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  身為一個港點控,舉凡好吃的廣式餐飲都想嘗一嘗 尤其吃起來會有鍋巴的廣式煲仔飯更是我的心頭好 今天要介紹的「金煲銀」就是一家道地的廣式煲仔飯專賣店 而且還是台中近期最夯的老宅改造餐廳喔! 說到它的店名,幾乎全台灣的人都會不自覺地哼起:「別人ㄟ性命,是控金擱包銀…」 金煲銀就位在公正路,靠近華美街的巷內,附近賣吃的不少 但這邊停車不易,最近的停車場還要過麻園頭溪,步行約5~10分鐘,建議最好騎車來 金煲銀的外觀一看就是老宅改建,藏身在一排民宅中,還不太容易發現 走進來後會發現這裡有個小院落,靠牆邊種植了各種綠色植物 推開老舊的玻璃木門後才發現內部別有洞天 一樓的位置不多,因為另一邊被開放式的廚房占去了一半 不過這家店似乎頗受年輕妹子青睬,來此用餐的正妹還不少呢! 想不到往裡面走還有這個中庭天井區,透過天花板流瀉下的自然採光設計成高腳椅區 不但節省空間,也是極具創意的做法 高腳椅的對面就是餐具自助區了,客人可以在此自行取用餐具和面紙 這張是去金煲銀的官方粉絲頁借圖,比較能看清楚一樓的全貌 因為一樓客滿,所以我們被請到二樓用餐 白色為主調的裝潢加上大面窗的空間,看起來就很舒適 這個還附有拉門可以關起來的電視機,應該不少人小時候還有看過 放在老宅內被用來當放置餐具的地方,果然令人莞爾 感覺金煲銀的室內設計師挺有想法的,刻意拆掉內部窗戶,只留幾個窗洞 一來空間有穿透感,再來採光也良好許多,真是聰明的設計 站在二樓往下望,視線所及剛好是一樓的天井 還有一盆往上伸展的綠色植物很加分,整個空間因此而鮮活起來 二樓也有半獨立的包廂區,榻榻米的空間適合家人和朋友聚餐 金煲銀菜單 金煲銀菜單有二頁,第一頁是文字敘述的套餐,主要供應煲仔飯和廣式燉湯 先選好想吃的煲仔飯,再來選搭配的燉湯,套餐價格從$250~290 為了讓大家更有概念,第二頁的單點就附上各種圖片做參考 不想吃套餐的人,也可以選擇單點,煲仔飯單點$150~180,燉湯單點$90~110 經典臘味煲仔飯 經典臘味煲仔飯單點$160,但我們搭配黑蒜菜圃湯$110,升級成套餐$270 臘味煲仔飯主要是切成薄片的臘肉和香腸,味道都不錯吃 但少了一味黑色臘腸,還是覺得若有所失 鼓汁排骨煲仔飯 鼓汁排骨煲仔飯單點$170,搭配茶樹菇燉排骨湯$110,套餐變成$280 除了主角鼓汁排骨很美味,還搭配了黑木耳涼拌菜和湯品一起送上來 店家很有心,還特別製作了這個好吃煲仔三步驟,教客人要怎麼樣才會更好吃 既然店家都這麼寫,那我們就不客氣了,拿起醬汁就淋上去 其實適量就好,不然煲仔飯吃起來會太鹹 個人認為鍋底的鍋巴才是精華重點,最後一定要慢慢刮下來吃啊! 泥侃侃,金黃酥脆的鍋巴看起來多誘人啊?略帶焦香的臭火搭口感,迷人到不行 跟我一樣喜歡酥脆鍋巴口感的人,可以先把飯再壓實一些,最後才有完美的鍋巴 黑蒜菜圃烏雞湯 黑蒜菜圃烏雞湯$110,用黑蒜頭和老菜腑熬出來的烏骨雞湯,美味度沒話說 而且烏骨雞肉結實好吃,來這裡點這道雞湯就對了👍 茶樹菇燉排骨 茶樹菇燉排骨$110,相形之下就普通了些,排骨燉得夠軟嫩,但還是較推黑蒜菜圃烏雞湯 套餐有多附贈二杯紅茶,在這炎炎夏日可真是解渴必須啊! 只可惜太小杯,喝得不夠過癮😅 因為我又手滑買了Gomaji,所以只需$238就能享用一份套餐 最後結帳結果省了$74,也是聊勝於無啦! 金煲銀地址 🏠: 台中市西區公正路231號 📞: (04)2302-1618 🕚: 12:00~20:30 (每週一公休)