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老台中人都知道,想買旗魚酥或旗魚鬆,來丸文買絕對沒錯! 因為丸文食品已經是販賣一甲子的老店了 旗魚鬆和旗魚酥能夠賣這麼久,丸文確實有過人之處 最早發跡於第一市場的丸文食品,經過多年孜孜矻矻的經營 目前規模已經擴大到有三家分店,及好幾個門市 今天拜訪的是丸文位在光復路的總店 一進門就先看到擺了滿牆琳瑯滿目的產品 不只是旗魚鬆,各種乾貨零嘴餅乾,甚至調味料都有販賣 不過還是以旗魚酥和旗魚鬆為主打商品 這款銀養旗魚鬆就是丸文最受歡迎的品項之一 因為它是用植物油烘烤,百分百純旗魚拌炒,低脂高鈣 旗魚酥會比旗魚鬆更細緻,蠻適合牙口不好的老人家食用 再來這二排是古早味旗魚鬆和適合寶寶實用的各種魚酥 除了旗魚之外,還有金槍魚,虱目魚及三文魚 前面都是袋裝的產品,萬一怕不夠吃,也可以買這種罐裝的 罐裝的感覺保存起來更加方便 丸文食品還用圖解來表示,他們製作旗魚酥的主要部位 旗魚的中段其實是最好吃的部位,別人都拿來做沙西米 但是丸文卻拿來做成魚鬆和魚酥,所以號稱旗魚界的LV,鐵定美味! 店內也擺了幾個大小不一的玻璃罐提供人試吃 上面三個小玻璃罐是寶寶魚酥,下面則是古早味和低脂魚鬆 夾一些旗魚酥和旗魚鬆出來品嚐,果然很涮嘴 難怪店長說很多人出國都會懷念家鄉味,還特地跑來選購一堆帶出國 為了方便攜帶,或是上班族平常上班加菜的小點心,有魚鬆也有杯湯 丸文也推出這種20公克的小包裝,讓人感覺更加方便了 最近剛好丸文所在的自由商圈推出購物節活動 4/15~5/15只要在自由商圈消費滿額,即可參加抽獎活動 最大獎是Gogoro電動機車,第二~三獎還有遠東航空機票喔! 因為平常工作忙碌,也少開伙的我,買了最方便的旗魚鬆攜帶包 趁著今天有空,來做個懶人創意料理的早餐吧! 所需材料很簡單,除了吐司,還有旗魚鬆,冷凍毛豆和一顆蛋 用這個和風三分盤來裝嘟嘟好,食材的配色還蠻醒目的 接下來把蛋打進碗內,再加入適量的旗魚鬆和毛豆 再來把蛋打散,旗魚鬆和毛豆全都攪拌在一起 變成你泥中有我,我泥中有你的境界 再來把配料均勻地放在吐司上塗好塗滿 這個就是入烤箱前的模樣 烤箱設定好250度,烤個10分鐘左右就大功告成 雖然和進入烤箱前的差別不大,但是烤出來卻是酥脆好吃 這道旗魚鬆毛豆烤土司,還兼顧了蛋白質和礦物質的營養成分 簡單又好做,完全符合懶人怕麻煩的特質啊! [店家資訊]: 丸文總店: 台中市中區光復路30-1號 電話: (04)360-86789 營業時間: 8:00~21:00 官網: http://fish6789.com/index.php 粉絲頁: https://www.facebook.com/fish36086789/