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呷飽沒?你愛吃川菜嗎?每到了吃飯時刻，總是不知要知什麼。近來台南多了好幾家川食堂，老莫這天與四位吃貨，來到長榮路上的”來呷飯川食堂”吃飯，我很愛川菜辣的夠勁。正所謂『四川人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣』。 現場場景 店家資訊： 粉絲團：來呷飯川食堂（成大店） 營業地址：台南市東區長榮路三段72號 營業時間：午餐：11:30~14:30(最晚收客13:50) 營業時間：晚餐：17:30~21:30(最晚收客20:50) 營業電話：06 200 6425 ∇MENU 菜單的項目名稱很特別，讓人很有記憶點，吃草的牛、四隻腳的豬、有翅膀的雞、水裡游的魚以及土裡長的蔬菜。 餐點明細 水煮牛肉 $178 毛家紅燒肉 （不辣的招牌菜） $168 重慶麻辣烤魚 $238 川耳豆乳雞（不辣） $158 好色苦瓜（不辣）$128 傷心皮蛋 $88 黃金鍋巴（不辣）$107 酸蘿蔔土雞湯 $168 ∇水煮牛肉 $178 ↳”水煮牛”讓我很容易聯想到涮牛肉，輕輕淡淡吃牛的原味。這缽水煮牛非常下飯，紅通通的辣油衝麻了芝麻香與花椒香，鹹度稍重，一入口果然辣勁直衝腦門，一股麻勁竄到舌根。 ∇毛家紅燒肉 （不辣的招牌菜） $168 ↳這道紅燒肉應該很合台南人的口味，鹹中帶甜，非常下飯，過油先炸再紅燒的豬五花肉，醬汁濃郁，皮嫩肉軟，層次分明。 ∇重慶麻辣烤魚 $238 ↳魚是台灣鯛，下油鍋炸至酥脆，豆皮鋪底，肉質吃起來稍硬，常吃鮮魚的台南人，這道菜可能不會有太多鮮魚的記憶點，但也不難吃啦。 ∇川耳豆乳雞（不辣） $158 ↳這道是店家推薦的，是店內的人氣餐點，金黃色的雞肉搭配吸滿醬汁的木耳，配上輕脆的小黃瓜，我吃出有類似甜麵醬的口味。 ∇好色苦瓜（不辣）$128 ↳這道台菜稱為鹹蛋苦瓜，也有稱為金沙苦瓜。這裡用的是白肉苦瓜，味甘不苦，沾滿鹹蛋黃，鹹淡適中。 ∇傷心皮蛋 $88 ↳很好奇問店家，為何叫作傷心皮蛋，答案是：有洋蔥。是兩顆皮蛋、洋蔥絲、花生與XO醬拌勻的涼菜。 ∇ 黃金鍋巴（不辣）$107 ↳口感很硬，牙齒不好的可能會咬得很辛苦，淋上鴨蛋黃的醬汁，口感還行。 ∇ 酸蘿蔔土雞湯 $168 ↳這鍋雞湯肉質稍硬，文火慢燉肉質會嫩一點。與其他川菜館的酸蘿蔔雞湯比較，如果再酸一點比較和我味口。這鍋湯也是被大家喝到見底。 ↳中午可約同事一起來吃，晚上帶家人來點幾道家常菜嚐嚐，這裡的價位很可以，份量也很剛好。 給我一個支持，你的一個讚👍，是我寫作的動力 你的一個追蹤❤，是我拍照的能量 FB：老莫 Say 台南。踅台南。 IG：say_tainan