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  每次寫到居酒屋就得特別強調一下, いざかや (居酒屋) 在日本通常什麼創意下酒菜都會出現, 包含烤午餐肉或泡麵 那這種飲食文化到台灣後, 就是連台菜或熱炒也會進入居酒屋的菜單裡 這天要介紹的就是這樣的一間店 沄洲居酒屋 在八德路接近南京三民站的一間有各式料理的居酒屋 它原來在巷子裡是一個小店面, 但開幕後得到很多客人的熱愛, 所以在生意紅火之下 因緣際會就得到了目前的店面檢視較大的地圖  新的店面頗為寬敞, 吃飯也很舒服, 沒有擁擠感 菜單的話有非常大塊的黑板菜單 這都是會隨著當天進的食材機動變化 可以看出種類非常多 一般菜單種類就簡單點, 以刺身, 烤物, 炸物, 熱炒, 鍋品這五大類為主 也可以給店家一個預算, 由店家幫忙安排菜色, 這是我們這天吃的大部份菜色( 後來加了一個干燒蝦) 菜色大合照 ( 店家上菜速度極快,幾乎沒等到) ●雲山雞片 很特別的一道菜, 雞片鮮嫩, 醬汁很有特色, 有點像豆瓣醬又有點特別 帶一點小辣, 好吃又下飯, 到這邊可以點點看這道 這天很喜歡的一道 ●綜合握壽司 從左到右 鮪魚 海鱺肚 鮭魚 旗魚 甜蝦 花枝 一般刺身加30 可以升級成握壽司, 適合在晚餐想要一點握壽司的朋友, 價錢還好, 但什麼都能吃到是一種特色 ●串燒4+1 從左到右 香雞軟骨串 照燒雞腿 醬燒豬肉 新疆羊肉 厚切牛肉 這組合是因為買四串就送一串 這裡的串燒非常巨大一串, 以肉來說很管飽 單串50 也不貴 ●宮保雞丁 調味不錯的一道菜 辣度不錯, 不過辣中帶點微甜 不知是否與使用的豆瓣醬有關, 雖然菜盤上辣椒份量頗多 但這道應該沒有加花椒, 故辣而不麻 雞肉火侯再好一點點就完美 ●野菜天婦羅 很大份的天婦羅,地瓜等澱粉類有先蒸再炸 頗為講究 沾醬吃蠻不錯, 只是有點懷念之前在日本吃沾鹽的天婦羅 ●蛤蜊湯 這道菜通常好不好就看蛤蜊使用的品質 這碗湯的蛤蜊相當大顆, 味道不錯 ●干鍋蝦 額外加點的一道, 上來蠻香的, 蝦子也很大 ●總評 蠻特別的一間居酒屋, 大概算是台式熱炒與日式串燒的混合體 價錢合理上菜速度快 空間也很舒適 ●店家資訊 沄洲居酒屋   地址： 台北市松山區八德路四段247號 電話： 02 2756 9575 開放時間：  10:30–14:00, 17:00–00:00 (週末 17:00 - 00:00 ) FB : https://www.facebook.com/nanflag/