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  你知道全台唯一的香腸博物館在哪裡嗎? 發源於美食之都台南的黑橋牌香腸,如今在台南的中華西路成立了一個香腸博物館 不但是免門票的台南景點,團體預約參觀,還可免費吃香腸喔! 創立於1957年的黑橋牌,幾乎已經和香腸畫上了等號,是全台知名度最高的香腸 所以由黑橋牌來成立香腸博物館,似乎是件合情合理又順理成章的事 黑橋牌香腸博物館就位在台南南區的中華西路和新忠路口 偌大的看板矗立在路口,還有箭頭指引方向,就怕大家找不到 順著新忠路轉進來,「黑橋牌食品」幾個大字告訴你沒走錯地方 開車的人可以把車子停進去,像我這種騎歐兜賣的人,停在路邊人行道就可以了 警衛室這邊有大大的紅布條,告訴大家開放的時間和周一休館 所以千萬別周一來,會吃閉門羹喔! 這就是黑橋牌香腸博物館的外觀,前面的空地不小,之前還曾舉辦過草地野餐會 大門口旁邊這一大盤切片香腸,是遊客來此最愛取景的地點 這麼大一盤香腸,上面還點綴了蒜頭和青蔥,恐怕要巨人才吃得下 走進大門後,迎接遊客的是這個全身紅通通還有🐷鼻子的香腸娃娃 另一邊的立牌告訴你👉預約免費請你吃香腸,不過是團體限定喔! 4/20~5/12小朋友帶著期中考100分的考卷來,也能免費請你吃香腸!👍👍👍 黑橋牌香腸博物館主打懷舊風,所以從一樓開始就布置出早期府城時代的模樣 原來台南中西區的商店街在日據時代,還曾經有「台南銀座」的封號 這面牆呈現的是當年繁華的商店景象,有布行,木材行和冰果室 不過最令人懷念的,應該還是下面這個👇 打香腸的阿公牌腳踏車,多令人回味的彈珠台和大碗公啊~🤩 碗公旁還擺了二顆骰子,看到好多父母親自示範給小孩看怎麼打香腸 深深覺得歷史的傳承往往就在這種生活的點滴吧! 循著階梯往二樓走,博物館的二樓介紹的多半是跟香腸有關的常識 像這個大型互動裝置,不但介紹各國的香腸起源和種類 這裡還有各種不同的香腸分類,只要按了紐旁邊牆面的圓窗就會亮燈 參觀的人就能順便吸收到各國香腸的相關知識 這邊介紹的是香腸的腸衣,不但有文字說明還有實物模型 原來小小一根香腸的腸衣還有許多不同的材質與分類 看完這麼詳細的香腸介紹,真是長知識了呢!🤓 這個國外的肉舖子還真是維妙維肖,除了高高掛起的香腸,還有其他部位一起販賣 博物館二樓刻意營造出歐洲店鋪的街道感覺,蠻適合網紅網美來此拍照打卡🤳  製造香腸的機器平面設計圖和解說投影片 除了平面設計圖,製作香腸真正的機器也有展示出來 接著繼續來到香腸博物館的三樓參觀 一走進來還有點納悶:怎麼是台南運河的照片和介紹 直到讀了黑橋牌品牌起源的故事,才瞭解黑橋牌跟台南密不可分的關係 官網說明如下: 50年代的台南仍倚賴運河輸送交通,當時的船隻停泊站旁有座黑色木橋, 為避免木製橋身因日曬雨淋而腐朽,便淋上黑色柏油瀝青,當地人因此暱稱此橋為「烏橋仔」 初期的黑橋牌加工廠即位於烏橋旁,當時陳文輝先生研發創新的香腸已在口耳相傳下逐漸打出名氣 由於當時加工廠尚未取店名掛招牌,人們只好以「烏橋邊的香腸」相傳,久而久之卻也自成名號 民國五十二年陳文輝先生在台南市海安路(舊沙卡里巴)開設第一家門市時 便順應民意以「黑橋牌」為店名,「黑橋牌香腸」的名號此時正式創立 這個懷舊場景的黑橋牌香腸店可是有所本的,幾乎還原了當年的原貌 和從黑橋牌官網借來的珍貴照片一比,是不是相似度甚高呢? 充滿台南人小時候回憶的沙卡里巴,幾乎也是原貌呈現,讓人有走進時光隧道的FU 連台南著名的小吃棺材板和炒鱔魚都有,復古又逼真的場景真是令人懷念啊! 三樓另一邊的展區就真的是用時間軸來呈現黑橋牌的歷史和台灣大事紀 以10年為一個階段,忠實呈現1960~2000年代的台灣重要記事 一方面可以讓長者緬懷舊時風光,另方面還可帶小輩來認識昔時的台灣風貌 再來沿著運河造景走一圈,看到這個充滿古早味的農村廚房 這裡擺了一台相當逼真的老式絞肉機,讓人看了不禁會心一笑 小朋友來此參觀還可以順便動手體驗一下,父母也可以在旁解說絞肉的過程 除了絞肉機,還有搗食物的大槌子以及大爐灶可以親自動手做呢! 小朋友經此一番操作,完全可以體會阿公阿嬤年代的生活 這裡連肉酥肉絨的製作過程都有詳細的圖示說明 沒想到三樓還闢出一個仿日據時代的戲院空間,榻榻米上還有坐墊可以坐下欣賞電影呢! 逛完了樓上的博物館,再度回到一樓覓食,一樓空間有不少桌椅可以讓人坐下來歇腳 販賣部除了咖啡,其他食物都是香腸相關產品 有香腸堡,香腸掛包,各種口味的烤香腸和香腸肉包 我太晚下來吃,只剩下飛魚卵香腸一支$40,任選三支$110 拍個斷面秀給大家看,還真的有飛魚卵呢! 吃起來飛魚卵會在口內爆開,口感挺新奇的 這個香腸肉包$45,幾乎每一口都吃得到香腸,真的美賣呷!😋 填飽肚子後,再來逛逛另一邊的販賣部 會員限定79折的優惠折扣到5/5,每周都有不同的主推商品 這邊賣的是不同口味的黑橋牌肉乾 旁邊就是低溫鮮品,各種稀奇的香腸製品還真讓我大開眼界 尼侃侃,各種口味的香腸不稀奇,連香腸燒賣和香腸蘿蔔糕都有呢!😆 黑橋牌香腸博物館三不五時都會舉辦各種活動(圖片取自官網) 上一波剛結束的是和樹谷生活科學館合辦的豬骨項鍊DIY,看起來頗受歡迎呢! 再來最新一波的活動是慶祝母親節的莎莎手作卡片 活動時間是5/11下午2:00開始,報名費用$250,歡迎親子一起來體驗喔! 黑橋牌香腸博物館 地址: 台南市南區新忠路2-1號 電話: (06)261-6990 營業時間: 9:30~17:30(周一休館)