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店名：富呷一方 地址：台北市松山區復興北路69號 ( 南京復興站5號出口附近 ) 電話：02-2740-2747 用餐時間： 2015/2 營業時間： 10:00 - 14:00, 17:30 - 22:00 價格： 500-900 ( 人 ) 拍攝相機： Sigma DP2M 個人評價： 如果是為了健康, 會考慮再來,   檢視較大的地圖   這間店是在之前看完花在附近吃飯時看到的, 一開始以為它是一個鍋 對, 原本以為它是火鍋店 不過這裡的鍋怎樣看都不算是鍋, 我個人覺得大家就把它當成『有很多料理方式的健康料理』 把它當成火鍋店你會有錯誤的期待 店內最厲害的是有WIFI和 USB 充電,想起去年三月有餐廳來請我提供心得, 我給他們的重要建議就是......提供USB 充電 時隔半年, 已經有些店有提供了 這天我們吃的是富呷『一』方的一套餐 498 元+10% 菜單 請參考官網 ●玫瑰蘋果醋飲 先來個這個, 開胃, 不錯 接下來就先介紹它們的『鍋』 這玩意是這間店的專利發明 為了這個, 他們的電磁爐有分前後段不同的火力 再搭配不同的工具, 你可以烤, 可以蒸, 可以煮湯 料理方法蠻複雜, 但除了有提供『秘笈攻略』, 現場服務人員也會教你 ●御品鮮蔬沙拉 這個當然就不必煮, 直接吃, 人生總要健康一點, ●湯- 富呷一方湯 友人點的, 這應該就是他們的招牌湯品, 雞肉與蛤蜊湯 ●活力蜆蒜湯 不要誤會這就是給你喝掉的湯了, 首先先把這湯煮熟, 可以先喝一點享受食材原味的口感 千萬別喝完, 之後還另有它用 ●蒸物: 舒肥雞腿捲 嗯, 這個雞腿肉用舒肥低溫烹調後......很健康 也沒有雞腿肉常見的肥肥的感覺了, 有一點像雞胸肉, 相信愛好健康的人一定會很喜歡 ●蒸物: 香蔥松阪豬 一般吃這個都是在燒肉店, 這樣吃是第一次, 把它放在鍋子上層的湯上面, 加上鍋蓋, 很快就會蒸好了 直接蒸熟的口感......很健康 但太過健康也是不行的, 要稍稍加一點他們配的日本白醬油 沾了一點白醬油後, 豬肉的甜度就出來了, 這白醬油我個人頗喜歡 ( 而且味道很淡, 不會死鹹, 重鹹派就算把整罐都倒下去都不會覺得鹹的) ●果汁 讓他們先上, 配點飲料會讓味覺更加快樂些 ●涮或是燒 : 美國雪花牛 照字面似乎可以拿去湯裡涮或是在下層鍋子烤, 但標準指導是烤, 那就....... 這鍋子很好, 不用加油就可以把肉弄熟也不會沾鍋, 就用熱度把肉本身的油逼出來烤, 非常健康 吃的時候也是沾白醬油或是鹽 烤好後可以加上這些菜捲起來吃不錯 ●涮或是燒 : 紐西蘭嫩肩小羔羊 羊肉看來不錯, 在台灣最愉快的就是, 可以安心吃羊 上鍋煎 不需要加油, 很快就會煎好 加上配菜後捲起來一起吃, 要稍稍加一點鹽或白醬油會更美味 ●燜: 鮮蔬總匯 這個都是一樣的, 用剛才烤過肉的位置, 加入一點前面沒喝完的湯 把蔬菜悶熟 這樣弄完的蔬菜很甜, 也完全沒有用任何非天然食材 ●鮮蚵雜炊 雜炊不是火鍋吃完後煮的嘛, 火鍋在........對, 你剛喝的湯就是火鍋了, 如果有把肉省一兩片拿去涮就更像火鍋一點 總之現在要煮雜炊了 把飯加到撈出料的鍋子裡 然後在把料放進去, 最後就會煮成很棒的雜炊了 天然, 華麗,  健康的鮮蚵雜炊, 可以吃到海裡來的風味, 微微加點胡椒不健康一點, 或弄點白醬油 會比較好吃喔 ●魚片雜炊 剛才的料太多, 都沒吃完, 只好先撈起來慢慢吃 加進去料一起煮, 也是美味, 胡椒與白醬油請千萬別忘了 ●水果 飯後來點水果最棒了 ●甜點: 紅豆湯 再來點紅豆湯, 可以讓味蕾更加釋放 吃完還有送9折卷和娃娃, 娃娃已經變成我妹小孩的最愛之一, 優惠卷時間太短了只好放棄留給店家 ●總評 嗯, 很特別, 很健康的一餐 所有的食材都很天然, 然後也沒用什麼不好的調味料 可以吃到食物的原味 它也許不是正統的鍋啦, 但這樣吃飯對身體真的有幫助