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店名：八腳老大 螃蟹粥火鍋 地址：台北市錦州街241巷1弄17號 電話：02-2515-3519 用餐時間： 2011/11 價格： 500-600 ( 人 ) 拍攝相機：  Nikon D80 , Sigma 18-50 F2.8 HSM Marco 個人評價 ：考慮再吃的店 這餐一樣是點一隻沙公，共五個人分享粥火鍋 ( 多一個人吃四人粥火鍋餐會加100 ) ●小菜 毛豆與牛蒡 ●火鍋主菜 根據店家的建議 順序是 1. 海鮮 2. 菇類 3. 蔬菜 ●海鮮類 海鮮盤有主角--> 大沙公一隻 蝦子，魚片，貴妃鮑，蛤蜊，透抽 首先下鍋沙公，依據店家建議，煮八分鐘 這天的沙公狀況很好，肉非常厚，而且甜 然後膏也還可以 很好吃。然後蟹膏的味道讓整鍋湯都變得很鮮 然後之後的蝦子也很美味 不過這邊畢竟不是宜蘭，蝦子水準中等 其他的話，建議慢慢一道一道煮，不然魚片會很容易散掉在火鍋裡 這邊的火鍋料裡面，手工丸一定要提一下 相當好吃 不會輸給其他的火鍋名店.. 然後這是加點的豆皮 必需要說，豆皮在這種粥火鍋，是一定要點，不吃可惜的食材 建議一定要另點一份 因為一開始第一份很容易被煮化，湯頭也還沒煮過螃蟹，不夠鮮 今天的豆皮真是好到不行 寧波年糕就是我個人的興趣了，還蠻好吃的 ●肉品 四人套餐可以選兩種肉，我們選了牛與豬另追加了牛小排 首先是牛小排，油花很棒，吃起來也很嫩 其他的豬和牛就一般 這種火鍋的特色是因為湯頭在這時候已經很好了 煮的肉也風味會更好 ●菇類 香菇的品質不錯 配上海鮮湯頭後煮的很好吃 然後煮完香菇後 湯就更鮮了 ●蔬菜與火鍋料 這邊的料就普通，但煮起來很好吃 玉米在這種湯頭裡會最好吃 ●最後的重點，雜炊 使用很多種不同的穀類 然後配上蛋汁 最後就是超棒的粥 喜歡蔥花的話也可以加 我個人認為這種粥是最好吃的火鍋粥 之前有之過聚或是一些日本料理店的雜炊，都比不上這種煮法美味 ●甜點: 龜苓膏 ●總評 很好吃的火鍋 在天氣有點冷的時候最適合了 吃這間請一定注意吃完後要留點胃給最後的粥... 最後大家仍然是撐到不行回家 老闆的服務態度也很棒。很好的一間店