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  自從吃過[李海滷肉飯中美店]後,深深覺得理想很豐滿,現實很骨感 剛好有人推薦南屯蕭爌肉飯更優,所以就趁機來拜訪南屯蕭的北屯店 看看庶民最愛的這一味爌肉飯是否名大於實? 南屯蕭在台中爌肉飯界的地位和知名度應該排得上前三名 光看這塊拳頭大的爌肉,應該很多人都會說:「我可以」 在台中已有三間分店的南屯蕭,除了北屯中清店,還有另外二家在向上路和南屯的南興巷 這次趁著要去[富林園洋果子]喝下午茶,中途路過南屯蕭,就順便進來祭祭五臟廟了 南屯蕭的北屯店就位在中清路二段的三角窗,紅色招牌+跑馬燈還蠻醒目的 不過此處車流龐大,不好停車,建議騎車來比較方便 一進門就先看到點餐區,櫃台後有好幾位工作人員各司其職 可能生意興隆,所以他們動作也相當迅速 櫃台後面有食物的照片可以參考,最上方還有叫號取餐的號碼顯示 這一大鍋的滷肉有肥有瘦,完全任君挑選 菜單上把滷肉區分得很清楚,記得填好單再來點餐 另外這一鍋是南部人稱為肉燥,北部和中部人稱為滷肉的肉燥 (我沒在繞口令,但覺得南部人的稱呼比較貼切) 這一大盤是預先煎起來放的荷包蛋,為了加速工作效率,也是不得不的必然 調味料和餐具區,中間是辣椒和酸菜,上下層則分別放了碗筷和塑膠湯匙 南屯蕭的辣椒聽說也頗受推崇,不過我還是選擇右邊的酸菜就好 南屯蕭菜單 這張就是南屯蕭的菜單,光是第一欄的飯類就寫得很清楚 光滷肉飯就分成大小碗,爌肉飯更細分成三層飯,腳庫飯和腳仁飯三種 豬腳也分成腳筋飯,豬腳飯和腳庫皮飯,深深覺得店家很聰明 菜單直接說清楚講明白,可以大大降低奧客在那邊瞎揮的客訴機率 南屯蕭的價格也很親民,都是百元有找銅板價,難怪庶民最愛這一味 本來看到菜單上寫《腳仁飯》還有點納悶,後來看到他們有加註”全瘦” 才明白指的是全瘦肉的爌肉飯,剛好符合不愛肥肉的我 不吃肥肉的人,記得來南屯蕭點《腳仁飯》$70就對了 比起中美街李海滷肉飯的尺寸,南屯蕭有誠意多了 爌肉滷得軟硬適中,雖然全瘦肉也不會有過柴的口感,配上酸菜一起吃,頗為正點 爬過別人的評價,說他們的白菜滷$40還不錯,於是就點來吃吃看 吸飽了醬汁的白菜滷很下飯,感覺是道畫龍點睛的小菜,值得一點 沒啥特殊亮點的荷包蛋$15,上面聊勝於無的醬油膏畫了一個小圈,還加得挺促咪 當天光是吃這樣腳仁飯$70+白菜滷$40+荷包蛋$15=125,就覺得相當飽足 不愛吃滷肉飯的王小民反其道而行地點了湯意麵$45 加了些許肉燥的湯意麵,湯頭喝起來有懷念的古早味 心得:雖然二家我吃的都只是分店,但南屯蕭果然大勝李海滷肉飯啊! 南屯蕭爌肉飯 地址: 台中市北屯區中清路二段126號 電話: (04)2296-8856 營業時間: 24小時 ※歡迎給讚,多多收看~👇