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台中漢口路也越來越向美食一級戰區的公益路及北平路看齊 越來越多美食店家林立,今天要介紹的是漢口路的牛比蔥壽喜燒 說到壽喜燒這種日式火鍋,在台中幾乎都是走吃到飽路線 以前吃過的[北澤壽喜燒],早在台中吃到飽界佔有一席之地 這家阿官集團的牛比蔥雖是後起之秀,倒也挺有潛力的 這家牛比蔥其實位在漢口路四段,快靠近崇德路了 附近知名的餐廳還有鼎王和輕井澤漢口店 不過這家牛比蔥的前身也換過不少店家,很不巧我都吃過(攤手) 牛比蔥外面的立牌就寫明了平日午餐$369,假日及晚餐$429 所以當然是趁平日午餐來吃c/p值最高,不過限時90分鐘 門外也擺了三張椅子讓候位的人歇歇腳 一進門看到座位區挺多的,走道的寬度剛好可容推車經過 有靠窗的6人座,中間走道的2人座和靠牆的4人座 靠窗的6人座採光最好,不過夏天的陽光也強,需要拉上窗簾阻擋 這邊剛好有牛比蔥的菜單,不過拍全圖字太小 下面還是分區一一介紹 這張DM已經把壽喜燒的幾大主角都點明出來 米,採用的有CAS和TAP雙認證的越光米 肉,是來自澳洲的安格斯黑牛 鍋,採用導熱效果好,保溫性強的鑄鐵鍋 蛋,則是用符合AA級的黃金視好蛋 翻到菜單的另一面,不僅有解說壽喜燒的歷史,和如何煮出美味的步驟 每一桌都有供應的黃金視好蛋還有七味粉,後面三罐則是別的調味料 幫我們點完餐沒多久,工作人員又推了餐車過來 餐車上主要是蔬菜和各種火鍋料,還有清楚的名牌讓人識別 我們很含蓄地只點了幾樣,因為工作人員說等一下還會送菜盤來 原來我剛才想點的菜,這個菜盤都有了 早說嘛~不知道天秤有選擇困難症嗎? 這張是加點單,想吃的各種肉品,附餐或飲料,直接勾選即可 服務生先將鑄鐵鍋內用洋蔥,綠蔥段和豆芽爆香 再緩緩加入壽喜燒的醬汁 工作人員說這個蔬菜丸是牛比蔥特製,一定要嚐嚐看 我一嚐之下,蔬菜丸比例調配得當,果然很好吃餒! 和我一樣沒主見的王小民,乾脆所有肉品都先來上一輪 所以裝肉的盤子疊得老高,牛豬雞肉都來齊了 先夾一片牛肉涮涮看,吸飽壽喜燒醬汁的牛肉 其實還要在再沾一下蛋汁,肉的口感吃起來才會更軟嫩 除了肉片又丟了一堆蔬菜和火鍋料一起下鍋煮 很快地就煮滿一大鍋的壽喜燒了 配餐的主食王小民選烏龍麵 我選冬粉,不過牛比蔥的冬粉是寬版的,吃起來較有飽足感 飲料有可樂/汽水/果汁/紅茶/麥茶可選 我看到這個激浪汽水很好奇,特別點來喝喝看 其實,嗯…就是汽水 甜點選了霜淇淋,撒了可可粉的霜淇淋風味濃郁 因為上個月王小民生日,所以趕在2月的最後一天還能享受壽星優惠 出示證件就能抵用$50也不無小補了 另一重好康是下午茶時段14:00~16:30前來用餐 可以免收10%的服務費 牛比蔥附近有特約停車場,結帳滿$1000,可折抵1小時停車費 不然騎車來還是比較方便喔! 達人評語: 不用$500就能吃到飽,以現在的價位來說,c/p值算很高了 而且營業時間頗長,竟然到凌晨2:00,夜貓族都可跑來打牙祭 地址: 台中市北區漢口路四段383號 電話: (04)2238-1068 營業時間: 早上11:00~凌晨2:00 粉絲頁: https://www.facebook.com/newbi.sukiyaki/