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很多人買房子會想要view ，不過吃飯也有view 又兼具美味的點就不多了 這天承蒙友人邀請，到RAMA 泰以及Sita Sky Bar 享用美食美酒 也碰到長期追的blog 作者 (偶像? )，吃美食，飲美酒，賞風景，論相機，不亦樂乎，非常愉快的一晚 RAMA 泰與Sita Sky Bar 在 ATT 4 Fun 頂樓。要上去需要坐電梯，如果跑去坐手扶梯的好像只能到五樓或六樓 還是得換電梯。電梯在大門進去直走 ( 會受到專櫃阻礙，繞一下即可。這天因為大門整修就繞更遠 ) 到底，會有標示 到達頂樓，會先看到一整面水池，請不要就這樣摔下去了 門口裝飾的非常華麗，一整個夜店/高級餐廳風，一開始還會擔心走進去錢夠不夠用(笑)店門口的兩個圖騰 分別是RAMA 和SITA 這兩個名字出自印度史詩Ramayana ( 印度兩大史詩之一) 。Rama 是一個王子，國王，也被視為主神毗濕奴的化身之一 SITA則是他的妻子。一個國家的公主   RAMA 娶到SITA 的故事也非常精彩，SITA 的父親為她舉辦了一個選老公的大會，但條件非常之嚴苛。   想娶SITA 的人要拉開一把『溼婆神弓』，請注意，溼婆(Siva)是印度三大主神之一，神的弓，凡人怎麼拉的動呢? ( SITA 爸大概希望她一輩子嫁不出去吧 ) 不過RAMA也不是簡單人物，前面提過，他其實是另一位主神毗濕奴的化身 ( Avatar , 看過電影的就大概依電影想像一下，就類似的意思 )   一次就拉開了弓，還把弓拉斷了!! ( 等等，你這樣是不是故意破壞掉不給別人機會啊 ) 幸好SITA爸還是遵守諾言把SITA 嫁給了 RAMA   王子與公主就此過著幸福的生活了嘛? 還沒有，SITA太過美貌所以被魔王看上，所以後來被魔王擄走了14年。RAMA則是一路奮戰，最後擊敗魔王，才帶SITA回家，並且當上國王 ( 現在的電玩遊戲的劇情，還都沒有幾千年前的史詩精彩勒 )   ㄟ，扯太遠了，RAMA為何會和泰國菜有關呢，是因為RAMA當國王後，實行德政，成為『最好的施政』的代名詞，所以泰皇也一直稱自己是RAMA，表示他們也都行德政 用到菜上面，意思就是這間餐廳讓你有皇室般的享受，吃皇室級的餐點啦 ( 最後這段我隨便掰的，，老闆如果不爽還請放過小的 ) 講故事講太久，也餓了，接下來介紹料理   ●酸辣海鮮沙拉 (NTD 420 ) 很棒的開胃菜。海鮮種類非常豐富，用料也非常新鮮。菜本身口味略重些，但泰國菜這種酸與辣的作法總是感覺得很開胃，就算天氣有點熱，都會因為這樣的口感胃口大開   ●香蘭葉包雞　（NTD 380 ) 剛看到以為是什麼包米飯之類的作法，不過聽到是香蘭葉，就眼睛一亮 這東西以前在去泰國玩時看過，在泰國很常見，也在馬來西亞看過用類似的葉子包娘惹糕 會有淡淡的芋頭香。 包雞肉後雞肉也很香，雞則是有先醃過，整體味道重些。   ●泰北香烤牛小排　（ NTD 560） 肉質不錯的牛小排，搭配很特別的醬 ( 雖然我愛原味 ) 熟度是全熟，但處理的不錯，不會覺得柴或是老 比較特別的口感，愛吃牛肉（喜歡半熟) 的人要習慣一下   ●泰式奶茶 ( NTD 120 一杯, NTD 380 一壺 ) 這天是一壺，不過只拍到自己這杯，特別提一下，這奶茶非常好，我很喜歡它的口味 不會淡而無味也不會濃到搶掉菜的風味，我喝了好多 ●米飯 我們一般都吃習慣台灣的蓬萊米香軟的口感，或者會喜歡一些日本店提供的日本米飯 但是吃泰國菜，泰式長米是最佳選項，這原因是因為泰國菜有很多咖哩與醬汁，可以搭配飯吃，這時候台灣或日本米反而不是那麼適合 蓬鬆的泰國長米才是真正適合的米飯   ●泰味烤雞腿 ( NTD 420 ) 小時候會覺得，泰國菜就泰國菜，烤雞腿有什麼泰式台式日式之分，家裡附近燒烤攤上的一隻 40-50元的烤雞腿就好好吃 ( 喂，那多久了啊) 後來讀書時代在師大夜市有一間很棒的泰式烤雞腿，每次烤雞腿整條街都飄香，就不自覺已經走進店裡點了雞腿飯 RAMA 泰的烤雞腿也是很不錯，雞皮香脆可口，雞肉軟嫩 也有泰式香料獨特的香氣   ●泰式蝦餅 ( NTD 320 ) 泰國沒有月亮蝦餅，四川沒有川味紅燒牛肉麵.......這些都是台灣發明的新菜 不過RAMA泰的泰籍主廚還是很努力的把這道台灣人創造的泰國菜作到最好 看那斷面，都是蝦子，這與目前常見的那些都是蝦漿看不到蝦子的泰式蝦餅不同，在口感與味道上都非常棒 吃完一片，還想再來一片 ●檸檬湯......不，是洗手水 這個還請不要喝啊 出現這個代表要有讓大家弄髒手的海鮮要出場了   ●黃金咖哩炒螃蟹 ( NTD 980 ) 這道是個人很喜歡的一道，那個咖哩拿來配飯.... 整隻上好的沙公或沙母 ( 個人建議選沙公，肉質好 ) 搭配麵包，不過我更愛米飯 這是某知名部落客的螯......不，是用手拿著螃蟹的大螯，這就可以看到這隻螃蟹的螯有多大了 （我有預感會被揍，而且是兩個人一起打我) 肉厚，非常新鮮   ●金錢蝦餅 ( NTD 400 ) 以前吃過月亮蝦餅後，又吃過金錢蝦餅，其實我比較愛吃金錢蝦餅，這是因為金錢蝦餅有比較厚的口感 咬起來特別過癮，不過RAMA 泰兩種都很好吃 看的到整隻蝦，又厚   ●椰漿綠咖哩雞 ( NTD 420 ) 總算出現本人評斷泰國菜好不好吃，道不道地的經典菜色( 大笑) 以前去清邁玩的時候，因為在行程中學了作幾道泰國菜，綠咖哩正是其一。 之後我吃泰國菜覺得好不好吃的標準是『不可以作的比我去學的時候作的難吃』 但台灣的綠咖哩幾乎都讓我很失望(多半是少了香料之故) ，這邊的綠咖哩味道有像了，所以很開心的淋到飯上吃   ●泰味酸甜鱸魚 ( NTD 620 ) 這道菜一上，差點想問服務人員，泰國人也吃糖醋魚? XD 作法還真的很像，魚炸過後配上酸甜醬汁，魚肉鮮嫩   ●酸辣海鮮清湯 ( NTD 420 ) 另一道因為學過，所以用來評鑑泰國菜的料理 XD 這邊的泰國酸辣蝦湯 ( 喜歡這個稱呼，但在這裡不是這樣叫 ) 很不錯，香氣與味道都夠 喜歡，有比我作的好吃 但口味上似乎與之前在清邁吃的有一點點點點的小不同 ，後面看到主廚就解開我的疑惑了 ●主廚 「猜 （MR. Virachai）」，擁有「Sirikit National Convention Centre」亞洲美食大賽冠軍殊榮，超過十年以上豐富經歷，曾任泰國多家五星級渡假村及飯店主廚，並擔任新加坡泰國節的廚藝指導 為什麼說看到他就知道了，是因為他是出身泰南的廚師，所以口味會比較與曼谷那邊接近 一個好的主廚必先有雙靈巧雙手，才能有好的刀工 這手工雕花肥皂就是出自他的手藝，作菜自然也是非常了不起了   吃飽了飯，接下來因為下雨之故無法到Sita 的天台上去看美麗夜景，故在包廂外享用Sita的精緻調酒 先來張夜景 (大圖) 講酒以前，先來個警語 （1）飲酒過量，有害〈礙〉健康。 （2）酒後不開車，安全有保障。 （3）飲酒過量，害人害己。 （4）未成年請勿飲酒。 這一帶警察超愛攔檢的，請各位千萬喝完酒以後絕對不要開車，不然就是一張很貴的罰單等著你了 這邊的調酒每杯 NTD 350 , 但用的酒都很好，味道也佳，有它的價值( 我喝一些一般的pub 調的酒有時會過敏不舒服，應該和用的酒類與品質有關，在這邊的則沒問題)   前兩杯是熱帶島嶼與蜜桃風情   ●熱帶島嶼 Hennessy VSOP 干邑白蘭地搭配龍舌蘭利口酒組成 酒精量略重，喜歡酒類常喝的會很喜歡，入口會有較重的酒味，但搭配的很好，我因為沒啥酒量只好淺嘗一口 ●蜜桃風情 Grand Marnier香甜酒搭配酒香水蜜桃，偏甜的口味 酒精味很低，以為它好喝就拼命喝很多，之後應該就是被人抬出去或是被撿屍了，在喝這種好喝又沒酒味的酒要特別小心啊 ● 戀愛時分 Belvedere 原味伏特加搭配水蜜桃利口酒與蔓越莓汁 這也是酒味不重好喝的一品 拍了它兩張，兩張都很喜歡，就都擺上這邊讓大家看了 ●青香葡萄   Belvedere 原味伏特加搭配葡萄利口酒與新鮮葡萄，清爽的感覺，也是甜甜很好喝，千萬別喝太多的 ●莓果柚香 Grand Marnier 香甜酒搭配葡萄柚利口酒與新鮮果汁，比較酸甜的一款   所有的酒一字排開 喝完酒，聊了很久的天，這時我們發現雨停了，就離開包廂往Sita Sky Bar 前進 Sita Sky Bar 旁邊的景色極棒，可惜這天下雨 確實美到像是Rama 拼鬥14年從魔王手上搶回的美嬌娘 再來一張 景色真美，如果天氣好，在這邊喝酒聊天，也可以點RAMA 泰的菜在這邊享用 氣氛絕對是好到不行     這天殘念，帶著的是24mm 鏡，不夠廣角，101燈也關了，不然應該是很棒的景   ●總結 就很棒的餐廳與Bar，景觀與口味都很好，有機會約會應該要來來這邊，很有氣氛的^^   ●營業資訊 「RAMA泰」泰式皇家主題餐廳訂位專線：(02)7737-9998台北市信義區松壽路12號10F（ATT 4 FUN）營業時間：午餐時段11:00~14:00；晚餐時段18:00~23:00官方網站：http://www.rama-thai.comFB粉絲團：https://www.facebook.com/RamaThaiRestaurant 《Sita Sky Bar》訂位專線：(02) 7737-9938台北市信義區松壽路12號11樓（由ATT 4 FUN 10樓入場）營業時間：雨天或天候不佳暫停營業，日、一、二、四 18:00~01:00；三、五、六 18:00~02:00（有DJ表演）餐點供應：22:00前可點購「RAMA泰」餐點至Sita Sky Bar享用。22:00後僅供應酒水飲料。最低消費：每人一杯飲料FB粉絲團：https://www.facebook.com/SitaSkyBar