Zi 字媒體

食安的問題從去年延伸到今年,不斷的蔓延出來… 為了顧及家人的健康,我從今年開始也慢慢的減少外食囉~ 看著最近朋友家總是自己開伙,就算自己沒有兩下子 簡單的料理至少是讓家人吃得健康的!改變或許不是兩三下就做得好 但有小幫手的幫忙,就讓人增添信心呢…我們家的改變就從早餐做起 早餐除了蛋餅以外,想要更快讓家人帶著就走..就是可以依靠這多種口味的饅頭拉! 這次很開心接到幸運草素包坊的邀約,除了剛好遇上我家的改變期以外 就是他是純素的饅頭坊,涼爸也可以安心食用!  加上許多朋友有吃早齋的習慣,你說這不是讓大家更方便囉~ 幸運草素包坊是沒有實體店面的喔! 專做團體與網路上的訂購 省下店租將食材提升,並堅持不添加化學或非天然的食材唷! 幸運草素包坊家的饅頭採用美國進口非基因改小麥製成的粉心麵粉 並採用法國天然酵母低溫發酵48小時製成的基礎麵團 再以基礎麵團下去變化口味,這種非基因的麵粉做成的饅頭吃起來也比較不會脹氣呢 幸運草可是接單後,才會排時間來做饅頭與出貨,新鮮有保證! 幸運草家的饅頭總共有10種口味,小涼挑了7種口味.. 如果每種口味都想試試,店家也有一種產品叫”全家福” 這就是包含了10種口味各一顆唷!! 小涼的個性就是有好康的一定要分享,這天佛堂有青年班 小涼就將整箱的饅頭帶去大姊家,準備要來個大家一起吃健康的觀念>< 饅頭收到時,小涼是放在冷凍保存喔! 所以以下的照片是從冷凍拿下來的模樣! 每個饅頭的大小都不依,但唯一一樣的是,內餡給的量都超多的! 下手完全不手軟呢….每一顆的重量維持在110克~130克左右! 紅麴鮮奶蔓越莓 原味饅頭 葡萄巧克力 全麥堅果乳酪 鹹香起士捲 芝麻松子 芋頭地瓜 大姊家的蒸籠不大,所以小涼只好每種口味拿一顆先蒸一輪囉~~ 因為小涼從冷凍拿下饅頭也有些許時,加上拍照的冷卻 所以我大概計算了一下,這饅頭我大約蒸了10分鐘就好了!(我是開大火) 10分鐘後我就關火,在小悶兩分鐘就拿起來囉~ ◎利用蒸氣使饅頭滋潤,飽滿,口感特佳! 如果家裡沒有蒸籠的朋友.可以以電鍋來蒸熟唷 在鍋底放入一杯水,冷凍饅頭大約蒸15分,冷藏10分鐘(時間到了再悶個兩分鐘) 將~好像拍的有點糊> 鹹香起士捲 這款鹹香起士捲採基礎麵團,洋香菜,天然起士製作,饅頭上點點的就是洋香菜 這款建議要趁熱吃,入口軟綿香Q又鹹香…尤其那爆了出來的起士 可是讓在場的青少年很喜歡,但只能一人一半的分享(哈) 芝麻松子 幸運草家的饅頭比較不算有嚼勁的口感,反而是比較鬆軟的! 我到覺得這樣的鬆軟不管是小孩或老人都很適合吃! 這款細細嚼,慢慢嚐,黑芝麻散發出淡淡香味 不會很甜膩,搭配一杯無糖豆漿,就是健康又營養的早餐囉~ 紅麴鮮奶蔓越莓 紅麴米本身沒有什麼特別的味道,所以爲了讓口感多些風味 幾乎都會加上蔓越莓,而蔓越莓乾加的量多或少,也取決讓人喜愛的程度呢 光看這顆紅麴鮮奶蔓越莓,就讓人想要吃對吧!那果乾的量給好多唷!!! 蔓越莓饅頭吃起來口感十分柔軟,每一口都吃的蔓越莓果乾 微酸的蔓越莓果搭配些許甜味的紅麴麵皮來吃，挺有創意的! 尤其那果乾酸甜的滋味和豐富的營養成分,可是讓女孩們一口接著一口呢 原味饅頭 這款原味饅頭吃起來就比較有些嚼勁了,早餐來不及配上一杯咖啡就是元氣早點 如果時間上充裕,可以加上素鬆或來個荷包蛋呢 偷偷說小涼比較喜歡有包料的,因為我懶得再搞花樣XD 話說當下一位一歲兩個月的小女孩,直接拿著就啃耶 我既然忘了拍下來,好可惜唷!! 小女孩吃起東西來特別甜~ 全麥堅果乳酪 說真的平時叫我吃些五穀堅果類,好像很難..但將這些具有豐富營養的食材 加入饅頭內變化一下,我還滿愛的呢…尤其你看幸運草素包坊將這款饅頭內 還放入了邪惡的乳酪,那牽絲的模樣不管男女老少都會被誘惑到吧!! 這款內餡滿滿的堅果..還不時的散發出淡淡的乳酪麥香… 每一口都讓人能吃的到堅果.饅頭的鬆軟不會顯乾 加上在口內那乳酪的濃郁味道,不會太淡或太鹹,整個超搭的! 如果是這樣補充五穀堅果我倒是還滿愛的!!! 芋頭地瓜 來自大甲的芋頭加上店家媽媽親手種的有機地瓜=芋香薯甜 絕配! 芋頭地瓜饅頭因為是用泥狀,所以吃起來比較綿密細緻 並有著有完美的柔軟與濕潤度…每一口都是幸福的好滋味! 葡萄巧克力 巧克力的風味跟麵粉在嘴裡蔓延開淡淡的香甜,品嚐得到葡萄乾明顯的甜度呢 小涼碎碎念 現在的食安問題,也讓人更仔細的篩選美食,畢竟家人要吃的,多一點用心是需要的! 店家接單後才會開始製作,到達消費者手裡,舊式熱騰騰的新鮮 像小涼就會將饅頭冰在冷凍內,早上提早10分鐘起床..放入電鍋蒸 就可以輕鬆為家人準備熱騰騰的元氣早餐囉!  ◎幸運草家的饅頭,讓不愛吃饅頭的我都改觀了 因為有些用老麵的蒸過後,比較扎實又乾,所以我很不愛>< 而幸運草家的饅頭顛覆了口感,讓我還滿喜歡的呢!! ◎幸運草家的饅頭沒有添加些化學物質,冷藏一個禮拜就要吃光喔! 冷凍可以保存一個月!! 早早放入肚皮比較安心啦! 幸運草素包坊   電話02-22443174   0926-968-276 地址:新北市中和區景平路429號15樓 官網:http://subau.tw   延伸閱讀文章 『廣宣。宅配美食』陳允寶泉食品║台中百年糕餅老店。傳承記憶中の幸福滋味!  『台中。西屯區』杏屋乳酪蛋糕║一個人の輕熟乳酪蛋糕。創新食感超濃郁！讓人吃到美好の幸福滋味!(上奇摩首頁104/02/10)  『台中媛仔の店。團購宅配美食』火山爆發了?! 一觸即發爆漿熔岩巧克力蛋糕，融化你我的心…  『廣宣。宅配美食』陽茶餅。日月潭最新伴手禮。 當阿薩姆紅茶遇到台中太陽餅，碰撞出愛的火花？！  『團購甜品』鑽石熊Diamond Bear║精緻美味法式甜點.鑽石熊帶你進入水晶球提拉米蘇の世界  『台中。西區』 抹茶柚子起司雙重奏─moricaca森果香  『台中。甜點』因為愛而誕生的晶鑚蛋糕─菈芙希亞 Love&Share   『宅配美食』玩樂小時候回憶─綿花堂=棉花糖(文末抽綜合口味棉花糖/盒)以開獎  『團購美食』魏記叉叉餅&荳荳手工坊雪Q餅  『團購甜點』日本最夯療愈系-貓掌棉花糖(杯子物語)