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2017-07-25T20:27:27+00:00
店名:神樂坂割烹 電話:02-2377-1101 地址:台北市信義區和平東路三段177號(六張犁捷運站對面) 價格:300-900/人 營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30 用餐時間:2018/4 拍攝相機:Samsung NX mini 個人評價:會再來
檢視較大的地圖 有朋友問我說, 就好吃的東西會拖稿多久 ( 通常很美味的餐廳我會想改好幾次稿, 改多了會很煩就一直沒寫, 就這樣一直埋葬在記憶的抽屜裡) 那這間餐廳的二訪, 其實是四月的事 而且已經有三訪了 奇妙的是我一直有個錯誤的印象是我寫過它了, 結果查了半天沒有 那就再寫一下抓狀況 (笑) 神樂坂割烹 , 因為在我家附近所以我想要滿足一下自己的胃與舌頭, 就會來吃的一間店 今年, 又是一個人過生日 所以即使很想用睡眠度過這一天, 還是起床來吃.........晚餐
●小菜
海帶, 簡單又可口的開胃品
●牛筋柔煮
上次來其實就想吃這一道 這與想像中就台灣比較常見滿滿膠質的牛筋煮不太一樣 多了一些肉, 仍然有許多膠質, 醬汁搭著點蝦夷蔥有點酸甜 仍然很配飯 ( 其實我點它就是為了配飯吃 )
●味噌湯
溫暖且好喝的湯品 每次拿到都相當燙, 但也就是這樣的溫度 這湯好喝, 稍稍有加進去一些魚料, 鮮度好 其實我可以這樣一碗湯和一碗白飯就收工, 但大概店家會討厭我吧
●軟絲握壽司
軟絲握壽司 有朋友和我說同樣130 一貫 他一定點海膽 嗯, 不過我覺得各有千秋啦, 軟絲切工極佳, 加一點點柚子皮與鹽 吃下去軟嫩且會黏舌的口感 就是好吃
●干貝
都吃的比較好 這是因為這天生日嘛 來個炙燒干貝不錯 神樂坂的師傅可能因為附近的客人的喜好 什麼都會問一下『要不要炙燒』 這是少數我會同意『燒下去』的(笑) 適度加點刀工, 然後炙燒一下, 這會更好吃些
●鮭魚肚握壽司
對鮭魚一直有點迷戀, 這是因為它大概算我吃生魚片一開始能接受的魚 後來吃了很多什麼都吃, 當然也知道這世界好吃的魚太多了 鮭旗鮪三色算基本款 但還是愛吃就是, 這裡的鮭魚肚光看長度與油脂, 有在吃的就知道了 有加點醬油所以不必再加味道
●海膽軍艦
海膽品質還不錯, 有加一個蛋糕狀的玉子燒 也是我來都會點的菜
●朴燒牛肉(一人份)
臨時突然想點的 想說都冷菜來個熱菜也好 這是現場用酒精加熱 不過控制的很好, 在過熟前差不多燃料就沒了 控制的很好, 醬汁好吃, 牛肉軟嫩, 相當下飯
●海膽鮭魚卵鮪魚泥.....
不在菜單上的, 來這裡大概因為我點的都蠻多 或是老闆有發現一個人吃飯很可憐, 又或者今天生日 總之得到了這個 整個搭起來相當好吃
●甜點: 胡麻豆腐
一直都很好吃的一味 兩次來都吃這個, 大概算定番的甜點
●總評
也許一定有更好的日料 不過我總是喜歡固定吃幾間, 這間在價格與交通上都不錯 仍然非常推薦
神樂坂割烹 六張犁捷運站 美味壽司日料, 二訪
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