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  台中市區老店不少,今天就來介紹傳承近50年的好味道~壹等涼牛肉麵 位在台中女中後方的「壹等涼牛肉麵」可說是不少老台中人的口袋名單 本來我只知原先在居仁後方開業的[未名上海麵點],誰知閨蜜說她更推薦壹等涼 奇怪的是我竟然還沒吃過,上次趁著和閨蜜去逛附近的[台灣清朝府儒考棚] 晚餐時分她就帶我來品嚐這家她常常來拜訪的壹等涼牛肉麵 位在市府路上的壹等涼牛肉麵,剛好就在台中女中後方,紅色的店招很好認 一進門的右手邊就寫著當初創店的由來,從1974年創立至今也快50個年頭了 壹等涼牛肉麵不僅是鄰近學子愛吃,更是老台中人記憶中的熟悉味道 我們到的時間尚早,差不多5:00就抵達了,所幸位子還很好找 若是遇到用餐時分,常常都是座無虛席,一位難求 壹等涼菜單 壹等涼菜單的品項不少,各種麵食,手工水餃,甚至連快炒和飯食都有 價格也多在百元以內,算是相當大眾化的消費 這邊的餐具區還有免費的酸菜和辣椒讓客人自己加 壹等涼的酸菜美賣呷,加進麵裡有畫龍點睛的效果 當天點的小菜是涼拌干絲$20,搭配芹菜絲一起吃剛剛好 壹等涼雖說有賣牛肉麵,但他們的排骨麵似乎更受人青睞 原本就是排骨控的我,當然要點來吃吃看,排骨麵(小)$65,(大)$80 閨蜜阿華點的是排骨乾麵,價格和湯麵一樣,(小)$65,(大)$80 不帶骨的排骨更容易入口,而且排骨一給就是二塊,還蠻大器的 最讓人念念不忘的排骨當然要特寫一下,不做過多調味但有媽媽味道的排骨,簡單就是好滋味 第一次去壹等涼的印象不錯,但有些照片忘了拍,所以今天再回訪 今天小菜點比較多樣,涼拌小黃瓜$25,夏天吃很開胃 皮蛋豆腐$30,豆腐上還加了肉鬆和蔥花,淋上醬油膏搭配皮蛋一起吃剛剛好 豬耳朵$30+豆皮$15=45,壹等涼的滷味不會過鹹,滷起來恰到好處 牛筋肉麵(小)$160,(大)$180 這碗是小的,所以牛肉和牛筋各三塊,麵條還可選粗細或者刀削麵 不過刀削麵需要加價$10,其實粗麵就蠻好吃的了 最後不可免俗地再來一張餐點大合照 今天總共吃了$325,包括二碗麵食+四種小菜,還算頗豐盛的一餐囉~ 壹等涼地址 🏠: 台中市西區市府路13號 📞: (04)2220-1592 🕘: 10:30~20:30 ※歡迎給個讚,沒事多來看~👇