Zi 字媒體

  在多數人心中的日本料理價位都是高不可攀,有沒有平價又好吃的餐廳呢? 今天要介紹這家台中西屯福林路的日本料理~《一貫手作壽司》,超值套餐只需$280起 一貫手作壽司主打高貴不貴的日本料理,已經是不少饕客口耳相傳的用餐好去處 今天就來揭開它神秘的面紗,瞧瞧主打手作的一貫壽司,到底有何必訪的理由? 位在福林路的一貫手作壽司,其實距離中科商圈的米平方廣場不遠 這一帶比較空曠,所以停車位不難找,機車也很好停🛵 還沒進門就先看到這個寫著『一貫』二個大字的紅燈籠 深深覺得命名的人很有才,一貫既是壽司計量單位,又有一以貫之的好涵義 店名取作『一貫壽司』好寫好記還有特殊意涵,果然是命名高手!💯 外面這幅浮世繪的中間還有料理長阿彰師的簡介💁‍♀️ 從事日本料理已近30年的阿彰師,除了曾在台中知名日本料理任職多年 還親自赴日修習二年,返台後才開了這家一貫壽司,果然有著吾道一以貫之的職人精神👏 一貫壽司跟其他日本料理一樣,都走低調神祕風,拉開木製推門才能入門一探究竟 裡面環境果然是日式料理常見的簡約設計,素雅中又不失大器 桌與桌之間維持適當的距離,讓人能享有舒適的用餐環境,不會有侷促感 吧台前的一長排座椅,適合單獨前來用餐的客人,可以邊欣賞師傅的手藝,邊和師傅聊天 本文目錄 一貫壽司菜單 一貫壽司優惠 一貫壽司地址 一貫壽司菜單 一貫壽司的菜單其實蠻多樣化的,光壽司種類就多達好幾頁 不過我還是挑重點拍給大家看,這一頁是超值套餐系列 主食從$280~380,套餐還附季節煮物,沙拉和土瓶蒸 加價$100即可享有鮑魚茶碗蒸,以日本料理店來說這價格真的很可以啊!😄 喜歡高級一點的會席料理也有,平日午間套餐$800起,全日供應的套餐$1000~1380 還有主廚豪華版套餐$2000起,需要提前三日預約📞 (04)2461-9398 這一頁則是新推出的商業午餐,從$350~460一樣包含沙拉,季節煮物和土瓶蒸 一貫壽司從平價套餐到高價會席料理都有,可以滿足不同客層的各種需求 我和王小民選了不同套餐,因為我比較想吃火鍋,所以選了這個淺草壽喜鍋$680 壽喜鍋的蔬菜盆都以天然蔬菜為主,沒啥火鍋料,反倒是提供各色蔬菜和滿滿的蛤蠣 這盤是臉書打卡後很多人都來按讚的澳洲板腱牛👍 板腱牛切得很大塊,稍微在壽喜鍋內涮一下就可以吃了 不過壽喜鍋的鍋底煮久了可能會比較鹹,可以通知他們來加高湯調整鹹淡 而且一貫壽司的火鍋湯頭都是新鮮食材熬製出來,不用任何湯粉或湯塊 湯頭沒有任何人工添加物,吃起來健康無負擔,備受客人歡迎 店員也有稍微解釋一下壽喜鍋的食用方式,涮過的牛肉可以沾一下蛋黃再沾五味醬 加沾醬和不加沾醬品嘗起來的牛肉風味不盡相同,倒是可以多嘗試另一種吃法 隔壁桌的Miyagi不吃牛,所以他點了鮭魚昆布鍋來代替牛肉壽喜燒 瞧瞧這個生魚片等級的鮭魚,不僅可以拿來吃火鍋,沾著哇沙米一起吃也是美味無窮啊! 另外這盤加點的米披薩定食$280,算是主廚的創意料理 底層用海苔,中間層原本是和牛改成培根,最上面是焗烤過的起司,吃起來真是歐伊系餒~😋 王小民點了滿盛讚岐烏龍麵套餐$320,倒是出乎意料地澎拜 沒想到烏龍麵裡除了很多海鮮,竟然還有一隻龍蝦,價格更是讓人跌破眼鏡😲 當天烏龍麵套餐附贈的季節煮物是師傅自己手工做的多利魚丸 裡面的用料相當豐富,包含了金針菇,蟹肉棒,帆立貝,銀杏和青豆仁,最底下還墊了豆皮 可以看得出來有多麼搞剛,吃起來確實也是美味一等一👍 沙拉則有涼拌洋蔥,小黃瓜,玉米,番茄,蘋果和昆布,再撒點白芝麻和葡萄乾來點綴 調味料是和風柚子醬,吃起來特別開胃 這碗就是主角滿盛讚岐烏龍麵,光看裡面的用料就毫不含糊 除了龍蝦之外,還有扇貝,淡菜,魚片和小鮑魚,果然是滿盛烏龍麵啊!💯 讚岐烏龍麵的好吃程度大家有口皆碑,所以拿來搭配其他豐盛的海鮮,毫無懸念 愛吃海鮮的王小民看到龍蝦自然是雙眼放光🤩,用料這麼澎拜的烏龍麵也是少見了 龍蝦雖然沒有波士頓龍蝦那麼大隻,但肉質彈牙的新鮮度倒也不遑多讓 飢腸轆轆的王小民很快就把一整碗滿盛烏龍麵磕光光🍜 當天的帳單加服務費用二個人吃了$1100,用料豐富又心滿意足的一餐😻 一貫壽司優惠 一貫壽司最近推出的好友專屬優惠👇 只要加入Line好友,除了每月精選優惠券,還有好友集點卡和壽星獨享禮🎁 三重好禮,每周三還有點數加倍送,如果來用餐千萬別錯過加好友的機會喔! 一貫壽司地址 🏠: 台中市西屯區福林路471號 📞: (04)2461-9398 🕚: 11:00~14:00 17:00~21:00