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雲林十大伴手禮的活動舉辦已進入第六屆，2013年的雲林十大伴手禮「雲林珍好禮」已於上個月評選出得獎商家，這活動是邀請專家評選、網路票選選出，希望經由良性的競逐，提升農產利用價值與農業精緻度，完善的包裝也能增進該縣市的國際觀光形象，讓術有專攻的包裝設計者、凝聚農民智慧結晶的農特產伴手禮增進全國甚至是國際能見度，以下是本年度評選出的雲林十大伴手禮「雲林珍好禮」得獎名單： 粗體字部份是在本篇文章中有分享提及的產品，我偶爾會接待國外來台的友人，每次都不知道要買什麼送給他們，這回終於有許多口袋名單囉！ 2013年雲林十大伴手禮「雲林珍好禮」得獎名單：1.西螺大同醬油企業股份有限公司─國宴禮盒2.福祿壽國際酒品股份有限公司─9度好達樂咖啡香甜酒3.李世偉─紅寶石番茄4.山海觀咖啡莊園有限公司─渥垛賞麝香蜜咖啡豆5.田裡的孩子 小農家─青春玉女．柑仔蜜 甜蜜伴手禮盒6.千巧谷有限公司─崙背鮮奶酥7.芊品坊─米蛋糕8.保證責任雲林縣義和合作農場─台灣好米禮盒9.佳美食品行─伍仁酥10.口福國際漁品有限公司─黃金御之卵。保證責任雲林縣義和合作農場─台灣好米禮盒台灣好米禮盒來自民國61年創立的宏田碾米工廠，位處濁水溪流域良質米適栽區，已傳至第三代，創辦人為了減輕農民在辛苦耕作後至稻穀收成時，耗時又費力的加工至交易的負擔，成立碾米廠減輕農民的負擔，現已傳至第三代。數十年來，不斷因應時代潮流，改良包裝與自創品牌，引進新機器作業、有機肥料採購與病蟲害防治都有完善的流程管理，讓這傳統農產業有具現代化且智慧的經營模式，透過深具意象的圖騰設計，常見的米成了精品。 台灣好米禮盒包裝內容有白米、二次糙米各一包，外盒是美麗的花卉圖案，輕巧好提，內部的米包裝是以真空包裝做成台灣的形狀。所有參賽產品都經過相關安全檢驗，甚至通過國際認證。宏田碾米另有生產其他不同的米種與咖啡。 白米台灣的農業越來越趨系統與效率化，三月份參觀過宜蘭的老字號碾米廠，我的觀念還停留在碾米廠是以傳統設備與操作者的經驗在進行、判斷。但農業的技術的進步早就超越我想像，引進全自動電腦碾米作業系統，從採收、保鮮、碾製與清洗，完全自動化且可回溯生產編號，吃得安全又放心。 二次糙米糙米的營養素勝於白米，但因為口感不及白米，讓它的普及程度有限，但二次糙米以碾米切斷技術，斷化糙米外麩皮纖維，讓它也能具有白米口感，膳食纖維不流失。 口福國際漁品有限公司─黃金御之卵黃金御之卵耗十年才研發完成，是雲林縣口湖鄉的烏魚養殖漁民所研發，烏魚需養三年才能捕撈，摘取魚卵也就是烏魚子，更使這黃金御之卵顯得珍貴。 禮盒內有烏魚子醬與烏魚子酥各一，打開即可直接食用。 黃金御之卵經過30餘道的作業程序才能完成，不同於一般將烏魚子磨成粉；但黃金御之卵」是細小顆粒狀，保留每卵中的的營養成分與精華。吃烏魚子卵切勿直接咬下，用含的才能感受到香味。 左邊的烏魚子醬單吃、做料理都適合， 配著煮好的台灣好米白米，剛煮好的米飯黏性與水份都是佳狀態，淋上一點魚子醬，黏著在白飯上的效果極好，盡是鮮魚香，米飯也香Q帶甜。 烏魚子酥則適合做料理時提味，單吃氣味重，是我個人感覺。而糙米真的有近似白米飯的黏軟度，也非常好咀嚼，農業技術進步之下真是造福太多人，以台灣人的飲食習慣，多吃糙米確實有必要。 西螺大同醬油企業股份有限公司─國宴禮盒大同醬油本來竟是賣肉圓起家，由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇，很受民眾歡迎，許多人都喜歡購買整罐的醬油使用。在物資缺乏的年代，是許多人下飯的良伴，曾經走過無情的921不被擊倒，到現在外銷世界，也是當地知名的西螺名產代表。 豐富體面的國宴禮盒內部有金寶茶磚X 2、XO干貝醬180g、魚子醬180g、有機醬油200ml、柳丁醬油200ml，分為上下兩層。 醬油為傳統陶甕手作粹釀發酵，有機醬油原料有有機黑豆、有機蔗糖、天然海鹽製作。柳丁醬油更新奇，背後有個溫馨的故事，因公司不忍看到柳丁農民們的勞苦，因氣候、收成的影響而賤賣著辛苦耕作的心血， 與古坑農民契約合作，選用無農藥殘餘柳丁，獨家技術研發，將柳丁原汁與黑豆甕釀原汁調配，每瓶醬油含有柳丁原汁高達40%，通過SGS一百多項認證無農藥殘餘，是極為天然的醬油。 有機醬油吃不出死鹹，有深甜回甘感，柳丁醬油又更清淡，甜度更明顯，尤其沾取川燙青菜好搭，這兩款醬油連我都想多買來用了。 XO干貝醬與魚子醬 魚子醬黃色魚卵粒狀與泥狀相間，鮮而不腥，口味較重。 XO干貝醬內容物有干貝、丁香魚、豆鼓、辣椒等材料，以單吃來說辣度都還很溫和，干貝與小魚乾都較為細且軟，炒得香，瓶內的油量不多，料多實在。 金寶茶磚X 2是我第一次看到茶葉竟然也有這另類包裝，它就是茶葉做成元寶形狀，真是有趣，表面上的金箔是可以食用的，放心服用吧！ 說明書上提到用尖錐工具敲開茶磚，再放入茶壺將熱水泡開就可，但是我手笨嗎？竟然敲不開還用切的，切下的量大約回沖到第二次，茶香都還夠。 注入熱水後可再等待幾分鐘，茶味、茶香、濃度都較足。 將茶靠近鼻，茶香蔓延，觀茶色，色澤清澈，飲下，味香，茶質滑而不澀，同飲者盛讚好茶。 山海觀咖啡莊園有限公司─渥垛賞麝香蜜咖啡豆渥垛賞ACCTOSOM為山海觀珈琲莊園創始人張景科味為紀念父親製作烘焙的咖啡。以兒時對阿爸的日語稱呼"渥垛賞"作為產品名，以父親張邦魁先生繪製肖像，謹記父親製作咖啡嚴謹、專注的神情。 樸實無華的木盒，不俗氣又實用，喝完咖啡的鐵罐與木盒都可使用於收納。 商標圖是半世界前張邦魁先生烘豆的神情，下方是父子兩人在不同的年代封裝咖啡罐封裝，設備當然也不同。 第二代張景科先生研發麝香蜜咖啡豆多年，前三年不斷累積失敗，咖啡都是用倒的，最終成功模擬麝香，附帶產出咖啡酵素，低調華麗的風味是麝香蜜咖啡的特質。罐子是透氣包裝，罐底有透氣孔。 拉開罐蓋，咖啡豆香滿溢 此次以純美式咖啡與卡布奇諾泡法泡咖啡。 美式黑集咖啡香、甘、醇、酸、苦、五味，氣味深邃且清爽。 加入奶泡的卡布奇諾個人比較喜歡喝這款，有奶泡較為潤口，帶出的香氣易於辨識。 還有一款是田裡的孩子 小農家，主販售自行栽種的玉女小蕃〈每年11月～49月〉、、茄白玉蜜香瓜〈每年7月～9月〉、友善耕作鮮米 ＆ 自然糙米麩 〈全年鮮碾供應〉因產季所栽種的水果會有所不同，欲訂購去電詢問尤佳。 透過伴手禮評選活動的舉行，激發農民們精益求精的精神，現在的務農不但要能承受刮風下雨，看天吃飯的壓力，還需有實驗精神，從多種伴手禮看到農民、商家豐沛的知識傳遞與創意。 產品資訊 (宏田碾米廠)雲林縣義和合作農場 台灣造型(白米)、米型(糙米)網站：http://www.hong-tien.com.tw口福國際漁產品有限公司 黃金御之卵網址：http://koufu.shop.rakuten.tw西螺大同醬油企業股份有限公司 國宴禮盒網址：http://www.tatungcan.com.tw山海觀咖啡莊園有限公司 渥垛賞麝香蜜咖啡豆地址：雲林縣古坑鄉桂林村1-12號 電話：05-5900486 田裡的孩子 小農家青春玉女．柑仔蜜　甜蜜伴手禮盒連絡電話：0911-269-442網址：http://field-child.shop2000.com.tw/ 2013雲林十大伴手禮活動網站：http://www.yunlingift.com/ Related Items01Daphne美食