟酌拿取） 牆面上也貼上了阿丹肉燥飯於８２年在南部的創始店面照 阿丹肉燥飯菜單／餐點均現點現做，請耐心等候喔！ 小凉和stanley的早午餐有沒有很澎湃阿~~ 中間一點紅的是辣蘿蔔，沒有我害怕的漂白水味道 採用客家手曬蘿蔔，自己拌炒，鹹香辣味夠，配飯好好吃～ 肉燥飯／大碗 在中部我們都稱這是滷肉飯，因為肥的比例均多，但在南部統稱肉燥飯 店家每日細火熬煮數小時，直至入味熟透，不只淋上濃郁肉汁 更加入滿滿滷肉，拌著白飯那過程飄散起的肉香好誘人！ 鹹中帶有淡淡鮮甜，超開胃！尤其咬到滷肉時，那膠質的黏稠感不一會兒通通吃光！ 小涼光這滷肉飄香加上超入味的滷汁淋在白飯上，就可以多吃兩碗飯呢 滷虱目魚肚 以鳳梨豆醬來鮮滷虱目魚肚，鹹中帶甜，回甘又不死鹹的口感 是小涼記憶中的好味道，當肥腴的虱目魚肚碰撞上我的舌尖 魚肉的細嫩與魚肚的油質豐富美味．．在嘴內交織出一段美好的樂曲 重點這樣一塊幾乎無刺的滷虱目魚肚只要５５元．．．． 立馬順便外帶幾塊ＸＤ 滷豬腳 豬腳滷香四溢口感滑Ｑ，對於喜歡吃帶著微Q彈有口感的人來說 阿丹家的滷豬腳你就會很愛，他不屬於軟爛型的！ 筷子輕輕對切，立馬刮下來一整塊，香Q軟嫩、膠質豐富的豬腳 那鹹香嘟嘟好，不過鹹的滋味單吃也ＯＫ的喔！ 就讓那ㄉㄨㄢ　ㄉㄨㄢ的滋味在嘴巴內跳舞奔放吧～ 滷白菜 這是非常爽口下飯的一道菜，白菜的軟嫩就是小小孩也輕鬆入口呢 醃蜆仔 夏天清爽的涼拌菜，肉質滑嫩，清爽中帶點鹹鹹的滋味 油豆腐與滷蛋 鹹香嫩口的油豆腐與帶著微Ｑ蛋白綿密蛋黃的滷蛋 都是吃中式餐點不可或缺的配角呢 滷筍干 酸香誘人的筍干入口依然帶有筍甜，質地細緻．．． 梅干爌肉／便當會有四樣菜 配菜給的份量也比一般便當店要來的多，簡直都看不到白飯的存在囉 一塊經典的爌肉搭上梅乾菜，讓人馬上憶起那時候的古早味～ 店家費時費工的滷製過程，入味通透的五花肉．．那鹹香滋味更是勞工朋友的最愛！ 肥瘦比例完美的爌肉，軟嫩肉質與富膠質的豬皮，一入口就融化的軟嫩 鹹香有勁，搭配白飯超過癮！ 多了梅乾菜的鹹香與爌肉／白飯一起入嘴，豐富了口中滋味 辣蘿蔔單配白飯，鹹／辣一次齊發，，有如旋律中的音樂突然跳針般的刺激！ 涼拌豬肝 豬肝滑口不乾柴，軟嫩有彈性，當開胃菜挺不賴的！ 苦瓜排骨湯 很具創意的苦瓜排骨湯，除了苦瓜與排骨外，還加入了紅蘿蔔讓色澤上更誘人 上桌前還會撒上些芹菜，更增添了清爽滋味～ 一樣是燉品，阿丹家的苦瓜排骨喝起來就是比較清爽好喝 四神湯 四神是以蓮子／淮山／芡實／茯苓等中藥材和豬肚或豬腸來煮的養氣湯品 芡實與薏仁相似，但價位卻比薏仁高上好幾倍，往往在外喝到的四神湯 都是以薏仁來替代芡實，阿丹在食材上的堅持在小地方就可看見了！ 秉持著將顧客當家人對待，自己吃的食物一視同仁．．． 你看到的這碗四神湯內均是芡實喔！想不到芡實與薏仁連口感都相似呢 成本雖高，但確認顧客喝到最原始的四神湯～ 蛤蠣湯 現點現煮的蛤蠣湯，蛤蠣肉Ｑ嫩鮮味夠，stanley一下子就吃光光囉>< 邊拍邊聊邊享用，想不到我們母子倆的戰鬥力也深厚，這樣一桌也吃光光＞＜ 立馬在外帶便當為辛苦工作的老爺送去！！ 不得不鼓吹老闆來市區開店，你的價位，餐點滋味令人著迷 吃飽後，就該運動來去抓寶可夢ＸＤＤ 店家的千金，活潑又好有笑臉，讓小涼忍不住殺了不少記憶卡 妹妹來個四連拍．．．超好配合ＸＤ　重點是笑臉讓人看了心情好好唷～～ 店內有提供兒童椅唷！ 小涼很好奇，一般準備便當菜不是都會一煮份量就很多 但在阿丹肉燥飯這，卻是跟在家裡煮的份量一樣？？ 店家表示，現煮現賣的菜總是比較好，讓客人吃到最新鮮的美味 當菜快沒了立馬再現炒即可！ 阿丹肉燥飯從南部飄香到沙鹿定居，每日七點開始營業 跨越了早午晚餐，也帶給大家一個在地的人情味~ 阿丹肉燥飯 電話:04-26625995 地址:台中市沙鹿區中山路135-7號  營業時間:07:00~20:00，周日公休 FB粉絲頁(請點入) 延伸閱讀文章 『台中。沙鹿區』阿水飯糰VS.邵氏飯糰║在地人推薦ㄟ古早味飯糰,連食尚玩家也來採訪VS.主推手橄蛋餅,鬆酥厚實,意猶未盡的好滋味！  『台中。沙鹿區』鹿寮大腸麵線║遇見三輪車~一攤充滿古早味的小吃，現在有店面了，從早到晚都吃的到囉  『台中。龍井區』啡文學沙鹿店搬家囉║台中新夜景。半山腰驚見百萬級夜景!融合了峇厘島與文青童話風。。  『台中。豐原區』佳鄉小吃║平價小吃看過來，有飯有麵有米糕，水餃小菜樣樣有，CP值高？！  『台中。北區』傅記上海小菜║市場姐妹花，橫跨一心/向上兩大市場，道地眷村上海菜，傳統老味道！蛋餃/珍珠丸/獅子頭手工自製，饕客聞香而來〜（可宅配）  『台中。大里區』美滿小籠包║肥嫩白皙爆漿小籠包挑戰你對燙的極限，酸辣湯／炒麵／鮮肉包都很推喔！  『台中。南屯區』娟越南小吃║隱藏南屯市場內，異國早午餐～道地爽口的越南美食  『台中。西屯區』川聚食堂║逢甲夜市美食，一到用餐時間人潮就像寶貝夢一樣瞬間出沒，獨創中日混和拉麵／私房炒飯／手作小菜平價呈現  『台中。西屯區』馬酒屋║逢甲夜市美食/隱藏在巷弄裡的深夜食堂，復古懷舊風，聚餐/小酌/宵夜/無菜單快炒  『台中。西區』玉香珍肉圓║超平價銅板美食。少見的皮Q餡滿蒸肉圓，下午茶另類新選擇！