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店名： 紅爐牛排館   地址： 台北市中正區仁愛路二段32號 電話： 02 2397 2368 價格： 600-1500 /人 營業時間：AM 11:30-14:30 / PM17:30-22:00 用餐時間：2016/4 拍攝相機：Fuji XQ1 個人評價：會再來 很久很久以前寫過這篇 單人食記: 紅爐牛排館 比這更早, 大概十幾年前因為回家時路過這間店, 開始吃第一次之後, 就把這裡當作偶而多花一點錢打打牙祭的好地點 燈光昏黃，木製的裝璜，一派十幾二十年前豪華西餐廳的架式。 十年前如此, 現在亦然 價錢倒是略有調漲, 不過幅度不大 在這邊我會建議試試菲力或是德國烤豬腿, 角尖肋眼也很好吃, 不過就稍稍價高了些 這天點了紐西蘭菲律賓鵝肝醬牛排 ●蔬菜棒 數十年如一日,老式西餐廳必備, 蔬菜棒加上千島醬 ●飲料 有點類似雞尾酒, 酸酸甜甜很好喝, 但沒酒精味 來個大合照 ●洋蔥湯 這裡的洋蔥湯一向好喝 濃稠夠味, 加了起司烤的麵包也好, 唯一的缺點是麵包會有些焦黑的皮散落到湯裡 加一點店家提供的起司粉更棒 ●麵包 也是超級老式的作法, 小餐包加上大蒜麵包各一 好處是先填點胃, 搭配湯也好吃, 雖無現代一些講究的餐廳提供的高檔麵包, 但也有好處是你不會被那些麵包迷惑最後主餐吃不下 ●沙拉 這天繼續選千島醬, 這裡的沙拉喜歡加點水果進去, 這天是木瓜與鳳梨 ●醬汁 以前都是先問你要什麼醬, 不知為何這天得到額外待遇兩個醬都給我一碗 這邊的黑胡椒醬是一絕, 調製的很好, 與你一般吃到那些平價餐廳的完全不同 以前還覺得這醬好吃到吃完牛排會拿叉子刮起來吃 ( 我個人神經病嗜好, 請勿學習) 蘑菇醬也好, 你會真的看到蘑菇, 而且不會太酸, 蠻搭肉的 有些人夜市牛排喜歡『雙醬』，這裡如果想玩雙醬, 可是升級版 ●紐西蘭菲力鵝肝醬牛排 最早就頗喜歡鵝肝醬, 早年覺得罐頭的就很好, 後來開始喜歡生煎的, 更好吃 這天選這純粹只是想替牛排加點味道 這邊還有老式牛排很傳統的配菜: 地瓜和青江菜 肉的話這邊一向選料不錯, 也不需擔心鐵板過熟問題, 下面加了很厚的洋蔥 加上黑胡椒醬, 醬汁與底下洋蔥因鐵板爆香的香氣很誘人啊 五分熟, 熟度不錯 斷面再來一張 ●飲料 老式的咖啡紅茶果汁, 我一向選果汁 ●布丁 也是十幾年來一模一樣, 還蠻好吃的, 簡單吃 ●總評 啊就吃牛排嘛, 雖然吃過很多牛排, 老式台灣西餐牛排館還是很吸引我