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炙‧酒食廚房 東區國父紀念館站光復南路這邊一間很有創意的居酒屋 菜色變化多,與傳統居酒屋相比, 它有很多創意菜色, 再加上外場是超級正妹, 一群人在這邊聚餐喝酒超棒的 據說蠻多明星或知名人物也常來這邊 比如說這天我揪來幫忙吃飯的某正妹網紅竟然是這間的常客...... ●本文為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」.不過口味就是我 個人心得了 這張是友人朵利斯借用的店門口照, 我那天大概和太多人聊天太high 最後拍的手震了 她的部落格也很不錯, 可以去看看喔 http://a200371123.pixnet.net/blog/post/345427069 不過我對招牌有點意見 一來其實這間店的外觀有點樸實, 所以會走過去沒發現它 二來這間店應該叫炙‧酒食廚房 看到招牌會想說那個『炙』去那裡了...... 由於這天超客満 就懶得幫客人一一馬賽克, 我們是坐在靠窗這一面 話說這玻璃窗格我很喜歡 頗有點舊時代文青風格 這張桌子就是我們用餐的桌面了 滿滿的名人簽名 ●豪華刺身特盛 很豪華的一品, 雖說用了常見的鮭旗鮪三色, 然後加了甜蝦,鮑魚等搭配 但這盤是520 這價位你如果去濱江魚市或是後火車站那兩間有名的生魚片供應商買這樣一盤 也就差不多價格了 在居酒屋吃是非常划算的 魚料等級也不錯, 值得一試 ●松葉蟹膏甲羅燒 上一次吃甲羅燒是在日本大阪螃蟹道樂前的屋台 , 再前一次則是在北海道居酒屋 所以看到這個頗為懷念 直接給一個小炭爐用來加熱 上面放著松葉蟹腿與蟹膏, 拌一拌後超好吃的 ●鮭魚親子石燒飯 很特別的組合 石鍋拌飯這種韓式食物喜歡的人也很多 在燒滾滾的石鍋上加上白飯與鮭魚再灑點芝麻與蔥花, 拌開, 直到有產生一點微焦的鍋巴香氣 再搭配上這碗鮭魚卵 搭配在一起又香又好吃 ●蛤蠣酒蒸魚師鍋 一上來就帶著滿滿的酒香 天氣冷吃熱湯最棒了 這鍋裡除了最上面的一大顆扇貝 蛤蜊與淡菜狀況也都不錯 特別是蛤蜊, 最近有看到好的蛤蜊就很開心的傾向 (之前因為養殖出現問題, 市場上蛤蜊超貴又品質不好) 這鍋湯也是很適合大家點來一起喝的 ●蛤蠣雞湯 一般正常體驗是兩碗 我們人多 所以多叫一碗來喝 雞湯煮的相當不錯 與一些專門店也不相上下了,搭配好的蛤蜊與雞肉, 滿足 ●月見牛肉餅(原體驗內容為M9+板腱朴葉燒, 因材料因素更換) 這個是我很驚豔的一道 同樣的東西我很久以前就在FB 看過影片了 在tastyjapan 上就有 它是類似蘇格蘭蛋的作法, 先把蛋煮好冷卻確保它是半熟蛋狀況 然後用漢堡肉把蛋包起來, 再沾上麵包粉去炸 最後得到這個 肉與蛋搭配的很好, 視覺效果100分 XD ●鹽蔥豬五花(原體驗內容為炭火燒桂丁雞, 因材料因素更換) 這個也蠻不錯的 算是非常下酒的一道菜 搭配飲料吃很好 鹹鹹的鹽蔥醬讓豬五花感覺不那麼油 再用鐵板煎到脆脆的 好吃 其他我們還吃了很多,都是自費點的 因為不屬於愛評網特別活動體驗就不特別介紹了 可以看看圖片, 也都蠻好吃的喔 忍不住還是提一下, 我喜歡牛筋 這道好吃 ●總評 氣氛好, 環境不錯, 聚餐喝酒的好地方 服務也不錯, 外場超正 很推薦的居酒屋 ●店家資訊 店家名稱： 炙酒食廚房   地         址： 台北市光復南路290巷66號  電         話： 02-2772-8959   營業時間： 週一至週日，17:30~01:00  官方臉書： 炙酒食廚房