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  連蘇軾都要聞香下馬的好吃麻辣乾鍋在哪裡? 今天要介紹的蘇氏香鍋,就是平價又好吃的麻辣干鍋喔! 喜歡吃麻辣鍋的人不少,也是極受歡迎的庶民小吃 不過專門供應麻辣干鍋的店反而少見 位在北屯大連路的蘇氏香鍋主打四川的麻辣干鍋,在他們的攤位前有說明: 干鍋發源於川北地區,在底料和香辣油上最為講究,並採用20餘種藥材提煉 吃起來麻中有辣,在麻辣的同時,又有一股獨特的原料鮮味,讓人嘗過後念念不忘 騎樓下有幾個竹編的座位區,坐起來頗有幾分鄉下人家的古風 玻璃櫥內整齊擺放各種食材,讓我不禁聯想到鹽酥雞或滷味攤 店門口的這面牆上有教大家點餐步驟: 1.選主食 2.挑鍋料 3.擇鍋底 主食有各種飯麵5種選擇,鍋料各種價位都清楚明白寫在牆上,讓客人自由選擇 鍋底則分成乾鍋和湯鍋二種,辣度也分成微香辣,小辣,中辣和大辣四種 因為一樓騎樓下的座位不多,點完餐就往二樓尋找座位 二樓用餐空間頗為寬敞舒適,牆上則寫了滿滿的文字詩詞,看起來倒也別致 我靠近牆壁仔細辨認,勉強只看得出來幾句,其他都看不太出來寫的是啥詩詞 (感謝孟修提醒,牆上的字是蘇軾的念奴嬌.赤壁懷古) 二樓放餐具的地方就在這個櫃子裡,方便客人自取 湯匙和筷子都整齊收納在木匣子內,不會有衛生顧慮 這頁是單點的項目,品項非常多,價位看得出來相當平價 多數都是銅板價,從$15~50都有,最貴的是鴨血煲$110 如果跟我一樣有選擇困難症的人,那就翻到菜單背面,選搭配好的套餐即可 分成個人獨享餐$140~190,雙人共享餐$280和四人分享套餐$580 酷愛吃辣的大壬哥選了麻辣湯鍋,鍋內的食材都是另外單點 主食選了刀削麵$35,和麻辣湯底還蠻搭的 不愧是麻辣湯鍋,光是辣椒就有這麼多,濕冷冬天吃起來可是辣得過癮 我點的麻辣乾鍋個人獨享餐雞肉鍋$160 主食是飯/麵二選一,我選了蒸煮麵 麵條有吸附到香辣油的醬汁,帶點麻辣和些微辣度,吃起來很涮嘴 單人獨享鍋內的米血,軟硬適中,口感不錯! 鑫鑫腸切開成一朵花,乍看又有點像章魚的形狀 我愛吃的甜不辣也有,加上青菜一起吃才會營養均衡 點餐時我本來在牛肉和雞肉之間猶豫不決 聽從老闆推薦後來選了雞肉,沒想到搭配麻辣乾鍋一起吃,雞肉嚐起來更滑嫩了 難怪來此點雞肉的人更多,的確好吃啊!😋 最後還加點了這瓶特製的桂花烏梅汁,不過味道較酸 習慣喝甜飲料的人,可能接受度不高,但我覺得還ok 為了更利於尋找,我很佛心地標出路名和地點,這樣應該就不會錯過了吧? 蘇氏香鍋 地址: 台中市北屯區大連路三段132號 電話: (04)2243-9117 營業時間: 17:00~1:00