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台中日式料理何其多?要找到平價又美味的日本料理店 其實並不容易,尤其是在美食一級戰區的公益路商圈 能夠兼具平價和美味二大要素,那我要來大力推薦新開幕的岩本町 向來講求精細的日式料理,光看這個刀工,岩本町就令人讚嘆了 位在精誠16街的岩本町, 目前開幕才一個月,已經是老饕的口袋名單 很多人吃過會再回訪,原因無它,便宜又好吃,真的是重點中的重點! 店門口迎風飄揚的布旗寫著”厚切豬排丼試賣期間90元” 原價$140,試賣期間才90元真是佛心價來著! 不過優惠只限平日的週一~週五唷! 大門在此,岩本町主打平價手作日式料理 一進門後還有個小小的候位區,寫在木板上的店名蒼勁有力 營業時間則寫在另一塊木板上,每周一是公休日,別白跑一趟喔! 店家放在門口的小黑板,炒飯炒麵價格約在$80~120,真的很便宜吧? 重點是還”免收服務費”喔! 店面雖然不算大,是傳統的居酒屋感覺 分成左右二邊的卡式座位,顧客可享有獨立用餐空間 這角度拍過去就能看得更清楚了 桌上都有這種竹編吊燈,散發出溫暖的昏黃燈光 每個座位上都擺了檜木,是熱愛木頭老闆的創意 店內就會散發出木頭的自然香氣 岩本町的吧台區,想看師傅親手做料理,就該選擇這個搖滾區 瞧這些一字排開的大小容器，原本我還以為是調味料罐 沒想到竟是老闆親手做出來的聚寶盆，而且和俄羅斯娃娃一樣按大小排列 光看那圓潤的外型就不難想像製作難度有多高了 還有這邊冰櫃內都是適合做沙西米的新鮮漁獲 黑板上寫的則是岩本町的隱藏版美食 很多是老闆的功夫菜,老饕就該吃這幾味 再往裡面走,這邊還有包廂區 包廂內的空間,適合想要獨立用餐空間的客人 而且不會另外加收包廂價喔! 包廂外還有這個茶水自取區,客人可以自己來此倒茶喝 接下來看看菜單吧!岩本町的種類不少,價格也還蠻親民的 除了炒飯炒麵價位在$100左右,還有刺身,壽司,手卷,烤物和炸物等 各種定食則在$140~320,所以我們點了二分定食和一些單點 第一道先上岩本炸豬排定食$190 包含前菜,茶碗蒸,甜點和湯品的空拍圖看起來挺豐盛的 瞧瞧岩本町的豬排厚度,還真的頗有誠意 麵衣不厚,吃起來口感極佳,特別要推一下老闆特調的獨門沾醬 柚子+紫蘇梅的醬汁,一端上桌就讓我聞到特殊的果香 比起其他日式豬排帶有酸味的濃稠沾醬,我實在不愛! 一沾到岩本町特調的果香醬汁,真是驚為天人! 這款果香醬汁真是百搭,沾各種肉類都適合,把味覺提升到另一層次了 再來是咖哩唐揚雞定食$190 唐揚雞炸得酥脆,搭配甘味咖哩,讓人恨不得多來一碗白飯 因為額外加了中藥材熬煮出來的岩本町咖哩層次豐富,相當下飯 喜歡咖哩的人,千萬別錯過這道咖哩唐揚雞 就連味增湯也不含糊,豆腐和魚肉都有好幾塊 這道鹽烤鯖魚$160,非常有我的愛,推薦來此必點! 擠上一點檸檬汁在魚肉上,鯖魚的滋味更美妙 不像一般過鹹的口感, 豐腴的油脂和魚肉吃起來真是歐伊系餒 隱藏版菜單排名第一的魚香甘露煮終於現身了 老闆花了二天二夜慢工出細活才製作出來的功夫菜 香魚搭配檸檬一起吃,我吃下去立刻領悟到甚麼叫榮登味覺的殿堂 真是太太太銷魂了!難怪是連老饕都讚不絕口的隱藏版菜單啊! 這盤爽口又開胃的黃金泡菜是老闆招待 這二杯醋飲也是沙必屬,不會過酸,吃完潤潤喉剛好 最後不可免俗,所有餐點來張大合照 今年開春吃到非常滿意的一家日式料理,大推岩本町喔! 省錢指數: $ $ $ $ $    推薦指數: * * * * * * * 達人評語: 用很平價的價格,竟可吃到如此高水準的料理,不推不行! [店家資訊]: 地址: 台中市西區精誠十六街37號 電話: (04)2325-2032 營業時間: 11:00~21:00 (周一公休) 粉絲頁: https://b-m.facebook.com/yanbantin/