Zi 字媒體

丸野鮨日式料理緊鄰科博館，介於健行路與西屯路旁，這邊也算是美食戰場 丸野鮨在地耕耘好幾年了，有著熟客喜歡的創意日式料理，主廚不定時的更換菜單 招牌美式壽司更是客人必點料理，美式壽司很搞工，卻有著與眾不同的視覺造型阿～ 公司行號、家人聚餐都不用擔心餐點是否選擇性不高，在丸野鮨無論生魚片 炸物、烤物、握壽司、拉麵、飯類、火鍋應有盡有，宛如複合式餐點般呢 開車的朋友如果店門口剛好沒人停車，你就可以停放 不然就要往健行路，科博館旁找停車格，小涼晚上來超好停的～ 一樓空間不大，前方只有兩桌，可以看到開放式廚房 師傅的一舉一動都被監視ＸＤ　沒拉～是看到師傅正在料理的過程 這邊不收服務費，醬料餐具請自取唷～ 高貴食材通通擺放在冷藏櫥窗內，師傅們正在忙碌的製造美食 一樓後方還有一處長條桌椅，就算一個人來享受日式料理也不怪 另一旁是內用所提供的味噌湯、檸檬紅茶、冰淇淋吃到飽 外帶是附味噌湯！ 二樓桌椅的擺放就比較寬暢，聚餐，包場都不是問題呢 二樓另一區，有種來到洞穴用餐的ＦＵ呢～ 丸野鮨日式料理菜單，店內更有提供餐點照參考 天婦羅蝦丼飯（味噌湯、飲料、冰淇淋無限續） 炸物控的看到這滿滿一大碗天婦羅都快瘋了，尤其內容豐富有炸蝦、茄子、金針菇 四季豆、秋葵、杏鮑菇、綠花椰菜、香菇、南瓜、地瓜等等 小涼個人覺得裹的粉選得好不卡油，也讓食材吃起來外酥內爽口 炸蝦吃起來外酥內彈牙，南瓜在吃時要小心那入嘴後綿密的燙口 四季豆的清脆沒有因為炸過而流失，金針菇酥香酥香的風味讓我兒子大大讚許 基本上店家所附的天婦羅醬我們幾乎沒有沾取，更能吃到食材本身的原始滋味 底部的丼飯，有著酥脆的炸粉，加上特調醬汁的淋上米飯鹹香滋味很棒 玉子燒沙拉 口感細緻綿密讓人吃了還想再吃，濃醇蛋香與甜鹹滋味搭配得恰到好處！ 蘆筍蝦手卷→鮭魚卵手卷→龍蝦沙拉手卷 手卷一定要上桌就立馬吃，享受那海苔的脆度與包裹的食材 海苔手卷裹著晶瑩透亮的鮭魚卵，那入口爆開的鮮美滋味好棒 龍蝦沙拉手卷口感還不錯搭上大量的苜蓿芽很爽口 鮭魚肚握壽司 這小涼一定要大大推薦，這是我們三人當晚心目中的第一名餐點 厚實的鮭魚肚握壽司，主廚下手不手軟阿～～那厚度竟然有快一公分高 天啊~~光看就讓我們好滿足~ 厚切肥美的鮭魚肚拖著長長的尾巴，肉質豐潤滑順，口感鮮甜好吃 偷偷說這時候，我連氣質優雅都丟邊去了，大塊入嘴滿足口腹之慾阿～ 尤其那入嘴後鮭魚卵在嘴巴內蹦開的瞬間，鹹香鮮甜度一起融入 你儂我儂結合再一起，呼～～～真的好滿足！ 但只我搶到一塊，大家就知道通通入了stanley的肚子了!!! 比目魚鮨握壽司 比目魚鰭是油脂豐富的部位，入口那油脂在嘴巴內化掉的滋味與米飯融合為一體 天啊~~~脂香飯Q就是這滋味! 鮪魚ＶＳ鮭魚肚生魚片 肥滋滋超滑嫩的鮭魚肚條，沾上芥末入嘴，咕溜咕溜柔嫩肉質好好吃 鮪魚肉質細緻、富有彈性，口感絕佳! 可樂餅（咖哩ｖｓ起司） 酥脆的麵衣爽口不油膩，綿密的馬鈴薯與濃郁的起司內餡入口即化！ 咖哩可樂餅外酥內軟的口感，卡滋卡滋的很涮嘴～ 海膽丼 海膽握壽司不夠看，海膽丼飯才叫威，採用日本馬糞海膽 黃澄澄的模樣都將米飯給淹蓋了，尤其加上了顆蛋黃，讓米飯吃起來更滑嫩 海膽吃起來沒啥腥味，讓小涼勇敢的初體驗，綿軟細膩加上鮭魚卵在口中爆開的滋味 好鮮甜．．．宛如跳入大海內優遊了般！ 每一口都能吃到軟嫩鮮腴的海膽～～幸福！ 烤鯖魚 巨大整尾的鯖魚是小孩當天稱讚不已的一道菜，魚肉不只是細膩鮮美 富含油脂不乾澀，淋上些許檸檬汁更提味！ 烤魚下巴 魚下巴烤的熟度嘟嘟好，吃的時候還會有油脂滴下來，沾點胡椒鹽挺好吃的 或是淋上些檸檬汁也可解膩呢 烤櫻桃鴨串 柔軟多汁有嚼勁的櫻桃鴨肉串，口感扎實，尤其蔥末又再度提了味 可惜醬汁有點厚重，那肉甜味有點被掩蓋了！ 烤帆立貝串 帶點Q感，而內層濕潤多汁，很有嚼勁～ 日式紅醬蛋包飯（紅醬有牛肉的成分） 看看這蛋皮的軟嫩色澤，搭上炸物，青花椰菜，蜜漬番茄 主廚的繽紛搭配蛋包飯，視覺上相當的誘人！ 準備開動，輕輕地挖入，那滿滿的炒飯入眼，主廚給的配料也不手軟 滿滿的培根片，紅蘿蔔，洋蔥等等，份量超十足 這外酥肉質有口感，搭配蛋包飯吃，讓嘴內更豐富不已 蛋包飯內的炒飯是有先拌炒過，所以香氣明顯的比較優 沾著醬汁吃很有味道，但就算是單吃口感也層次分明～ 重點炒飯給的量好多！！！ 美式壽司-起司鮭魚球 很多人常說好酒沉甕底，相對的最搞工最具創意的料理就是要放在最後 宛如是顆大寶石，以鮭魚魚片將米飯給包了起來，在以起司、蝦卵、蔥末點綴 不誇張，小涼一口一顆鮭魚起司球，整個塞滿嘴，滿足～ 鮭魚經過炙燒後的油脂整個香氣逼人，嫩口不已，不只是視覺誘人口慾也大滿足   丸野鮨日式料理 電話:0933-345655 地址:台中市北區西屯路一段329號 營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00 假日11:00~14:30、17:00~21:30(週一公休) 粉絲專頁:丸野鮨日式料理 台中日式料理推薦，小酌，聚餐，平價 映墨日式懷石料理 將軍府 雲鳥日式料理 三葉平價日式料理 Fatty’s創意料理 鮨匠手作壽司 鯣口鮮10元壽司專賣店 和食 望月 一貫入魂                   標籤: 聚餐首選, 日式料理, 包廂餐廳, 平價