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就, 涮涮鍋這玩意是在小時候開始興起的 那時候開始就很喜歡了 然後工作了一整天有時晚下班就很想要吃火鍋 那一般的涮涮鍋店, 都很早打烊啊 所以友人告訴我有這間營夜到深夜時段的涮涮鍋真是太合我意了 這間位於市民大道四段( 敦化北與市民大道交叉口附近) 的籐集涮涮鍋可是營業時間：晚上18:00至凌晨3:00 這樣就算加班到很晚也可以輕鬆吃火鍋!! 檢視較大的地圖  店內走木質風格, 蠻清爽的 桌子除了常見的四到六人桌外 也有給單人的長桌 ( 晚上一個人來吃宵夜方便) 提供的肉品頗不錯, 除了Prime 級牛肉外, 也有丹麥豬, 以及匈牙利綿羊豬等等 海鮮類也是一應俱全 這是飲料 我們喝的是可樂( 反正我都喝這個) 和烏龍茶 醬料部份是店家主動提供的 以日式蘿蔔泥沾醬為主 需要辣椒什麼的可以再和店家要 ●菜盤 還是老生常談, 菜盤對火鍋店很重要 洗的乾淨, 菜新鮮沒有水傷 料夠多, 都很重要 這邊的很棒 ●湯頭 用好的北海道羅臼昆布作的一般湯頭以及很好喝的胡椒湯頭, 都很棒 我個人大概建議吃法是, 肉用胡椒湯煮, 海鮮用昆布湯頭煮 與食材最搭 ●基隆手工魚餃 ( NTD 50) 高檔涮涮鍋與一般涮涮鍋的差別 就是同樣是加點一盤魚餃 你得到的是大賣場三盒特價不知多少錢的特價冷凍品, 或是基隆三記手工魚餃 這個我超愛吃!! ●美國Prime 級肩小排10 Oz (NTD 480 ) 一上來就覺得太讚了 就是要這樣的好吃牛肉 油花足 切的也厚 每片肉也完整, 吃起來就好吃了 ( 拍照需求, 其實這肉後來還是進了胡椒湯頭) 好的肉就很標準的吃法 拿來作台南牛肉湯泡著吃 更好的是這裡有很棒的胡椒湯 趁湯頭滾的正熱的時候用熱湯淋上去 肉比涮的要更軟嫩更鮮甜, 然後湯頭也會超好喝 ●店家手工獅子頭 (NTD 150 ) 這個也不錯, 獅子頭屬於較軟嫩那種 放胡椒湯煮正適合 ●季節海鮮鍋( NTD 780 ) 很華麗的海鮮盤 有超大顆的干貝 新鮮的蛤蜊 蝦子從最大的蝦到一般蝦共有七隻 魚肉方面也好 鯛魚與多利魚份量都很多, 還有好吃的中卷 ●開幕活動: 按讚打卡贈送活鮑魚或海鮮三寶或肉品乙份 因為兩個人吃, 所以得到兩顆活跳跳的新鮮鮑魚 煮起來當然是相當好吃了, 更重要的是, 這不用錢, 是打卡按讚送的 除了鮑魚外也可以選海鮮三寶或肉!! ●冰淇淋 比起一般是用挖的但多少有點衛生疑慮 這邊直接給你一盒冰淇淋 而且是超老牌的小美冰淇淋喔 香草口味 更經典的巧克力口味 ●店家資料 籐集 Shabu Shabu 地址：台北市市民大道四段87號 電話：02-2711-1131 粉絲團: https://www.facebook.com/籐集shabu-shabu-1433125463470065/