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我對於火鍋非常喜歡 理由有幾個,  比如說想吃什麼可以自己控制, 好的湯頭 吃完的飽足感與滿足感 不過搬到文山區後, 感覺好的火鍋還是要到台北或景美 就有點失落 這次友人相邀, 遠征一下新莊,很棒的覓精緻鍋物 也因為它離在五股工作的友人不遠 就相邀一起吃飯   檢視較大的地圖  門口就有明顯的菜單 強調用蔬果與昆布熬煮的湯頭, 不加味精 這點我很喜歡 好湯頭的火鍋特色除了比較不會味道那麼單調以外 更重要的是它在久煮後比較不會太死鹹 整體的價位約在290-490左右, 豪華雙拼也不過590 ●店內環境 主要的座位是四人的桌面, 桌子非常大, 這在火鍋是必要的 因為需要擺肉盤與菜盤 好的設計 也有適合個人或雙人的一排式座位 醬料區的設計我也喜歡 加上蓋子後比較不會有意外的污染 對比較要求食物衛生的人會很重要 飲料也非傳統式的可樂機 (雖然對我來說那就夠了) 有檸檬水, 紅茶還有熱的應該是綠茶 比較健康且用心 還有仙草蜜當甜點 另一櫃則是奶酪, 茶凍與柳橙果凍 比起一般的冰淇淋也是多了一份健康與貼心 除了一樓空間外 還有二樓空間 所以也不必擔心太擠或客滿 二樓也有全套醬料飲料甜點區 ●湯頭 這天選了鴛鴦鍋 有我很喜歡的昆布鍋 另一個則是近期超流行的牛奶鍋 牛奶鍋還會附上起司 加了起司後更香更好, 牛奶鍋夠香且不會過於搶味 ( 有些地方的牛奶鍋香則香矣但用它煮的東西幾乎都只剩牛奶味) 這裡的昆布湯頭如前所述 熬煮十分用心 爽口, 煮久不膩, 老闆後來和我們聊了一下 透露這是一種『神秘配方』 細節當然是商業機密不能講 不過這湯頭確實不賴 就算台北火鍋店也少有的水準 煮好後很香 ●附餐 選了麵與飯 意外的是這邊的飯是瓜仔肉飯 肉偏瘦, 口感不錯 只是這碗飯很好吃吃完會有點小撐(笑) ●菜盤 我對菜盤兩個要求 一個就是要洗的很乾淨 我個人並不喜歡在煮火鍋時額外增加蛋白質來補充營養 第二就菜色要齊全 這邊的菜盤很有水準,  菜乾淨, 品項也多 選的火鍋料也合我意 ●本日吃的 主要是吃兩個餐 一個是精緻套餐399 的翼板牛 和海陸雙拼的梅花豬加上鯛魚與草蝦 兩種肉看來都很厲害 這翼板牛的肉還特別作成肉花 擺盤漂亮 肉不錯, 厚度也夠不會很容易碎掉 好吃 梅花豬也蠻棒的 大片, 且不會有豬肉很糟的某種味道 也喜歡 這是鯛魚與草蝦拼盤 魚肉厚且解凍適當 蝦子也夠大隻 昆布鍋湯頭非常適合煮海鮮 飽食一頓後 這奶酪和柳橙果凍好 常吃太多冰淇淋 但這個吃的更輕鬆一些, 我蠻喜歡 吃完還有超有名的桂山冰棒 雖是清冰棒 但甜度與味道都好!! ●總評 很棒的火鍋 只可惜距離很遠 不然很快會看到我好幾訪的文章吧(笑) 吃的清爽又舒服的鍋, 很棒的用餐感受 湯頭和飲料及甜點與冰棒都是很花心思設計的, 非常搭 ●店家資料 覓精緻鍋物 粉絲專頁：覓精緻鍋物 電話： 02 22795722 地址：242台灣新北市新莊區立信三街7巷3號 營業時間：11:00–14:30, 17:30–21:30