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隨著時代的進步，傳統早餐也逐漸變少了，想要回味小時候的古早味麵糊蛋餅 都需要多找幾家才會遇上，我想美食就是這樣，有時候只是單單只想品嘗回憶滋味 記得上次小涼來到大雅遇上了美味中卷麵線，那時候就發現旁邊有家傳統早餐 經過詢問，這可是大雅區大家很推薦的早餐店，在地飄香也有４０年了吧！ 一開始我還很納悶的想說這不是家國術館嗎？後來才發現一樓是早餐店 二樓是整復痠痛，刮痧，收驚，問事的地方，個人覺得還滿酷的！ 有春早點（原大眾）每日三點工作人員就會來準備攪拌麵糰和製作 大約在早上四點來就會有東西可以吃了！真的好辛苦，四點我還在被窩內＞＜ 這天有跟老闆稍微小聊下，老闆很健談，說媽媽希望客人來都吃的到，不會敗興而歸 所以幾乎是全年無休的在服務，很佩服呢．．也因為這樣我沒有查清楚時間就到來 也幸運地吃到好吃好Ｑ的古早味麵糊蛋餅，店內早餐幾乎都是店家手工製作 因為我忘了問乾麵得麵條是自己做的嗎ＸＤ 過了上班、上學的時間人潮依舊陸續湧入，我有看到其他格友分享 店內尖峰時間是擠得水洩不通，店內用餐的桌子是在後方，只有兩三桌 而且有點悶熱，哈哈～～所以小涼吃完就閃到外面，我真的無法接受太熱的環境 所以很佩服做吃的朋友，耐熱度佳＞＜ 有春早點販售的早餐品項與價位，銅板價就是讓人好愛好愛 除了麵點類還有乾麵與酸辣湯等等．．． 今日想要多踩幾個點，我們就放棄很多人推薦的乾麵，這樣也有藉口下次再來 因為stanley超愛它家的麵糊蛋餅 煎鍋內不斷的在煎手工麵糊蛋餅，油香蛋香不斷的飄散起，在一旁好熱喔ＸＤ 一旁則是在煎美味的水煎包～ 如同小丘山般的古早味麵糊蛋餅，陸續煎好都會層層疊上 小凉發現大家來就是直接刷上前方特製醬油或是辣醬，一切自己來即可 也可請店員幫忙，因為我們第一次來，所以告知要內用，有幫我們拿盤子 我們卻呆呆地站在蛋餅前，還好店員很親切地幫我們．．這就是傳統早餐的人情味 一顆１５元的水煎包，煎得恰恰好誘人，外面一般都賣１２元左右 但有春的內餡高麗菜還滿飽滿的，這就見仁見智囉～ 傳統早餐少不了燒餅油條，這裡也有喔！ 但小凉今天的目標是麵糊蛋餅，這就留著下次囉～～ 古早味麵糊蛋餅／２５元 可千萬別以為它不大，這樣捲起來也有3.4層呢 店家的特調醬油膏很香，那入口後的鹹香滋味讓蛋餅吃起來更讚！ 就是這令人朝思暮想的Q彈餅皮，濃郁的蛋香與軟Ｑ的口感 不管是否有加辣，滋味都滿滿，而且大家都在搶食ＸＤ 沒辦法，要多踩幾家，就算遇到好吃的也要忍一下！ 水煎包與芋頭餅 煎的恰恰ㄟ水煎包也是我的愛，通常我會喜歡吃餅皮而已（我家采蓉的招牌話語） 怎會有人吃肉圓只吃皮，吃肉包只吃麵皮＞＜＂ 香噴噴的金黃外皮，不會太厚，煎的有點恰，高麗菜吃起來比較清脆微甜的口感 還不賴！！ 芋頭餅，這應該是芋頭吐司下去油炸過，芋頭的量偏少 所以我幾乎是吃到外層的麵糊與內層的吐司居多，個人覺得這還好！ 我還是愛這古早味麵糊蛋餅，厚實又Ｑ軟的好好吃！ 吃辣的朋友建議可以加入店家自製的辣椒喔！ 現場有看到一組顧客是點了乾麵＋蛋餅，嘿嘿～這是我下次的菜單！ 老店總是有它吸引人的一面，不管是美味或是回憶，自己喜歡就好～ 有春早點(原大眾) 地址:台中市大雅區學府路326號 營業時間:04:00~10:30  延伸閱讀文章 『台中。大雅區』麵香 大腸麵線║隱藏版小吃美食、復古三輪車載滿了古早滋味藏匿服飾店騎樓、極推限量中卷麵線、大腸麵腸、必加店家自製辣椒醬，一級棒～  『台中。東區』古早味蛋餅║食尚玩家推薦、逢甲名氣夯夯的軟Q蛋餅、現在旱溪夜市也有囉！  『台中。豐原』早5頓早餐店║在地人推薦銅板美食，古早味手工蛋餅只要18元／水煎包內餡飽滿10元，上哪找啊～～  『台中。豐原區』自助早點║傳統早餐，行家美食小吃/東南亞融合台灣味的蛋餅，口味眾多Ｑ彈滑嫩好滋味  『台中。豐原區』南陽無名早餐║在地人推薦炸到黃金酥脆的蛋餅VS香噴噴現煎水煎包  『台中。西區』蘇媽媽蛋餅║古早味麵糊蛋餅，蘇家限定古早味菜脯肉蛋餅，顛覆傳統蛋餅口感，並不定時推出隱藏版口味！  『台中。南屯區』嘉香早點。中西式早餐。CP值爆高的銅板美食~  『台中。北區』三喜蛋餅║一中商圈必吃排隊早餐，古早味麵糊式蛋餅，Q軟厚實美味，六種醬料隨你搭？！  『台中。南區』陳記早點║台中必吃傳統排隊，銅板美食，每日手工現做，極推水煎包／煎餃／炸饅頭+蛋晚來就只有遺憾＞＜