Zi 字媒體

民權路上的鄭家虱目魚粥與公園南路上的阿憨鹹粥系出同門，招牌上寫著要叫創始人鄭極為憨叔。兩家各有特色，以湯頭而言我喜歡這裡的湯頭更勝阿憨鹹粥。 Index 店家資訊： ∇ 地圖 ∇MENU 餐點明細： 菜單概述 ↳肉汁魚腸 ↳肉燥飯/大 ↳魚皮湯+肉 ↳燙空心菜 ↳油豆腐+滷蛋 ↳更多虱目魚文章 ∇最新文章請按讚： 店家資訊： 鄭家虱目魚粥 營業地址：台南市中西區民權路四段311號 營業時間：07:00–13:30 營業電話：06 280 9765 週一公休 ∇ 地圖 TG近日正在火紅，有在玩的朋友，也來加一下吧！ ✅走南北吃東西口水群👉https://t.me/taiwanxd1 ✅台灣旅遊美食踅透透👉https://t.me/twfoodie ∇MENU 餐點明細： 肉汁魚腸 $40 肉燥飯/大 $20 魚皮湯+肉 $60 燙空心菜 $30 油豆腐 $10 滷蛋 $10 菜單概述 這裡有粥類、湯類、小菜以及飯類。 ↳肉汁魚腸 食材新鮮簡單川燙淋肉汁就很好吃，我偏好川燙的乾魚腸更勝煎魚腸。虱目魚的捕撈跟白蝦一樣，在捕撈前不再餵食，讓牠餓個好幾天，肚內消化物徹底排出，確保不會有土味。 ↳肉燥飯/大 這裡把淋在鹹粥與魚腸的肉燥變成肉燥飯，是全是瘦肉居多。 ↳魚皮湯+肉 在南部吃虱目魚都是無刺，這是處理手法的演進，讓食客不會被魚刺紮傷喉嚨。 ↳燙空心菜 這裡青菜有大陸妹與空心菜可挑。 ↳油豆腐+滷蛋 這裡的油豆腐採用方形的，我喜歡把滷蛋的蛋黃融在湯裡一起吃，湯頭更加分。 ↳更多虱目魚文章 [台南 虱目魚]北區阿州鹹粥,超多蚵仔的白麵線,蝦仁炒飯,炒青菜 [台南 炒飯]建南路吉嫂現撈蝦仁炒飯,在地人的市場美食!虱目魚肚麵線 [台南 早餐]北區 民德虱目魚粥,蚵仔麵線,魚皮,空心菜,一早吃飽有活力 [台南 早餐]中西區廣仔虱目魚丸,魚皮湯,肉燥飯,油條,炸餛飩,3菜1湯好口味! 《台南早餐 你吃什麼？》北區 阿興虱目魚,虱目魚粥,魚皮湯,我必吃蒜頭飯 TG近日正在火紅，有在玩的朋友，也來加一下吧！ ✅走南北吃東西口水群👉https://t.me/taiwanxd1 ✅台灣旅遊美食踅透透👉https://t.me/twfoodie