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  100%可可膏/75%純黑巧克力/53%沙球/哪裡買? 醇度高的巧克力哪裡買 ※遠自哥倫比亞第一大悠久頂級品牌（詳細品牌故事請點入） ※來自百年歷史的老店，口感聞名世界 ※堅持選用最上乘的原料 ※苦甜不膩，頂級巧克力風味 你知道顏色越深的巧克力，其可可比例越高，砂糖的比例相對就較低？ 相對的對健康影響就越正面!!這次來維銨概念有限公司，讓我上了一節寶貴的課程 因為以往小涼只覺得巧克力就是吃安撫情緒，孰不知原來醇度高的巧克力對人體健康 的好處多到爆，巧克力好處（請點入） 看到網路上說在，西元前美洲馬雅人發現可可豆製成熱飲，並在宗教儀式中飲用 巧克力也因此被稱為「諸神的食物」可可飲簡單作法（請點入） 選擇可可比利含量高／不含花生／或其他甜品填充的巧克力 比其他砂糖比例含量高的巧克力來的好，也更健康呢～ ●巧克力正確保存溫度約12~18度，溼度約50~60度。  切忌放至冷凍，會脆化，巧克力會失去原本口感，吃起來會鬆鬆沙沙的 CasaLuker 53% 巧克力包酸漿果乾/濃縮咖啡烘培豆/黑巧克力包可可脆 有別於一般外面買的沙球包裝，維銨概念不只是要大家能品嚐到好的可可 也讓視覺上多了一層饗宴！美的事物更能吸引人麻 夾鏈式開口，輕鬆開關保存巧克力風味 每一樣產品的成分，有效期限，產地都很清楚的標示！！讓人安心食用 CasaLuker 85% /CasaLuker 70% 純黑巧克力 精緻的包裝，也將品名／成分／產地／熱量等等都清楚地貼在袋後 這兩款可都是得過獎的巧克力喔！詳細資訊（請點入） 精緻有質感的包裝不管是送人，或是拿來當下午茶都很棒～ 尤其家裡聚會時，這樣擺放出來，好看又奢華風～ 75％與85＆純黑巧克力都是精美的單片包裝，取用方便 每一包裝內有一片可分成兩小塊，巧克力代表著甜蜜，和情人一起分半吃多幸福～ 當您看產品成分中標示70% chocolate(巧克力) 則表示其內容含70%的可可膏及可可脂，其於30%為砂糖成份 CasaLuker 70% 純黑巧克力 黑巧克力有著獨特的醇厚柔細口感，由於純度高可可的香氣也較濃郁～ 拿在手上，就可感受到那柔細的觸感，扳一小片放於舌上隨著溫度溶化 讓味蕾享受漸融的香純滋味，頓時讓人墜入了巧克力的異想世界內 CasaLuker 85%純黑巧克力 我喜歡那輕含入口立即享受的濃郁滑潤香醇美味，每片都能帶來好心情 尤其當煩惱來時，含上一片頓時情緒都美麗起來～～ 這兩款純黑巧克力，純度高，入口經過溫度的衝擊瞬間融化的口感，不苦澀 反而讓唇舌間享受著奢華般的美妙滋味～ CasaLuker 53% 黑巧克力包可可脆 這款屬於小朋友的巧克力，巧克力濃度在５３％也算高，加上使用了CasaLuker  特屬果香的可可製造而成，透過天然烘焙可可脆來搭配，一入口的跳動感 在嘴裡來回翻騰著，濃濃巧克力香加上酥脆的原生烘焙豆口感，會讓人一口接一口 不知不覺就將整包給嗑光了＞＜後來發現小朋友都喜歡一手一把抓的入嘴 天啊～～也太享受了吧！我只能說朋友的小孩超級識貨！ 可可脆除了單吃也可以抓上一把撒在沙拉上，多了脆脆的滋味喔！ CasaLuker 53% 巧克力包酸漿果乾 誰說巧克力就一定要甜膩呢？那是因為你還沒有遇上ＬＶ級的巧克力～ 就算只有５３％依舊不帶甜，加上南美的天然熱帶酸漿果，正一步一步顛覆你的味蕾 那醇厚的巧克力香氣及獨特的酸味，讓你猶如享受戀愛般的酸甜滋味 小涼牌吃法： 1,豪邁大氣的丟入一顆大口咬，感受那酸甜一次衝刺舌尖的滋味 2,含入一顆，先享受沙球接觸溫度後，那化掉的巧克力醇厚感 接著剩下酸漿果乾後再單獨咬，享受那酸Ｖ酸Ｖ的跳動滋味！ 一顆沙球給你兩種風味挺不賴的呢，在寫文的同時，小涼也邊吃邊寫享受呢 CasaLuker 53% 黑巧克力包裹濃縮咖啡烘培豆 粗曠的哥倫比亞濃縮咖啡豆香氣和果香巧克力的交融 如一場巧克力與咖啡的婚宴，給喜歡咖啡艷的朋友帶來驚艷！！ 小涼喜歡喝咖啡，所以這一款的搭配我更愛！！ 尤其當精神不足時，我就會來上一顆，先享受那沙球入口即化的滋味 最後剩下裡面的濃縮咖啡烘焙豆，在大力咬開．．享受那咖啡豆獨特的甘苦味 就像人生一樣，你選擇先甜後苦，還是先苦後甘呢？？ 可以不要選嗎？難喔～～～ＸＤ Casa Luker  100%可可膏(1KG) 可可膏第一次聽到的名詞，原來就是純粹的可可，沒有製造加工過，也沒有添加調味 所以口感更為柔細綿密及帶著天然香氣，更沒有甜味喔～～～ 高純度的可可極富營養，可是懂得養生的朋友最愛呢 100%可可膏以鈕扣狀來呈現，為的就是讓消費者好融化．． 第一次接觸可以單吃試試滋味，那初入口並無苦味，但緊接的後勁苦香味 則令人又愛又恨，真的是挑戰味蕾的極限阿～～～ 袋身後也將品名，產地，熱量，有效期限等等清楚標示！ 這單吃真的很難，所以小涼情商了麻吉家的小鮮肉師傅幫我教大家 如何在家簡單做出美味又健康的甜點～～ 小鮮肉＝Baguette老師喔，因為年紀輕輕經歷就相當的豐富，更從日本學成歸國呢 Baguette老師一點都不私藏，更將配方也給小涼，讓大家依照步驟在家也可以輕鬆做出！ 蜂蜜巧克力蛋糕捲： A：帶殼全蛋500克，細砂糖150克 B：牛奶130克沙拉油120、70%巧克力120克，蜂蜜50克 C：低粉100克 作法：將B的部分先隔水加熱至融化保持稍稍有溫度，將A部分的蛋白與蛋黃分開 先將融化好的B部分加入C攪勻之後再加入蛋黃，這樣就完成麵糊了！ A部分的蛋白先打至起泡，在放入糖繼續打至發泡，最後再將麵糊與打發的蛋白 混合均勻即可，再倒入烤盤中抹平即可入爐，溫度上火200下火110,約10～13分鍾 生巧蜂蜜餡： A動物鮮奶油100克，蜂蜜20克 B：85%巧克力40克，100%巧克力30克 作法：先將A部分煮滾，再沖入B，然後再浸泡約1分鐘之後攪勻， 然後蓋保鮮膜冰入冷藏即可 生巧蜂蜜餡內餡組合，A植物鮮奶油120，B；冰冷好的生巧蜂蜜餡80克 將A打發，之後再加入B拌勻即完成餡 別看師傅一板一眼，在烘焙這條路上可是相當的堅持喔！只要稍微不對寧願浪費食材 也要重新再來一次，要做就要做到最完美的～～ 蜂蜜巧克力蛋糕捲 奢華版蜂蜜巧克力蛋糕捲，這款運用了CasaLuker三款高濃度巧克力來完成 屬於貴婦級的甜點！高雅中帶著獨特的迷人香氣～ 口感細緻綿密的蜂蜜巧克力蛋糕捲，完全不甜膩！ 連一向對於甜點很挑嘴的藥師都說很好吃，尤其在細膩度上加上了醇度高 品質優的巧克力原料，才會有如此奢華般的滋味～ 雖然在厚度上切得比較厚，當你在拿取時也要很小心，蛋糕體可是相當的柔嫩喔！ 濃厚的香氣並搭配如同鮮奶般的生巧蜂蜜內餡，融雪般入口即化的輕盈口感 和柔軟Q 彈的巧克力蛋糕完美融合!!啵棒~ 盤飾餅乾材料有： 發酵奶油90克，糖粉43克，鹽巴1克，常溫雞蛋30克，杏仁粉20克 低粉90克，高粉50克，可可粉13克，100%可可膏(鈕扣狀) 做法：先將雞蛋打散備用，然後奶油部分先用打蛋器打散 先放入一半的雞蛋與糖粉然後再打散，再放入剩下的雞蛋打散，最後所有粉類過篩 加入已經完成攪拌的奶油當中拌勻，之後包起來放入冷凍鬆弛約30鐘 餅乾麵糰一個20～30克，視個人而定，搓圓或搓成長型沾砂糖 之後壓入100%的圓形巧克力或70%的長形巧克力，入爐烘烤 上火180下火180約25分鐘，出爐時趁中間巧克力還軟軟時擺上喜歡的堅果 或是棉花糖做裝飾即可！！ 家裡只要有烤箱就可以輕鬆來個比較典雅款的餅乾囉~ 學校家長會聚餐，做些拿來去當小點心，面子夠ＸＤＤ 盤飾餅乾 這款屬於專屬大人的餅乾，國小以下比較不適合！！因為使用了百分百可可膏 濃度甜度都沒有，底部的餅乾體雖然偏甜，但小朋友都喜歡拆解吃ＸＤＤ 小朋友要吃會建議媽媽中間體用70％的巧克力並且放入棉花糖比較嘟嘟好喔！！ 這次感謝Baguette的分享，以上兩樣甜點讓婆婆媽媽也可以在家輕鬆做喔！ 將最棒的原料融入甜點中，帶給更多人健康與享受甜點的幸福～ 維銨概念有限公司 官網：http://andyconcept.com.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/andyconcept 愛合購:http://www.ihergo.com/store/andyconcept 延伸閱讀文章 『熱門團購甜點』士林宣原蛋糕專賣店║草莓季開打囉~~原味雙層草莓蛋糕/雙層草莓杯杯，讓人瘋狂淪陷，等再久也甘願的美妙滋味  『團購甜點』給你幸福好滋味─郃嘉烘焙坊*北海道雙層草莓蛋糕*  『團購。宅配甜點』貝克街謎。巧克力蛋糕║讓福爾摩斯帶你闖入巴斯克維爾蛋糕內的陰謀….吃完醇厚可可，準備在大霧迷漫中辦案…  『台中媛仔の店。團購宅配美食』火山爆發了?! 一觸即發爆漿熔岩巧克力蛋糕，融化你我的心…  『小涼動手做』小涼師五分鐘出好菜-櫻花蝦鬆堅果捲。柴魚香鬆蛋餅~憶霖香鬆可是主婦的好幫手