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2015年從天母起家的天棧鍋物，很快就打響了名號，每個月祭出五花八門的優惠活動、按照壽星歲數贈送的蝦、在天母美食祭受到廣大關注，都引起話題。帶著死忠粉絲饕客的支持，很快地在2019年冬天於捷運行天宮站附近開出第二家店，同樣複製天母店的成功模式：新鮮食材、大方不囉唆的優惠來擄獲火鍋控的心。 天棧鍋物民生店 地址：台北市中山區建國北路二段99號 電話：02-25006816 營業時間：AM11:00-PM10:00 用餐時間90分鐘 粉絲團：https://www.facebook.com/TGshabushabu2/ 交通方式：捷運行天宮站2號出口步行約7分鐘   更多生活隨手拍都在我的IG，歡迎追蹤。   在 Instagram 查看這則貼文   天棧鍋物民生店開幕了！菜盤都是新鮮蔬食，沒有什麼加工火鍋料，想吃外面比較吃不到的湯頭，推薦剝皮辣椒湯底，溫醇不辣。 生日來消費用餐，你幾歲就送你幾尾蝦喔！優惠活動如下： #生日前後15日來消費招待壽星吃蝦 #四人以上同行享用生日餐打卡送蛋糕 #平日至民生店消費打卡按讚送玫瑰長情美人蝦 #單人海鮮套餐加點咕咕G腿只要88 #1月後即將推出肉蛋糕生日招待 這間店對壽星的招待完全不囉嗦，我決定明年要來這裡過生日！壽星沒有那麼愛吃蝦，也可以換成肉，食材新鮮.醬料種類多，能調出多種口味，自助吧的鐵觀音拿鐵好喝，推薦大家快來吃爆。 #臺北市 #台北市 #taiwanfood #taiwanfood #taiwanesefood #taipei #taipeifood #타이페이 #台北捷運美食 #台北火鍋 #中山區 #中山區美食 #中山區火鍋 #天棧鍋物 #yummyday #台北麻辣鍋 #台北涮涮鍋 #火鍋 #火鍋控 #台北海鮮 Daphne Chien（@daphnechien）分享的貼文 於 PST 2019 年 12月 月 23 日 下午 6:16 張貼   民生店距離捷運行天宮站約550公尺，步行約7分鐘。 座位有少量的高腳椅單人座位，其他多以2人、4人、6人座位為主，座位間隔與走道有區隔出充分的空間。Daphne 沒去過天母店，但從網路上看到的食記比較起來，民生店空間設計簡約許多，天母店很像高雅的咖啡店，走網美風。 一個人也可以來用餐，但就不適用壽星贈蝦優惠了。繼續看下去，會整理優惠訊息。 半開放式的包廂空間適合聚餐，餐具皆為白色瓷器或不鏽鋼製品，減少高溫時與食器接觸散發有害物質的疑慮。 自助吧區提供開水、茶、咖啡、汽水、冰品、甜點、零食、醬料。 飲品中，Daphne 最喜歡喝亞麻籽堅果飲與鐵觀音拿鐵。剛看到機器時以為就是一般店家使用的飲料機，沒想到可以喝到比較不常見的口味。 還有提供玉米棒、糖果、茶包、明治與杜老爺冰淇淋，很方便用來按耐小孩跟長輩。 自助吧另一側提供柴魚、香菇高湯、綠豆湯、檸檬愛玉給客人取用，而醬料更多達二三十種，除了基本沙茶醬、醬油、蔥、蒜，無論你口味喜歡偏甜、偏辣、偏酸，都能調得出來。 店家建議蒜泥用來沾白肉、海鮮，提升食物口感，夏天品嚐時更清爽。喜歡口味偏甜的人，可取柴魚醬油、蘿蔔泥、砂糖、麻油、芝麻來調製。喜歡吃辣的人，取獨門辣椒醬、花椒粉、雞心辣粉、辣油、芝麻調製。 民生店的位置，周邊比較多上班族，因此也設計商業午餐，搭配幾款招牌肉類海鮮任選：肥牛五花、活菌梅花豬、雪花羊、咕咕G、蔬食鍋、極品海鮮鍋，同樣可享用自助吧。 商業午餐的份量大約是外面涮涮鍋的份量，不過肉片不會給你隨便亂切，切得過薄，甚至破掉。是完整的10片肉，照片是140g的活菌梅花豬，菜盤也是正常規格，副餐提供白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、雞蛋、豬油拌飯六選一，有適當的飽足感，吃完回公司上班不會想睡覺（誤）。 店家推出多種優惠，甚至每個月都會設計不同的優惠，以下逐一整理給各位參考： 平日打卡送蝦 週一到週五，前往民生店消費打卡按讚，送玫瑰長情美人蝦＋肉片。打卡以人為單位，例如兩人同行，兩個人都打卡按讚，就有兩份打卡招待，給3尾蝦＋肉片，夠大方吧？ 幾歲生日就送幾隻蝦 幾歲生日就送幾隻蝦是從天母店延續下來的活動，生日前後15天來消費，壽星憑證件，可獲得與自己生日歲數一樣數量的白蝦，幾歲生日就送幾尾，不過需要兩人以上同行，同行者限定招待一位壽星，因此一定要揪人一起，至少兩人同行。 同行者達到四人送蛋糕 無論平假日4人以上來享用生日餐，只要打卡即可獲得8吋精緻生日蛋糕，方便大家大方的在店內慶生，蛋糕口味為店家隨機贈送。 不喜歡吃蝦，或是對甲殼類海鮮過敏的人，可以選擇替換肉片，店家會在一月推出「肉蛋糕」的招待，一樣是幾歲換幾片。無論吃蝦還是吃肉，最划算的就是把高齡長輩帶來一起慶生，然後幫忙他吃（喂）。 點餐順序跟一般火鍋店差不多，選湯底、副餐、主鍋、加點。比較不同的是，菜盤選擇彈性，可替換成120g肉盤、海鮮、白/綠色蔬菜。 菜單 湯底共有12種，從基本清爽型的香菇/柴魚昆布、滋補的麻油雞、甘甜香潤剝皮辣椒雞湯、辛香的麻辣湯底，兼顧各種客群喜好。除了香菇/昆布不需加價，其他湯底需加價66-109元。 主鍋肉類有豬、牛、羊、鴨，份量上有充分的選擇空間，從120g-500g都有，想吃2種以上肉類便可選擇肉品拼盤。 海鮮套餐399元起，可加價選擇肉品，升級成小海陸套餐。 最為豪華的海陸套餐 加點類有別家火鍋店較不容易吃到的水蓮、甜菜根等蔬菜類。 有別於太多間火鍋店都使用高湯粉，天棧鍋物高湯來源皆為自行研發熬製，不停地調整配料配方，測試味道，調出讓客人認為最對味的湯頭，以下四種湯底都是用柴魚昆布高湯為湯底，再加入配料熬製。 牛奶鍋用鮮奶、奶油、起司片、玉米熬製，香味濃醇順口，散出悠悠奶香。 藥膳鍋加入多種中藥材熬製，養生驅寒，湯體清香。 麻辣鍋除了加入中藥材，也加入炒過的辣椒，麻但不燥、不嗆辣、夠味不上火的湯頭。 剝皮辣椒湯底用的是花蓮剝皮辣椒熬出。 麻辣鍋內有悶燒入味的鴨血與豆腐。 想要吃更辣的人，店家備有辣椒給客人酌量添加到麻辣鍋，右邊的酒則是用來添加藥膳湯頭。 菜盤的蔬菜類多達十幾樣，且配色均衡：紅、白、黃、綠、橘、紫大多是原形食物，少有加工品，營養價值高。除了高麗菜、番茄、凍豆腐、芋頭、香菇、南瓜、紅蘿蔔、山藥、金針菇、大黃瓜、玉米筍、蒟蒻....。特別是紫色馬鈴薯、紫色蕃薯、甜菜根都是一般火鍋店菜盤比較不會出現，但是對人體有益處的食材。 專程來吃肉的人，能將菜盤替換成120g 肉盤，這盤是120g 肥牛五花，量還不少哩！另有活菌梅花豬、櫻桃鴨、雪花羊、咕咕G腿可選擇。 也可以換成海鮮，這盤是天使紅蝦。另有鯛魚、巴沙魚、白蝦6隻、草蝦3隻、天使紅蝦、小卷(150g)、蛤蜊8顆可選擇。 附餐提供白飯、王子麵、烏龍麵、雞蛋、冬粉、豬油拌飯六選一。 大推豬油拌飯，朋友的小孩默默吃完兩碗。吃起來不像典型的豬油拌飯，感覺有混點油蔥與滷汁，鹹香甘美，吃完沒有殘留在嘴中的黏膩感。 茼蒿 NT$66 葉片厚實，葉緣都很青綠，品質好，下鍋後自然是細嫩滑口。 好香老油條 NT$66  Daphne 不吃油條，朋友的評價是加入麻辣湯燙一下起來吃還不錯。 麻辣鴨血 NT$88 湯頭香麻帶勁，鴨血與豆腐充分吸收湯頭，微麻，後味辣，喉韻甜，整體不會太刺激。 咕咕G腿單點1支NT$189，點單人海鮮套餐，再加點咕咕G腿只要NT$88 雞腿重量達7台兩 = 263g，有做去骨處理與油脂的清修，在下鍋後的浮油量會減少一些，與薑絲一起下鍋煮成薑絲雞湯，去腥提味。 海陸套餐有分成肉多多與鮮多多，即代表海鮮與肉類的比重，按照個人喜好選擇要哪個多。 雙人肉多多海陸B餐NT$1099 肉多多使用長型木盤裝，兩個人任選兩種肉類，份量達250g， 肥牛五花 經由高湯沖淋稍為煮七分熟，就是最好的入口狀態。 鮮活肥豬五花 油脂豐厚，肉質甜嫩沒有豬騷味。 雙人肉多多海陸B餐的海鮮包括：澎湖手打花枝蝦仁漿、扇貝、韓國生蠔、鯛魚、巴沙魚、蛤蜊、東石鮮蚵、軟絲、阿根廷天使紅蝦。 海陸B餐雖然選的是肉多多，但是海鮮的份量同樣很大，兩個人一起解決掉這些肉品與海鮮，大概一餐抵掉兩餐了！ 蝦無敵NT$699 內容有：澎湖大明蝦、南美白蝦、阿根廷天使紅蝦、草蝦。多達三十隻，個個蝦殼薄，肉厚緊緻鮮甜。 兄弟鍋NT$429 有大顆的牛奶貝與較小的蛤蜊，煮熟的牛奶貝肉質飽滿Q彈。 牛三拼NT$559 內容有板腱牛、雪花牛、牛小排，份量達300g，板腱牛肉甜嫩口，雪花牛不柴不膩。 先選了牛小排下鍋，牛小排筋膜少，下鍋涮幾下，立即享受湯汁、肉汁在嘴中噴發，感受細膩的油花與嫩度。 剝皮辣椒湯底並不辣，但是有微微辣椒味，隨著放入食材，從一開始的蔬香瀰漫，到加入海鮮後的滋味沉郁，堆疊出不同的色香味形，煮過很多料都不顯得湯味厚重，是很有特色的湯頭。 多種沾醬中，最喜歡店家自製的芝麻腐乳醬，風味香醇，用來沾各種食材都對為，在寫文時回想起來，都覺得饞涎欲滴。 天棧鍋物用食材的新鮮度、健康度、創新度、獨特度四種主要理念經營火鍋店，悉心挑選與控管食材，從菜盤搭配、自熬高湯、升級版的自助吧、豐富地主鍋菜色，顯示出是很誠懇在經營的店。Daphne 愛吃火鍋，也經常觀察其他客人都留下什麼食材，發現很多人都會留著菜盤與加工火鍋料沒吃完，天棧鍋物減少加工火鍋料的用量，菜盤與主鍋菜色任由客人喜好選擇，能減少食物浪費。肉品按照克數分項計價也讓人感到合理又放心，小鳥胃、大胃王、愛吃肉、吃菜、吃海鮮都能挑選到適合的份量，搭配壽星送蝦與打卡活動，更有飽足感。 天棧鍋物民生店 地址：台北市中山區建國北路二段99號 電話：02-25006816 營業時間：AM11:00-PM10:00 用餐時間90分鐘 粉絲團：https://www.facebook.com/TGshabushabu2/ 交通方式：捷運行天宮站2號出口步行約7分鐘 Related Items美食