Zi 字媒體

品湯。白色麻辣鍋專賣店，位於信義安和站不遠的通化街火鍋，是很特別的白色麻辣鍋，以大份量肉盤與特別的港式湯頭聞名，在眾多東區麻辣鍋之中，算高CP值 火鍋 店名：品湯。白色麻辣鍋專賣店 地址：台北市大安區通化街24巷3號 營業時間：週一、週三~週日：11:30~22:30；每週二公休 營業電話：02-2700-8560 官方臉書：https://www.facebook.com/PINGTOM27008560/檢視較大的地圖  知道這間店有一陣子了，雖然它離信義安和站走大概3-5分鐘，不過因為位在巷子裡，之前可能有經過，但錯過它沒看見 老火湯，一般會在港式餐廳吃到 這邊的白色麻辣鍋就是以老火湯湯底加上胡椒 店內整潔明亮，有適合單人的座位區也可以多人聚餐 來到這邊首先先選湯底，主要湯頭可以分成精華老火湯或者是昆布柴魚高湯。 然後有三種很特別的鍋底，分別是老火豬肚煲鍋、高粱酒酸白菜鍋底以及相當特別的韓國泡菜鍋底 這天吃的是美國冷藏熟成無骨牛小排，然後加100增量100% ，超棒 冷藏肉是近期比較熱門的吃法，少了退冰的過程，味道會更好一點 另外一份就是夢幻海鮮拼盤 海鮮份量看來相當不錯 附帶一提，附餐都是可以無限續的，感覺相當不錯 現場提供的胡椒，水。水有加檸檬蠻貼心的 店裡也有無線上網 ● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│這天吃的 美國冷藏熟成無骨牛小排加量版，以及夢幻海鮮拼盤 另外自己點了個蛋餃與可樂 ● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│菜盤 很特別的是有附些水蓮，火鍋料品質不錯。洗的也還算乾淨 ● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│調料與附餐 醬料是日式火鍋較常見的直接準備一盤給你，以醬油蔥花為主，我因為愛吃點辣所以選了辣的版本 附餐選了白飯 友人選的關廟麵 ● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│美國冷藏熟成無骨牛小排(+100加量版)與老火豬肚煲鍋 老火豬肚煲鍋，老火湯頭，豬肚是丹麥進口豬肚。其實就很像一般說的港式豬肚鍋 湯頭非常香 豬肚也相當好吃，軟嫩，好嚼 美國冷藏熟成無骨牛小排 這是加100後的加量版 端上來就覺得很厲害 油花漂亮 這樣的肉如果你選一般的昆布湯頭 可以來玩台南牛肉湯，用高湯泡牛肉，味道會更好 換個角度再來一次 肉的厚度與品質都不錯 ● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│手工蛋餃 這是額外加點的，相當大顆的手工蛋餃，這種Size 大概是用瓦斯爐配炒菜鍋來煎，味道不錯，但製作過程會辛苦一點(家裡有試過所以知道) 蛋皮夠厚，味道就好，肉餡也大塊 這間的手工蛋餃已經相當厲害，不過我還是懷念小時候在家裡院子裡大家用豬油、小炭爐加上蛋汁做出來的蛋餃，那豬油香與炭烤香氣是現在這些蛋餃無法比的 ● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│夢幻海鮮拼盤+高粱酒酸白菜鍋底 蠻特別的湯頭，高粱酒酸白菜鍋底，不過幾乎沒有什麼酒味，老火湯頭蠻香，加上點酸白菜，蠻特別的，稍稍帶點紅棗的甜味 這是夢幻海鮮拼盤 蝦子蠻大隻，蛤蜊也用的很大顆 魚片偏多了一些很容易飽，還有超大顆的生食級干貝和鮑魚 很大隻的蝦 煮熟的蝦子，Size 驚人，也蠻新鮮的 很巨大的生食級干貝，這個外場有特別提到，大概下去煮30 秒就可以 煮太久會縮掉就不好吃了 魚片，份量很多很多很多，可以說像我們這種食量不大的，直接吃這些魚已經會飽 火鍋料這個是會爆漿的丸子，要小心燙到嘴 ● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│甜點 綠豆湯，頗為消暑 ● 品湯。白色麻辣鍋專賣店│總評 來這邊吃飯每滿450 就可以集一點 集到十點就可以免費得到一個套餐囉 相當划算 這邊的湯頭很不錯，肉盤又很大份，以份量來說相當划算