Zi 字媒體

豐原神岡一帶的早餐都很吸引小涼,這天我來到了在地人推薦的市場美食 聽說這家賣的肉羹可是晚來就吃不到囉! 但我的一訪竟然跑錯家> 誰叫那天這家給我休息…在於找不到的情況下就很容易以為是那家XD 還好經過在地美女的告知,我確定了發現在衝,結果二訪是我太早到了(吼吼) 真的讓我三訪才吃到的市場小吃阿~~~苦惱………… 市場內的無名肉羹,就在神岡路88巷,剛好在市場的巷口 請註明這轉角,然後招牌是寫香雞排,這好跳脫唷XD 聽在地美女告知,這家肉羹店也是相傳到第二代囉! 算起來在神岡地區也有3.40年的歷史,老店的美在於傳承與那令人懷念的老滋味! 根據線報,無名肉羹營業時間是早上九點過後,但肉羹每日煮多少就賣多少 所以建議是早上九點後就來,阿某晚來就會跟我1.2訪一樣(殘念 有沒有令人懷念的麵攤,以前小時候最喜歡阿爸帶著我往麵攤吃飯去的時光 這種舊式得房子…可是許多人的年少時光… 店內販售的餐點如圖下 ↓  這邊的米糕是筒仔米糕…跟嘉義米糕比較不一樣 這是第二攤,所以我們小點了招牌菜色而已,人少就是無法梭哈拉>< 米糕 店家的米糕不是淋上肉燥,而是淋上像肉圓那種醬汁 小涼吃肉圓和米糕都一定要加辣,而且一定是要這種帶點糊的辣醬~ 這種傳統小吃,一直是小涼一家的愛,真開心除了肉羹還有米糕! 米糕粒粒分明不軟爛,入口糯米還散發著淡淡的香味 口感QQ而厚實,配上少許肉燥以及紅蔥頭,香味層次豐富呢 重點一定要加辣..滋味更讚~ 肉羹湯 一開始看到這肉羹湯表面上灑上了許多胡椒,我和姊妹都錯愕了 胡椒不是提味就好,怎給了那麼多? 但攪拌過後那胡椒的嗆味既然不見了 捷克.這太神奇了~~反而給了肉羹一種魔法的香氣飄溢在空中! 肉羹給的量很多,一點都不小氣喔! 肉羹湯的勾芡不多,所以吃起來比較清爽! 尤其還有加入芹菜提香~ 真材實料的肉羹咬起來彈牙,甜美的肉質…令人一口接著一口吃 加上大量的筍絲..讓口感更有層次! 肉羹麵 記得沒有錯,肉羹麵裡的麵是不會過於軟嫩,還有口感的! 我喜歡這樣的風味,不會因為川燙過的油麵就變軟了! 麵條因為有肉羹湯的加持,每一口都相當滑順,入口後那滋味豐富 加上肉羹的咀嚼,在口內多了筍絲的脆度..再淋上些黑醋 那一口接著一口吃著的老滋味,簡直就是百吃不膩阿! 小涼還外帶了三碗回家給老爺和Q媽吃呢~ 小菜,丸子/油豆腐 這本來是做成湯的,小涼請店家幫我做成乾的~~ 搭上店家特調醬料,超美味的啦! 福州丸肉饀很棒,口感紮實又鮮.那味道鮮美,嚼感更好… 而且內餡沒有討厭的腥味! 軟嫩的豆腐多了醬汁的鹹香鹹香滋味..搭配肉羹麵來吃嘟嘟好嘟嘟絕配呢 問我是否還會來吃,答案是肯定的! 我喜歡老滋味帶給我的回憶滿滿~ 小涼碎碎念 我很喜歡老店小吃的風味,尤其一代傳著一代的不變風味 可有時候也會因為子女的接手或食材的調漲而有變化 但認真的店家總是還存在,讓人吃到一碗充滿回憶的小吃 那種幸福感..我想妳我都懂~ 美食就是如此,看你要以怎樣的心態去對待/品嘗 我喜歡的就分享給你們~口感就看個人囉~ 無名肉羹 營業時間:09:00~14:00(肉羹通常會比較快沒有,建議要吃肉羹的朋友早點到) 地址:台中市神岡區神岡路88巷2號(市場旁） 延伸閱讀文章 『台中。神岡』天水冰站&炸食║神岡人氣小吃。科技園區最愛午茶點心。獨創泡菜醬汁雞排+芋圓仙草凍完美組合!  『台中。神岡』轆轆早午餐║NEW OPEN!飢腸轆轆早午餐好去處。鄉村烘蛋，法式吐司，熱鍋鬆餅平價大份量。  『台中。神岡』張老師水煎包║巷仔內才知道的好味道。水餃型の水煎包。銅板美食午後小點心  『台中。神岡』無名麵攤║在地郎帶頭吃好料。古早味早餐，只賣乾麵+頭殼肉湯，晚來就吃不到囉~  『台中。豐原』五都大飯店║豐原火車站旁。商務洽商/遊憩休閒/飯店房型與休閒設施介紹  『台中。豐原』不二拉麵聯盟║行動拉麵車只在黑夜10點出沒。。。大份量的鬼爪拉麵徹底滿足愛吃肉の你  『台中。豐原』神秘的幽靈攤車?!黑夜裡莫名排隊人潮。。。?!素食清粥小菜只在半夜出沒。。。  『台中。豐原』只賣宵夜場の豆花城。以豆漿代替糖水讓豆花更滑順&Q勁的冷凍芋，錯過會後悔。。。  『台中早午餐推薦』豐原早午餐懶人包。百年老店,在地必吃早餐店(持續更新中)  『台中。豐原』老油條燒餅豆漿║在地人強力推薦。夜貓族的最愛。宵夜/早餐一次滿足,推薦炒涼麵/鍋貼  『台中。豐原』阿鳳豬血湯║水源路上在地小吃。經濟不景氣，就是要銅板早餐  『台中。豐原』信義大腸豬血湯║食尚玩家肥之旅再推薦。在地豐原人懷念の老味道。傳統台灣味之滑嫩豬血湯+炒麵  『台中。豐原』林家早點║百年傳承老滋味，炭火三合一(豆漿+米漿+杏仁)還有杏仁茶搭油條，從小吃到大的回憶  『台中。豐原』周記燒餅舖子║食尚玩家推薦。30年在地排隊美食，排再久也甘願。推薦超大能量早餐，烤肉燒餅+蔥肉酥餅&韭菜盒  『台中。豐原』老車。食物所║與偉士牌有約~Vespa主題餐廳。藏身巷弄特色早午餐  『台中。豐原』耶濃豆漿║當創意豆香與鄉村文創”蹦”在一起?創新夏日風味-優格豆漿&微輕食餐,優格豆乳早午餐(全天侯供應)  『台中。豐原』康康豬║豐原在地人早餐就愛這樣吃，豬血湯+炒麵+東泉辣椒醬。意猶未盡の古早味，沒吃過就太可惜啦!(附停車場)