Zi 字媒體

台中南屯日式料理，京沢食堂，對於日式料理有著一種獨到的堅持，最擅長割烹藝術 首重保留食材的鮮美原味、不過度料理，相當講究刀工，為您張羅今日美味 也因為將客人當家人，在食材的品質上都是由老闆本人親自嚴選採買喔!! 京沢食堂位於在大墩十三街內，雖位於在巷弄內，卻替客人準備了特約停車場 讓你來用餐不用擔心停車問題，多處站在客人的角度，很貼心~~~ 外觀帶給人一種異國的風格，好像賣中式、又好像日式、又像小時候的造景 門口正是七年級生的老闆LOGO，很帥氣的公仔掛牌吧!! 老闆因為自己喜歡吃火鍋與海鮮，在三年前在大甲開了家個人小火鍋店 並於今年與曾任職飯店的料理長及外場經理共同開創了京沢食堂! 將自己喜歡的美食料理呈現給大眾，帶給大家不一樣的日式料理~ 有沒有一種時光交錯的感覺呢? 在日劇中較常看到的古都風情場景，壁紙的挑選與木製的隔間 感覺窗戶內的白紙可以輕易戳破看到鄰桌的客人XDD 更是規劃出兩大半包廂區，有著櫻花橋的加持，這一區可是包廂的熱門點 也是IG網美最愛的打卡上傳區，不管從哪個方向拍都好漂亮 小凉特愛這不只是只有美食的餐點，更是外拍景點，一舉兩得~~ 另一半包廂區，就走得比較傳統的日式風格，需拖鞋唷~~~ 家人聚餐最適合這一區了，不用擔心小孩在鄰桌旁亂跑危險呢 小家庭，三五好友小酌聚餐，更提供精緻餐具與不擁擠的用餐環境 (未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒) 日式料理少不了生魚片等等，喜歡看師傅的精湛刀法與擺盤 倒是可以來做這吧檯區，視覺大滿足~ 老闆為了確保漁貨的新鮮度及品質，都會親自到基隆港挑魚 所以店內的海鮮有一半都是來自東北海岸的現撈漁貨，就是ㄨ青才敢大聲~ 海鮮也都以活體為主，龍蝦、螃蟹、蛤蠣等等…都讓你清晰可見 更有一半的海鮮來自日本當地喔!!例如，干貝、海膽、青甘魚等~~ 有些隱藏版是沒有在菜單上的，都可以詢問親切的店長喔!! 想吃不一樣的海鮮也都可以來這區挑選，算是滿客製化的貼心餐廳 下班累了跟同事來小酌下，這邊也有提供酒類與飲料 (未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒) 菜單可以參考粉絲頁 每天提供不同的招待小菜，這天是涼拌海帶，口感滑爽 七旬八寸也稱為少女的期待，有著如少女細腰的鮭魚子細麵 醃漬番茄、鮑魚、紫蘇蘿蔔等等…不同風味感受不一樣的沁動 小凉最愛這日式切法，精湛的刀工切出山藥細麵，口感絲滑很爽口 時令一品姿造，又稱綜合生魚片，會依照當天進的漁貨做搭配 綜合生魚片有鮭魚肚、鬼頭刀、鮪魚、海鱺魚、花枝、牡丹蝦等 生魚片最大的特點就是新鮮，夠鮮就算單吃也很鮮甜呢 瀧田手作雞塊 以雞絞肉手拍製作成漢堡肉狀在下油鍋炸，外表的金黃酥香 入嘴後的紮實鮮嫩有口感，單吃就粉讚!! 也可以搭上主廚特製胡麻醬 炙壽司(每貫價格約在60~140元之間) 宮崎穴子佐鮭魚卵→炙安格斯牛Prime→鮭魚迷迭奏 烤櫻桃鴨胸 看看這色澤完全不輸給牛排，更享有鴨肉中的菲力美譽 鴨胸的厚度很夠，入口讓人很滿足，肉食族必點 曼加利扎雪藏匈牙利長毛豬 趁熱品嘗真是油脂香甜，相當美味~ 美國安格斯無骨牛小排(Prime) 安格斯無骨牛小排，油花分布均勻，肉質鮮美滑嫩 單單沾點鹽之花就相當的好吃囉~~ 通常這樣的美味，小涼都習慣搭上些白飯入嘴 讓那鮮甜的油脂與米飯交融在口中散發出美妙滋味~~ 天氣漸涼當然少不了鍋物囉~~火鍋的計價方式(請點入參考) 生猛海鮮一上桌惹得大家驚呼連連，這也太豐盛了吧!!! 大家最愛的海鮮大集合，有波士頓龍蝦、螃蟹、蛤蜊、透抽、牡蠣、鮮魚等~ 在視覺上就是威拉~~ 透抽是給一整尾的唷! 蛤蠣也不少，每一種海鮮份量都很超足 並搭配各類蔬菜、玉米、黑木耳、豆腐、番茄、香菇、手工貢丸與海鮮柴魚湯一起燉煮 建議在食材滾煮後，可以先品嘗下湯頭，不誇張相當的鮮甜好喝~~ 這種自然形成的湯底就是讚!!! 尤其冷冷天一定要來上一碗的拉~ 小凉很喜歡京沢食堂家的貢丸，Q彈有勁豪豪吃~~ 姊就是霸氣，海鮮通通一次入鍋滾煮，擁抱大海之味就靠這鍋囉~~ 新鮮的龍蝦就是不一樣，肥美的肉質非常紮實又富有彈性，甘鮮甜美的波士頓龍蝦 整隻大塊大塊的咬，這爽度非常夠！ 重點多了海鮮入鍋，這湯頭更是鮮甜美味，小凉一次就喝了三大碗! 龍蝦沙拉壽司 口感相當豐富的龍蝦沙拉壽司，是小朋友最愛的一道菜 鐵板廣島牡蠣揚 雞肉丸盛合 以雞肉去做成香腸狀，在依照口味淋在上頭，朋友說還滿有創意的美食 天丼(午餐限定)附味噌湯 內有炸蝦、炸芋頭、炸茄子等時蔬，超值的商業午餐 天婦羅麵衣包裹著鮮蝦並不厚重，外皮炸的金黃酥脆 入嘴後的鮮蝦Q彈好吃呢… 京沢食堂古都風味，究極職人精神，經典創意手感藝術料理 加上豐富性高，食材新鮮，更是愛吃海鮮的朋友無法錯過的好店唷~ 京沢食堂 電話:04-23218989 地址:台中市南屯區大墩十三街2號 營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00(假日全時段供應) 臉書粉絲頁:京沢食堂