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2017-07-25T20:27:27+00:00
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位於日月潭伊達邵的麓司岸手作料理,是五星級飯店主廚阿聖師回鄉所創立的。以國宴料理糯米雞翅搭配邵族人過年才會準備的椰子木桶飯,創造了「飯飯雞翅」而聞名全台灣。而麓司岸「Lusihan」即是邵族語過年、豐年祭的意思。 牆上掛滿了阿聖師歷年來參加廚藝競賽得獎牌,由此可知阿聖師的手藝精湛。 店家資訊: 粉絲團:麓司岸餐坊手創料理 營業地址:南投縣魚池鄉日月潭文化街108號 營業時間:11:00-14:30、17:30-20:30 營業電話:049-2850451 好評合菜 這次老莫來嚐嚐的是麓司岸受好評的合菜,2-3人份,5菜一湯只要$1,000,以觀光景點而言,這價格確實經濟實惠。 ∇Menu 2-3人份只要$1000 水果沙拉塔 清蒸潭魚 鮮炒時令鮮蔬 陶盤山豬肉 湯品 麓司岸蕉蕉者     ∇水果沙拉塔 水果沙拉塔 有蓮霧沙拉與邵族竹筒飯,用當季的蓮霧佐以明太子龍蝦沙拉醬,口感滑潤清脆。 邵族竹筒飯是用香菇、肉末等材料與糯米與小米作拌炒後,裝入小巧的竹筒裡,是邵族傳統的主食。 ∇清蒸潭魚 清蒸潭魚 用當地活水養殖的紅尼羅魚,沒有土味,魚肉鮮嫩有彈性。 ∇陶板山豬肉 陶板山豬肉 山豬肉是師傅自己醃、自己烤,少油少鹽,並用陶板加熱,香氣十足。 ∇鮮炒時令鮮蔬 鮮炒時令鮮蔬 用清境農場高山的高麗菜大火快炒,多汁爽口。 ∇百菇湯 百菇湯 用南投魚池當地的香菇、杏鮑菇以及袖珍菇三種組合,湯頭是用我們枸杞、紅棗再配上巴西蘑菇山莊 熬上兩個小時,再放上新鮮翠綠山當歸葉作提味,湯頭天然甘甜。 ∇麓司岸蕉蕉者 麓司岸蕉蕉者 飯後甜點叫它蕉蕉者,用南瓜春捲皮包著當地產的香蕉內餡作組合,甜度適中不膩。 飯飯雞翅 也別忘了帶幾隻雞翅回程在車上吃,份量剛剛好。 ∇飯飯雞翅 週休二日有到日月潭伊達邵的話,建議您不妨到老街的麓司岸嚐嚐阿聖師團隊的好手藝。 此篇文章為合作文 給我一個支持,你的一個讚👍,是我寫作的動力 你的一個追蹤❤,是我拍照的能量 FB:老莫 Say 台南。踅台南。 IG:say_tainan

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