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民權路上近西門路阿銘牛肉麵，是台南牛肉麵中的老店，我有好一段時間沒來吃了。這天的晚餐來這吃麵，點了牛肉湯麵、榨菜肉絲麵、小黃瓜與滷味。 店家資訊 FB社群：阿銘牛肉麵 🏠：台南市中西區民權路二段270號 ☎：06 228 5666 ⏰：11:00–20:00 週四公休 ∇ 地圖 外觀&場景 ↳阿銘牛肉麵的店面是老房子，有懷舊感，黃底紅字的招牌也是很有時代感。 餐點明細 清湯炸菜肉絲麵 $70 牛肉湯麵 $70 小黃瓜 $30 滷味 $40 菜單│MENU 菜單概述 湯麵類、乾麵類與湯類皆有牛肉與豬肉兩種，小菜類有牛肚、豬耳朵與小黃瓜等。 ✩ 清湯炸菜肉絲麵 ✩ ↳榨菜肉絲麵的湯頭相當清澈，紅頭蔥與豬油交融，肉絲與榨菜拌炒入味，一碗份量剛剛好。 ✩ 牛肉湯麵 ✩ ↳以前來吃牛肉湯麵，覺得湯頭很不錯，有一種陳皮的甘甜，可能是比例變了，現在比較淡，好像被醬油味比例壓過去了，麵條不軟爛，份量足。 ✩ 小黃瓜 ✩ ↳小黃瓜是這裡的熱銷小菜，蒜頭碎與辣椒末醃製。 ✩ 滷味 ✩ ↳滷菜點了花生與豆干，想起以前這裡的豆干是白豆干較軟，現在是大豆干，醬油要斟酌使用，比較死鹹。 延伸閱讀 更多 牛肉麵 文章 [桃園麵店]桃園市永安路上的四川味牛肉麵,超豪邁蹄花麵,皮Q,肉軟,湯濃 [台南牛肉麵]安平永華路上的六味真湯,牛肉雙寶,牛肉三寶, 4種麵條讓你挑! [金門美食]良金牧場現沖溫體牛肉麵,用高粱酒糟飼養的牛 [金門美食]高坑牛肉店,3人套餐$1000!什錦拼盤,毛肚,牛小排,牛筋,牛肉麵 [小食記]台南牛肉麵推薦-鴻源金好吃牛肉麵公園店,超愛破豆干與滷花生 Telegrame 有TG的朋友，加一下吧！ ✅走南北吃東西口水群 👉https://t.me/taiwanxd1 ✅台灣旅遊美食踅透透 👉https://t.me/twfoodie