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麵匠拉麵為台灣打造的拉麵，顛覆拉麵只有「豚骨」及「醬油」的傳統，要給台灣拉麵老饕們全新的拉麵 吃拉麵也可以很「台」？？？聽說就是要顛覆了台灣人對拉麵抱持的刻板印象!! 麵匠在台中北區經營超過10年，近期改裝後重新開幕再出發，秉持手做料理精神 融合台式古早味肉燥與日式拉麵，成就的一碗屬於“台灣人”的拉麵 位置緊鄰中國醫、中友百貨、一中商圈，平假日的人潮不要小涼自己說、你來就知道 就算要排隊等待、大家都還是想要試試這堅持理念的台灣拉麵!! 麵匠採用智能點餐機，就算第一次來經由服務人員親切的解說也能輕鬆上手~ 用餐時間的人潮就是這樣的多，但翻桌還滿快的!! 大家吃完就幾乎趕快回工作岡位上，稍等下就可以進入(所以可以先點餐XD) 餐具、調味料都採自取~~ 點拉麵+15元就可以飲料暢飲囉~~ 在炎熱的夏李，這相當的划算! 麵匠以智能點餐機為主，這菜單是小涼跟店家要的! 先提供大家看得更清楚些，麵匠有哪些口味拉麵、烏龍麵、就算不想吃麵也有叉燒飯喔!! 中華風番茄叉燒拉麵 一端上桌除了色味俱佳外，香氣一直撲鼻而來餒。。。 這一口味拉麵小凉相當的推薦，我本身很愛~~~~~ 你會發現這宛如中式與義式的搭配，有著番茄肉燥拌麵的FU~~~ 濃郁度滿分，糖心蛋中間的蛋液還是半熟的柔滑狀態，仿佛奶油一般濃郁香甜的味道〜 叉燒不一樣，色澤非常漂亮，肥瘦比例嘟嘟好，沾附了湯汁更是豐富 而且這叉燒也都是麵匠自己手作，要呈現時切片在炙燒下、所以在吃的同時香氣更明顯 中華風番茄叉燒拉麵，比較特別的是搭配白麵，細麵麵體富有嚼勁，純手工打造的Q彈麵條 吸附了滿滿濃郁好喝的湯頭，每口咬下都是令人雀躍的無敵彈牙口感！ 大口大口豪邁地吸起麵條吧，讓濃郁湯汁伴隨著拉麵一起，稀哩呼嚕地很涮嘴 番茄拉麵濃郁的湯頭，搭配有嚼勁的麵條口感，再配上軟嫩適中的叉燒肉 這拉麵的滋味真的是美味無比啊~~大推 你看看這濃厚的湯底有著滿滿番茄與絞肉、番茄的天然色澤肉眼就可以看出來 更別說入嘴後的微酸微鹹沁動風味!!! 點拉麵再加上15元，就可以飲料喝通海囉~~~ 雪碧、可樂、果汁任你喝!! W雙湯叉燒拉麵 有著豚骨與醬油的搭配，配料有叉燒、玉米、木耳、海菜、半顆軟嫩的溏心蛋 湯頭看似油膩，但喝起來很溫潤不死鹹與膩嘴，讓人相當的意外呢 一口咬下半熟的蛋黃香味溢滿口中，入口即化的蛋黃會讓食慾大增 立馬將麵條送入嘴內，細細品嚐沾滿湯汁的味道、軟嫩的叉燒即時來襯托拉麵的精華 湯頭濃郁卻不會太鹹，喝起來相當舒服清爽，從第一口吃到最後一口都不會膩~ 辣味噌叉燒拉麵 這碗拉麵超豐盛、滿滿一大碗的料，其他的配料有玉米、木耳、綠花椰菜、玉米筍等 溏心蛋則為半顆、叉燒肉兩片!!! 麵條吸附湯汁，每一口吸上來都是精華啊！Q彈麵條好比在嘴裡跳華爾滋，真是大呼過癮！ 再來上一整塊的叉燒，軟嫩好好食~~~滿足口慾!! 略帶紅通通的湯，就知道重口味的來了！ 湯頭意外的濃郁，而且帶點微辣的口感，越吃越涮嘴，好吃又滿足~ 泡菜叉燒捲餅 餅皮比一般的捲餅還要來的厚實，捲上泡菜、小黃瓜、叉燒相當的豐富 入嘴紮實中帶點軟Q的咬勁，口感相當的不錯，尤其當咀嚼到內餡的食材時 那層次的豐富、叉燒的鹹香、泡菜的辛味、小黃瓜的脆甜一次奔放 我的味蕾被綁票了~~~~ 川燙時蔬 這天是地瓜葉，川燙後淋上特製肉燥、醬油膏，拌勻後不死鹹 川燙的青菜也不過頭，吃起來軟嫩根帶脆好好食~ 玉子燒 厚實的玉子燒，是老少皆宜的餐點，甜嫩甜嫩的風味真的很不賴! 疊起來的玉子燒很新穎，外層略為焦香口感，感覺除了滑嫩更帶上濃濃蛋香氣! 很喜歡這樣挑高又乾淨的用餐環境，加點小物的裝飾讓空間顯得更溫馨 用餐空間雖然不多、但翻桌率還滿快的! 所以就算人多稍微地等下就有位置喔!! 附上位置圖，麵匠拉麵就在五權路與錦平北街口，輪胎行旁並不會難找喔!! 麵匠拉麵 電話:04-22061037 地址:台中市北區五權路498-3號 營業時間:11:30~14:30、17:00~21:00 臉書粉絲頁:麵匠拉麵   台中更多一中商圈、中友百貨北區小吃美食推薦 客氣食堂 京悅港式餐廳 I PLAZA 愛廣場 諾諾索 Non Lo So Q弟紅豆餅 JAI 宅 八坂丼屋 一中鳳梅冰 鯊魚咬土司 藍象廷 大阪拓海家 丸勝咖哩洋食 灰房子義式料理 品宏小不點麻辣燙 健美先生激炸滷味